爆米花机制作爆米花原理 _生活知道

爆米花机相信很多人在儿时都见过，一般都是类似于一个椭圆的形状，当把爆米花机的盖子完全压住时，内部将是一个完全密封的状态，我们可以把它想象成是一个高压锅。
加热过程当中爆米花机内部压强急剧上升
在加热的过程当中，内部温度会快速上升，而温度的本质就是份子的热运动，内部份子剧烈运动会不断撞击爆米花机内壁，致使压强急剧升高，内部变成了一个高温高压的环境。
大米内部压强与爆米花机内部气体压强构成平衡状态

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大米在爆米花机内也被快速加热，而大米内部会包括一定的水份，水份与受热以后本来应当急剧膨胀挥发，但是爆米花机内部空气的压强一样很大，因此大米的内部和外部压强构成了一个平衡，所以大米的形态在这类情况下不会产生什么变化的，在没有打开爆米花机的密封盖时，里面的大米还是大米，还没有构成米花。
快速变化的气压致使米粒直接炸开构成爆米花
【爆米花机制作爆米花原理】在密封状态下，内部气体的压强与大米的内部构成平衡，随着温度不断升高，压强也变得愈来愈大。当爆米花机内部压强达到一定程度时，就能够“出锅”了，接下来就是我们在路边看爆米花时最期待的场景:利用一根杆子将密封盖快速撬开，这些大米就在这一瞬间爆开，奔涌而出，构成一大袋的米花。
在快速打开密封盖的一瞬间，内部气体快速喷出，致使压强急剧下落至大气压强，因此在大米内部与空气之间瞬间产生一个巨大的压强差，内部强大的气压瞬间将大米撑开，一颗颗大米化身成一个个小型“炸弹” ，体积迅速膨胀，因而变成了一颗颗疏松的爆米花。在这里爆米花机开启的速度也是一个关键，当开启速度太慢，内部气体缓慢释放，压强是逐步减小的，那么大米内部的气体也将会缓慢释放，达不到爆开的效果，所以我们看见路边爆米花时，师傅们都是利用一根铁杆快速撬开，一气呵成。
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爆米花机制作爆米花原理

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