大慈阁酱菜源自河北保定，始于明崇祯十一年（公元1638年），大慈阁酱菜是我国历史最悠久的酱菜之一 。清乾隆三十年（公元1765年） ， 大慈阁酱菜被乾隆皇帝品尝后大加赞赏 ， 遂钦点大慈阁酱菜为御用膳食 。


大慈阁酱菜的产地是哪里？河北保定大慈阁酱菜简介
大慈阁以“市阁凌霄”之美誉成为保定象征，故有“不到大慈阁，何曾到保定”之说 。大慈阁自古为佛教圣地 ， 现为全国重点文物保护单位 。
大慈阁酱菜为传统工艺酱制，做工精细、用料考究 ， 其特点甜、咸、嫩、脆，酱香浓郁 。
大慈阁酱菜购进原料，务求精良，不惜重价 。如收购小红萝卜，论个给价，但必须保持嫩脆 。收购韭菜花 ， 则要鲜嫩的纯花，不带花籽、花铃 。但收购价格往往要高于普通韭菜花的一倍 。这样的原料制成的成品，质优则无柴，食之无渣滓 。
大慈阁酱菜为保证口味纯正 ， 其售卖环节要求严格，酱菜要存放在酱缸内，售卖多少出缸多少 ， 从出缸到顾客手中都在很短的时间内完成 。
大慈阁酱菜营养丰富、品种众多，有大慈阁酱包瓜、大慈阁酱八宝菜、大慈阁酱黄瓜、大慈阁酱子萝、大慈阁酱地露、大慈阁酱五香疙瘩头、大慈阁酱花生仁等三十个品种 。
【大慈阁酱菜的产地是哪里？河北保定大慈阁酱菜简介】 数百年来大慈阁酱菜既保留了自己北方风味的优良传统，又逐步吸收南方酱菜特长，形成自己独有的生产工艺，始终保持着甜、咸、嫩、脆，酱香浓郁的老辈子口味 。

猜你喜欢

• 如何区分香蕉和芭蕉？
• 夏季桃子如何保存 小编教你几种方法
• 怎么才能买到好银耳？
• 如何选对合适自己的酸奶？
• 宝宝出现厌食 学会一些花招让孩子吃得开心很容易
• 小孩吃手是找安全感 用适当的方法对孩子进行纠正
• 孩子吃饭慢东看西瞧 生活中家长应避免的误区
• 宝宝哭声里的秘密
• 孩子爱吃糖易得甜食综合征 控制宝宝吃甜食妙招