上海菜之魂不可错过的6道美食 _生活知道

上海菜以甜咸适中鲜香软糯色泽光亮为特点，融合了南北各地的风味和特色。
问题一：生煎包的特点是什么？
答案一：生煎包以外皮酥脆、内馅鲜嫩多汁为特点，撒上芝麻和葱花，香气扑鼻。
问题二：炸猪排的制作技巧有哪些？
【上海菜之魂不可错过的6道美食】答案二：炸猪排的制作技巧包括将猪里脊肉切得薄而均匀，裹料要拍得紧而均匀，控制油温高而稳定。
问题三：白斩鸡的特点是什么？
答案三：白斩鸡的特点是肉质细嫩，皮肤紧致，沾上姜葱油或者辣椒酱，清爽开胃。
问题四：锅贴的制作窍门有哪些？
答案四：锅贴的制作窍门包括面皮要擀得薄而均匀，肉馅要拌得粘而有弹性，水要淋。
问题五：生煎包是上海的什么特色小吃？
答案五：生煎包是上海的特色小吃，有着百年的历史，是上海人的早餐或者下午茶的常见选择。
问题六：炸猪排曾经对美食口味有何影响？
答案六：炸猪排曾经影响了一代人的美食口味，也曾经上过舌尖上的中国。

上海菜之魂不可错过的6道美食

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