推荐食谱南瓜鸡腿焖饭 _生活知道

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材料：大米、鸡腿、香菇、南瓜、清水

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做法：
1、大米用水浸泡一个小时以上淘洗干净滤掉过剩水份
2、鸡腿剔掉骨头成一片完全的鸡腿肉不粘锅不用放油鸡皮朝下煎出过剩的油脂两面煎至金黄切成小块备用
3、香菇用热水泡发20分钟挤干水份切成两半姜蒜切末贝贝南瓜去皮切大块备用
4、锅里倒入适当油下姜蒜末炒香下鸡腿肉南瓜香菇继续翻炒片刻加入清水煮开
5、调味两勺蚝油两勺生抽一勺老抽三勺料酒半勺盐
6、泡好的大米滤掉过剩的水份倒入电饭锅把锅里的汤汁倒入大米里搅拌均匀最后再把食材铺在上面电饭锅按煮饭键便可
7、大米最好提早泡一个小时有时间的话可以多泡一会儿
8、关键的一步汤汁和固体食材不要一起倒入大米搅拌这样米饭会不熟先把汤汁倒入大米混合最后再把固体食材铺在最上面
9、很多小火伴反应控制不好水量米饭不是太硬就是太烂教大家一个判断的方法汤汁倒入大米里没过大米半个指节再铺上固体食材如果汤汁没过所有食材水量肯定太多了
10、煮饭时间到以后把整锅米饭拌一下再继续焖个十几分钟会熟得更均匀
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推荐食谱南瓜鸡腿焖饭

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