木耳是一种常见的菌类食材，含有丰富的营养成分 。
问题一：为什么不建议购买已经泡发好的木耳？
答案一：因为泡发时间过长的木耳可能会变质并产生毒素 ， 而我们无法得知已经泡发了多久 。
问题二：为什么不建议直接用清水泡发木耳？
答案二：直接用清水泡发木耳无法彻底清洗掉木耳表面的脏东西和虫卵 。
问题三：如何正确泡发木耳？
答案三：首先，在容器中倒入两勺面粉和一勺白糖，然后加入适量温水搅拌均匀，将木耳放入溶液中浸泡十分钟左右 。
问题四：为什么要加入面粉和白糖？
答案四：面粉可以吸附木耳表面的杂质，白糖可以加快木耳的泡发时间 。
问题五：为什么要用温水泡发木耳？
答案五：温水既不会使木耳的营养成分流失，又能加快木耳的泡发时间 。
问题六：如何清洗泡发好的木耳？
答案六：用手轻轻抓洗木耳，经过浸泡后，木耳上的虫卵和脏东西容易被清洗掉 。
问题七：为什么用这种方法泡发木耳效果好？
【正确泡发和清洗木耳的方法】答案七：这种方法既节省时间 ， 又能泡发出饱满的木耳 ， 并且能够彻底清洗木耳表面的脏东西 。

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