三文鱼之所以能生吃，得益于良好的养殖环境监控 _生活知道

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全球消费的三文鱼以养殖为主。1970年，最早由挪威开始尝试三文鱼养殖，现在三文鱼的养殖技术已经很成熟。近10年，国内也开始了三文鱼养殖。

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野生三文鱼容易感染寄生虫，其中最有代表性的是“异尖线虫”，它是“海兽胃线虫”的一种。现在消费者能肆无忌惮地生吃三文鱼，得益于高效的养殖环境监控。
目前，国内的《生食三文鱼》团体标准明确规定，应对产品进行寄生虫检测，线虫幼虫、吸虫囊蚴、绦虫裂头蚴均不得检出。同时指出，预包装产品的标签要标注原料鱼产地以及种名，这样会方便消费者从包装上辨认虹鳟鱼和大西洋鲑。
固然，不排除少数三文鱼养殖?。ɑВ┒匝郴肪臣嗫夭涣Γ率谷挠愀腥玖思纳?，但泛滥成灾明显是扯淡。能生吃，本就意味着着高标准、高品质。
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三文鱼之所以能生吃，得益于良好的养殖环境监控

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