香蕉因放入冰箱变黑，还能吃吗？ _生活知道

先说答案—能?。?
香蕉长黑斑属常见现象，但这类情况与香蕉变质无任何关系，一样也不代表“营养存在巨大流失” 。说到根本，香蕉长黑斑就是由于香蕉果皮当中的多酚化合物被氧化致使变黑。
【香蕉因放入冰箱变黑，还能吃吗？】

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与西红柿、芒果等蔬果类似，香蕉本身也是一种“后熟水果”，它在“青色”状态下即被采摘，中间过程会储存于温度和蔼体都受控的环境当中，销售之前会拿出来使用乙烯利进行催熟，最后上市售卖。从原理上来看，香蕉在成熟的过程当中本身也会产生乙烯，储存的过程当中香蕉当中的淀粉会转化为糖，所以香蕉会越放越甜；而越放越软的原因则是由于香蕉在寄存的过程当中果胶被分解。
也就是说，您看到的“香蕉放入冰箱会变坏”与“有毒”等言论实则都是在杜撰。对于香蕉的保存，从根本上来说是不建议您冷藏，但是冷藏其实不会对身体有害，对于以香蕉为代表的水果，建议您现吃现买，如果剩下，最好室温保存，买的过多也能够冷冻保存（剥皮以后）。
关于本次香蕉因放入冰箱变黑，还能吃吗？的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

香蕉因放入冰箱变黑，还能吃吗？

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