不同品牌牛奶的营养成份测评结果

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早在2014年,《消费者报道》就对多种国产牛奶做过测评,涵盖了市场上最为常见的几个牛奶品牌,类型也包括了牛奶和纯牛奶 。

不同品牌牛奶的营养成份测评结果

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测评的结果显示,脂肪含量、蛋白质含量高的品牌是燕塘和伊利;钙含量高的是蒙牛和伊利;非脂乳固体和维生素B2含量高的是进口品牌德运;综合比较来看,纯牛奶蛋白质含量略低的品牌只有光明,不过仍然在标准之上 。
而且早在10年前即2010年,生鲜牛乳的国家标准里,蛋白质含量标准就下调到了2.8g/100g 。但是在测评中,所有品牌的蛋白质含量均超过了3.0g/100g 。另外,一些网红牛奶的蛋白质、钙含量以及脂肪的含量也均达标 。88.2%的全脂灭菌乳 , 蛋白质的含量均超过了3.0g/100g,脂肪的含量也高于国家制定的标准 。
这类标准上的不达标或者差异,会直接影响牛奶的口感 。
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