墨西哥的玉米黑松露微风乌米的美味与高营养价值 _生活知道

墨西哥的玉米黑松露是指一种生长在玉米上的瘤状物，学名为乌米。
问题一：微风乌米是什么？
答案一：微风乌米是一种生长在高粱、玉米、黍子等农作物上的真菌，它的学名叫做乌米。
问题二：微风乌米是如何形成的？
答案二：当一株玉米被昆虫所携带的黑粉真菌感染时，担孢子菌作为玉米黑粉菌的病原真菌，会在叶片、节、雄雌穗等幼嫩分生组织中迅速蔓延，并分泌出一种类似生长素的化学物质，来促进细胞的分裂，当细胞分裂到一定程度，乌米便形成了。
问题三：为什么微风乌米被墨西哥人尊奉为黑松露？
答案三：乌米本身不仅有菌类的鲜味和粮食作物的谷香，更有着极高的营养价值。它含有丰富的蛋白质、矿物质以及真菌多糖及膳食纤维等活性多糖。因此，乌米的口感和营养价值与黑松露不相上下，所以在墨西哥，人们将乌米称为玉米黑松露。
问题四：乌米有哪些吃法？
答案四：墨西哥人一般会将乌米做成玉米卷饼或者切碎后与新鲜玉米粒一起炒熟。此外，乌米还可以直接食用，也具有极大的经济价值，因为黑粉菌还可以产生一种名叫黑粉菌酸的糖脂混。
问题五：乌米的价格是多少？
【墨西哥的玉米黑松露微风乌米的美味与高营养价值】答案五：在中国市场上，乌米的价格一般在50元左右一斤。

墨西哥的玉米黑松露微风乌米的美味与高营养价值

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