探索天津美食：宽记老门口老饭馆的魅力所在 _生活知道

探索天津美食：宽记老门口老饭馆的魅力所在
天津菜，亦称津菜，乃华北地区之主要菜系之一，源于明朝，盛于清朝，迄今已有数百年历史。此菜系以海鲜为主，注重原料之新鲜，烹饪技法多样，口味独特，深受人们喜爱。天津菜之特色，在于其独特之烹饪技法与丰富之菜品种类。在烹饪技法上，天津菜融合了京、鲁、苏、粤等地之烹饪技艺，形成自身独特之风格；在菜品种类上，天津菜以其丰富之海鲜菜品而闻名，如炒海蟹、炖鱼翅、烧海参等，皆为天津菜之代表菜品。天津菜之另一特色，为其注重原料之新鲜。天津地处北方沿海，海鲜资源丰富，故天津菜在选材上极为讲究，无论海鲜抑或其他食材，皆要求新鲜。此亦为天津菜能保持其独特风味之重要原因。
在天津品尝美食，诸位皆往何处？今日介绍一家位于天津广州道198号之宽记老门口老饭馆。无论何时来访，皆需排队等候，有时还需与他人共桌。一入店内，即被此处环境所吸引。古朴之建筑风格，大方且典雅之装饰，令人仿佛置身于宁静之世外桃源。楼上楼下之用餐区域，营造浓厚之用餐氛围，令人不禁欲放慢脚步，细细品味此处之美食。
一、特色熏排骨66元
特色熏排骨66元一份，此菜以其份量大、骨肉均匀、软烂入味之特点，成为店内之招牌菜。对于一道如此美味之熏排骨而言，绝对物超所值。特色熏排骨之肉质鲜嫩，骨肉均匀，软烂入味，每一口皆能感受到肉质之鲜美，令人回味无穷。此外，此菜之骨肉分离程度极高，令食客在品尝过程中更为方便。经精心熏制之排骨，散发出浓郁之香气，令人垂涎欲滴。此种香味独特且迷人，令人一尝难忘。许多食客表示，此为他们在津城品尝到之最香之熏排骨。
【探索天津美食：宽记老门口老饭馆的魅力所在】二、八珍豆腐59元
八珍豆腐，此菜以家常水豆腐为主料，搭配蟹肉、香菇、鱿鱼、扇贝、木耳等多种食材，鲜美入味，同时菜量超大，真正做到了物美价廉。在此道八珍豆腐中，蟹肉之鲜美、香菇之香气、鱿鱼之嚼劲、扇贝之鲜甜、木耳之爽脆，皆与豆腐完美融合，令人一尝难忘。
三、传统老爆三49元
此菜价格亲民，仅需49元，即可品尝到肉、肝、腰片三种美味。天津菜之特色即为略带甜味，此种独特口感，令人一试难忘。老爆三之味道，可谓香香甜甜，特别惊艳。每一口皆能感受到食材之鲜美，令人回味无穷。尤其是腰花，更是令人爱不释口。腰花之烹饪技巧独特，味道鲜美，令人忍不住一口接一口。
四、津门水爆肚68元
此道美食价格亲民，仅需68元，即可品尝到此道美味小吃。如此价格，令人忍不住想要一试。此道美食之爆肚选用新鲜之牛肚，经精心处理，口感鲜嫩爽脆。再配以麻酱和香菜，令此道美食之味道更加丰富。此外，爆肚亦很好嚼，令人回味无穷。说到麻酱，此乃津门水爆肚之一大亮点。此处之麻酱为甜口儿，味道浓郁，多得都要溢出来。在此处，服务员之热情服务亦是一大亮点。他们会主动为你推荐招牌菜，还会时不时地提醒你：“我们家之菜量超大哦！”此种贴心服务，令人倍感温馨。若有时间，不妨来一试吧。

探索天津美食：宽记老门口老饭馆的魅力所在

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