番茄豆腐鸡蛋羹的制作及历史典故 _生活知道

番茄豆腐鸡蛋羹是一道以豆腐鸡蛋为主料，搭配新鲜番茄和调味料炖制而成的营养美食。
问题一：番茄豆腐鸡蛋羹的主要食材有哪些？
答案一：番茄豆腐鸡蛋羹的主要食材包括鸡蛋、嫩豆腐、鲜番茄以及食盐、白胡椒粉等调味料。
问题二：番茄豆腐鸡蛋羹的烹饪步骤是怎样的？
答案二：番茄豆腐鸡蛋羹的烹饪步骤如下：

将鸡蛋打入碗中，加入少许食盐搅拌均匀。
将嫩豆腐切成小块，鲜番茄切成小块备用。
在锅中倒入适量食用油，烧热后加入切好的番茄块，煸炒至出汁。
加入适量食盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
倒入400毫升温水，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮10分钟。
将嫩豆腐均匀地放入锅中，煮35分钟至豆腐热透。
将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒入锅中，煮至蛋液凝固。
煮好的番茄豆腐鸡蛋羹关火，撒上适量食盐和白胡椒粉调味即可。

问题三：番茄豆腐鸡蛋羹的历史典故是什么？
答案三：番茄豆腐鸡蛋羹是一道中西方融合的美食，起源可以追溯到20世纪初期。当时，由于西餐在中国的逐渐流行，许多中西方食材和烹饪方法开始融合。这道菜就是这种融合的产物之一。起初，它可能是在一些西餐厅或中西餐厅推出的新式菜品。然而，随着时间的推移，这道菜逐渐融入了中国传统菜肴的特色，成为了一道广受欢迎的家常美食。
问题四：番茄豆腐鸡蛋羹的风味特点是什么？
【番茄豆腐鸡蛋羹的制作及历史典故】答案四：番茄豆腐鸡蛋羹具有红亮的色泽，令人食欲大增。豆腐的嫩滑与鸡蛋的细腻完美结合，使得口感更加丰富。而番茄的酸甜味道则与盐和胡椒粉的调味相得益彰，让人回味无穷。

番茄豆腐鸡蛋羹的制作及历史典故

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