甘蔗和什么食物相克？
和甘蔗相克带尺的有鱼笋、酒类、茶 。
甘蔗和鱼笋相克：《本草纲目》中记载：甘蔗与鱼笋同食，皆不益 。主要是这两种食物都是属于寒凉性的食物，并且竹笋中草酸的含量也很高昌行绝 ， 会抑制甘蔗中矿物质的吸收 。
甘蔗和酒类相克：葡萄酒性温、味甘，但与甘蔗不宜搭配，酒类会抑制甘蔗中铜离子的吸收，也不适合一起吃 。
甘蔗和茶相克：甘蔗中矿物质的含量很高，尤其一钙、铁、铜等离子较多，而茶水中含有较多的鞣酸物质 ， 这两种一起吃时会形成难以溶解的化合物 。
甘蔗的选购技巧：
1、看甘蔗表皮的颜色
甘蔗表皮是黑色的耐姿，生长的时间比较长 ， 所以比较老的甘蔗 ， 糖分储存多，吃起来自然就更甜 。如果甘蔗的表皮是紫红色的，生长时间比较短，糖分储存少，吃起来就只有淡淡的甜味 。
2、看果肉的颜色
一般成熟的甘蔗，果肉呈黄色 。果肉是黄色的甘蔗，生长时间就比较长 ， 糖分多，所以吃着就清甜 。而果肉是白色的，生长时间比较短，所以吃起来不甜或者只有一点点儿甜味 。所以要挑选果肉是黄色的甘蔗 。
以上内容参考：人民网-秋分时节必不可少的水果 吃甘蔗有何养生功效
吃甘蔗能够清热解毒等很多好处，但很少有人会注意甘蔗不能和什么一起吃！关于，甘蔗不能和什么一起吃？甘蔗和什么食物相克 。我来为您一一解答！
甘蔗不能和什么一起吃1.鱼笋不能与甘蔗相克：
《本草纲目》记载：甘蔗与鱼笋之类同食 ， 皆不益人 。具体药理不明 。
2.白酒不能和甘蔗相克：
虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰 。
3.葡萄酒不能甘蔗相克：
甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收 。
4.甘蔗食用禁忌：
不能食用变质的甘蔗，不能选被真菌感染甘蔗 。否则 ， 吃后会引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状 。
甘蔗和什么食物相克
维生素A不能和甘蔗一起吃，有相克作用 。在人体里会让人感到不舒服，会感觉两眼发黑，头发昏和呕吐，而且如果在怀孕，就更严重了，注意不要与维生素A一起吃 。
外皮颜色不同功效也有差别
甘蔗外皮颜色不同，食疗功效有所差别 。皮色青黄的甘蔗，有清热之效，尤其擅长解肺热和肠胃热，但脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用 。皮色深紫近黑的甘蔗，性质温和滋补 ， 能充饥、止咳、健胃，补充体力 ， 但喉痛热盛者不要吃 。此外，甘蔗糖分高，糖尿病患者、代谢异常及血脂高的人，要谨慎食用 。
###其它资料参考###1 碱性食物甘蔗中含有大量的铁元素，食用铁元素含量高的食物可以为身体补血 ， 也可以防治缺铁性贫血，铁元素含量高的食物需要大量的胃酸来促进吸收 ， 而碱性食物在食用后进入肠胃会中和胃酸 ， 降低甘蔗中铁离子的吸收，降低甘蔗的营养价值 。
常见的碱性食物：牛奶、豆干、葡萄、香蕉、草莓、白菜、菠菜、咖啡等 。
2 寒性食物从食物的性味来看，甘蔗是凉性偏寒的食物 ， 会增强肠道的滑利之气 ， 体质较弱的人食用之后会出现脾胃轻微的虚寒之症，若是再和其他的寒性食物一起吃，会明显加重这种现象 ， 容易引起身体出现寒症 。
常见的寒性食物：冬瓜、西瓜、绿豆、海带、苦瓜、螃蟹、鸭蛋、兔肉等 。
3 酒甘蔗中含有蔗糖、果糖、葡萄糖等糖类物质 ， 食用之后很快会被胃肠消化吸收掉，酒精具有一定放散作用，吃甘蔗前若是喝了酒，会使甘蔗中的糖类物质发散至咽喉或肺部，容易形成多痰的现象 。
葡萄酒、荔枝酒等果酒还会抑制甘蔗中铜离子的吸收，也不适合一起吃 。
4 竹笋甘蔗营养丰富，含有大量的铁元素、钙元素、磷元素等矿物质，竹笋是一种富含草酸的食物，草酸进入肠道后会抑制甘蔗中矿物质的吸收，降低其营养价值 。
甘蔗和竹笋都是寒凉食物 ， 一起吃容易引起肠胃不适、对健康不利，《本草纲目》上也有相应记载 。
###其它资料参考###1、鱼笋
鱼笋不能与甘蔗一起吃，《本草纲目》记载 ， 甘蔗与鱼笋之类同食，皆不益人 。具体药理不明 。
2、白酒
白酒不能和甘蔗一起吃 ， 虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰 。
3、葡萄酒 。
###其它资料参考###鱼笋不能与甘蔗一起吃：《本草纲目》记载：甘蔗与鱼笋之类同食，皆不益人 。具体药理不明 。
白酒不能和甘蔗一起吃：虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰 。
葡萄酒不能甘蔗一起吃：甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收 。
甘蔗食用禁忌：不能食用变质的甘蔗，不能选被真菌感染甘蔗 。否则，吃后会引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状 。
甘蔗和山药一起吃：咳嗽有痰者 ， 可以将山药碾成泥取半碗，甘蔗榨汁取半碗，二者混合拌匀，隔水蒸熟后食用，对身体非常有好处 。
甘蔗和牛肉一起吃：用甘蔗汁与牛肉制成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不腻，又嫩又香，并含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸及维生素E等多种营养素 。
甘蔗和白萝卜与百合一起吃：一同榨汁 ， 常饮对气管炎、肺结核有辅助治疗作用 。
甘蔗食性寒,味甘,归肺、胃经具有清热、生津、下气、润燥的功能 。治热病伤津、心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结、反胃呕吐、尿赤涩痛等 。
1、补充热能 。甘蔗中富含碳水化合物,可为机体补充充足的热能,对防治低血糖有较好的效果 。
2、生津止渴 。甘蔗含水量高,且含多种有机酸成分,能清凉解暑,消除疲劳 。
【刚吃甘蔗会跟什么相冲】3、抑制肿瘤 。据研究,甘蔗渣中含有对小鼠艾氏癌和肉瘤有抑制作用的多糖(主要由五碳糖和六碳糖组成) 。
