葱爆羊肉片是一道色香味俱佳的中式家常菜，适合老少皆宜 。
问题一：葱爆羊肉片的制作步骤是什么？
答案一：葱爆羊肉片的制作步骤如下：

1. 将羊肉片用适量的料酒、生抽、老抽和淀粉拌匀腌制15分钟 。
2. 将大葱洗净，切成段备用 。
3. 热锅凉油，油热后放入腌制好的羊肉片煸炒至变色 ， 捞出备用 。
4. 在同一个锅中加入适量的色拉油，加热后放入切好的大葱段煸炒出香味 。
5. 加入煸炒好的羊肉片，继续翻炒均匀 。
6. 最后加入适量的食盐调味即可出锅 。

问题二：葱爆羊肉片的起源是什么？
答案二：葱爆羊肉片是一道源自于中国北京地区的传统名菜 。关于葱爆羊肉片的起源，民间有一个传说：相传在清朝时期 ， 有一位厨师为了满足一位清朝官员的食欲 ， 特意用羊肉和大葱烹饪出一道菜肴 。因为这道菜肴的独特口感和鲜美味道，它逐渐传播开来，成为了一道家喻户晓的北京名菜 。
问题三：制作葱爆羊肉片时需要注意什么？
答案三：在制作葱爆羊肉片时，需要注意以下几点：

1. 选用新鲜的羊肉片和大葱，以保证口感和味道的好 。
2. 羊肉片要提前用料酒、生抽、老抽和淀粉腌制一段时间，以去腥提鲜 。
3. 大葱要洗净后切成段备用 。
4. 控制火候和时间，使羊肉片保持鲜嫩的口感，同时让大葱的清香得以充分发挥 。
5. 最后加入适量的食盐调味 ， 根据个人口味调整 。

问题四：葱爆羊肉片适合什么样的人群食用？
【葱爆羊肉片的制作方法和起源】答案四：葱爆羊肉片适合各个年龄段的人群食用，老少皆宜 。羊肉的鲜嫩与大葱的清香相互融合，口感鲜美，香气扑鼻 ， 非常解馋 。

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