探索美食之旅:简单易学的家常菜
生活中的快乐多种多样,而由食物带来的快乐无疑是最为直接且易于获得的 。一天的忙碌工作后 , 家成为了最温馨的港湾,而味蕾上的快乐则能让全身充满幸福感 。作为一名热爱旅行和烹饪的美食爱好者,我乐于与大家分享我的美食心得 。如果您也对美食感兴趣,不妨来坐一坐 , 品尝一杯我亲手泡制的绿茶,一同探讨美食的魅力 。以下是几道简单易学的家常菜,希望能为您的生活增添更多美味和快乐 。
- 鲫鱼炖蛋
- 将鲫鱼清洗干净,放入葱姜丝和黄酒去腥 。
- 鸡蛋打散后加入淀粉拌匀,将鱼裹满蛋液,小火慢煎至两面金黄 。
- 打散鸡蛋,加盐,倒入1.5倍或2倍的清水搅拌,放入煎好的鲫鱼,待无气泡后蒸8-10分钟 。
- 根据口味淋上虾油或生抽调味 。
- 菜饭
- 切碎矮脚青 , 准备五花肉和广式腊肠 。
- 热锅加猪油,煸五花肉和腊肠,加米饭 , 蚝油,生抽,盐,青菜炒匀 。
- 铁锅煮出锅巴 , 出锅即可 。
- 粉条炖猪肉
- 泡发粉条,准备生姜片和葱段 。
- 豆腐切块,焯水,五花肉切块,焯水备用 。
- 锅热加油,五花肉煎制出油,加冰糖熬化 , 炒香料,加水炖10-15分钟 。
- 粉条拌入老抽 , 加入猪肉炖至软烂,收汁即可 。
- 蒜苗香干鸡蛋炒肉
- 准备蒜苗,香干,五花肉,鸡蛋 。
- 锅加油 , 炒五花肉,香干,蒜苗,倒入鸡蛋,加蚝油,生抽,盐,蒜苗叶炒匀 。
- 【探索美食之旅:简单易学的家常菜】鱿鱼炖猪蹄
- 准备姜蒜,洗净鱿鱼切块,刮净猪脚 。
- 猪脚焯水,锅热油,爆香料,炒鱿鱼备用 。
- 猪脚煎至微黄,加糖,盐 , 生抽,老抽炒匀,关火 。
- 鱿鱼和猪脚放入高压锅,加水炖10-15分钟,收汁即可 。
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