河北的虎头鱼是什么鱼
虎头鱼是红斑鱼吗？？
虎头鱼
产品名称:虎头鱼
产品详情:
品种名称：褐菖鲉科属：鲉 科
学名：Sebastiscus marmoratus(Cuvier)
头部背面具棱棘 。眼间隔凹深，较窄 ， 为眼径的一半 。眼眶骨下缘无棘；眶前骨下缘有一钝棘 。上下颌、犁骨及腭骨均有细齿带 。背鳍鳍棘12根；胸鳍鳍条常为18根 。体侧有5条暗色不规则横纹 。
暖温性底层鱼类 。栖息于近岸岩礁海区 。大者可达300多毫米 。卵胎生 。为我国自雷州半岛以东沿海一带习见鱼类 。
【河北的虎头鱼是什么鱼】分布于北太平洋西部 。我国产于南海、东海、黄海和渤海 。
虎头鱼属蛋种鱼 。它体短而肥似鸭蛋 。背部光滑无鳍 ， 其余诸鳍短小 。这种鱼的主要特征是头部有比高头更发达的肉瘤，除包着头部以外，还包向两颊颚，连眼和嘴巴陷到肉瘤内 。在头顶部的肉瘤上“王”字凹纹隐约可见 ， 十分威武，故称虎头 。虎头因尾鳍很短，头又大 ， 游动时从容安详，很像金鱼中年高望重，行动蹒跚的长老，因此有些地方又称它为寿星头 。虎头多为红色的，称为纽虎头 。此外 ， 还有红白花虎头、红头虎头、玉顶虎头、五花虎头、银虎头、黄虎头等品种 。其中以红眼黄虎头最为难得 。变异品种有虎头球和龙睛虎头等 。
红眼黄虎头：通体银白色，头和尾鳍呈米黄色，似柠檬，由一圈鲜红色彩膜围绕的墨眼睛嵌在米黄色肉瘤之内，特别清逸悦目 ， 是不可多得的珍品 。
红龙睛虎头：又称鼓眼虎头 。全身通红，鱼体型与红虎头相似 ， 惟眼睛由一般虎头鱼的正常眼变异为龙睛眼，更显雄壮华丽 。
虎头球：是绒球和虎头鱼的变异种，体短而圆，无背鳍，头部长有特别发达的肉瘤，丰满突起的肉瘤将头、鳃盖及嘴均包围，以至眼睛也陷于肉瘤之内，鼻孔处之鼻隔膜变异形成的肉质球，突出于草莓状的肉瘤之外，姿态逗人，风韵独特 。
这是珍珠龙胆
珍珠龙胆石斑鱼又称龙虎斑或珍珠斑，是由上面介绍的两种石斑鱼培育出来的杂交新种石斑鱼 。
其肉质细嫩、成长快速、抗病力强，有虎斑头、龙胆尾的外型,显现杂交优势，由于珍珠龙胆生长速度快、抗病力强，迅速占据海南石斑鱼养殖量的70%，成为石斑鱼养殖的第一品种 。目前养殖产品颇高，价格相对较低
###其它资料参考###虎头鱼（西公格），学名，褐菖鲉主要分布于北太平洋西部 。我国产于南海、东海和渤海，为我国自雷州半岛以东沿海一带习见鱼类 。虎头鱼属暖温性底层小型鱼类 ， 常栖息于近岸岩礁海区 。常见体长约100毫米左右，体重约50克～150克，大者可达300毫米，属卵胎生，鱼身80%呈桔红色，犹如身披晚霞，体侧有多条不规则暗色横纹，色彩相当艳丽 ， 背鳍棘，胸鳍鳍条宽大 。虎头鱼肉质鲜嫩 ， 洁白，含脂肪少，味美，无小刺 ， 营养丰富，故也称“假石斑鱼” 。
###其它资料参考###鲈鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛 ， 与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼” 。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼 。一般体长30-40cm，体重400-1000g，已成为名贵经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种 。
鲈鱼，体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用 。鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品 。
###其它资料参考###寨花俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼之一 。
鲈鱼（Lateolabrax japonicus），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼” 。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼 。
简介
《嘉佑本草》载：“鲈鱼，多食宜人 ， 尤良 。又暴干甚香美，虽有小毒 ， 不至发病 。”《本草纲目》云：“黑色曰卢，此鱼自质黑章，故名 。
淞人名四鳃鱼 。鲈出吴中，淞江尤盛 。四、五月方出，长仅数寸，状微似鳜而色白 ， 有黑点，巨口细鳞，有四鳃 。”李时珍认为 ， 鲈鱼即松江的四鳃鱼，但据所述其状微似鳜鱼而色白 ， 有黑点，巨口细喙 。
###其它资料参考###海鲈鱼刺不多 。
海鲈鱼除三条大主刺外，只有一些零碎的小刺分布在全身，但数量非常少 。海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，鳞片粗糙，蛋白质丰富，肉质鲜美，是常见的海洋经济鱼类之一，主要分布于太平洋西部 。
海鲈鱼除了主刺之外还有一些小刺 ， 但是并不多 。如果想要给宝宝制作鲈鱼泥，建议用鲈鱼这种鱼刺比较少的 ， 去皮去骨后，上锅蒸熟，放到碗里面用勺子按扁即可 。
海鲈鱼
海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大 ， 分为白鲈和黑鲈 。海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙,一般身长30-40cm ， 体重400-1000g，下颌长于上颌，鱼嘴较尖 。白鲈背部呈青灰色，腹部较白，体侧有不规则黑色斑点；黑鲈颜色较黑，整体颜色深黑灰色，黑色斑点不明显 。
为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种 。主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地 。渔期为春、秋两季，每年的10～11月份为盛渔期 。
