玉米粉可以炸东西吗？
玉米粉是可以代替面粉炸东西的，具体做法如下：
用料：大虾适量、鸡蛋1个、牛奶适量、玉米粉 适量
1、首先先把鸡蛋、牛奶放在一个碗里 ， 调成不稀不稠的糊 。
2、然后把虾放进去碗里，裹上一层鸡蛋液 。
3、这时候，再把裹好鸡蛋液的虾放在玉米粉上 ， 再裹一层粉 。
4、再把剩余的虾按上两个步骤做好，放在一个碟子里 。
5、最后，再把裹好的虾用油炸到两面金黄即可 。
能做，可以炸
玉米淀粉可以炸酥肉 。玉米淀粉是用玉米制作而成的，一般适用来给肉上浆，这样可以保持肉的鲜嫩，而且油炸出来的肉会比较滑嫩，是家庭中比较常用的淀粉
水淀粉的用处是很大的，我们可以用它来制作勾芡，或者做成其他的美食都是可以的，我说一下玉米淀粉可以炸酥肉吗 ， 玉米淀粉是完全可以用来炸酥肉的，我们需要把酥肉裹上一层玉米淀粉，再裹上一层鸡蛋液 ， 就可以放入锅里面炸了，特别的好吃
炸酥肉是我们东北比较常见的一种特色美食，它的味道真的特别的不错 ， 大家都可以去生活中买到一些炸酥肉来吃，炸酥肉也是我们比较经常吃的一种特色美食 ， 炸酥肉是用一些玉米淀粉制作而成的，所以它里面包含了很多的淀粉，吃起来非常的脆 。
玉米淀粉可以炸酥肉 。玉米淀粉是用玉米做的，一般适合给肉上浆 ， 这样可以保持肉的鲜嫩 ， 炒出来的肉也会滑嫩 ， 是家庭常用的淀粉 。
###其它资料参考###玉米淀粉可以炸酥肉 。
在制作油炸酥肉的时候，一般都是选择用玉米淀粉，然后加上鸡蛋液 ， 还需要加上肉丝，把肉丝腌制好，裹上鸡蛋液 ， 还有淀粉面包糠就可以了 。对了面包糠的选择呢一定要慎重，也可以自己在家里用馒头来炸，同样呢也是非常好吃的，但是油炸的东西呢 ， 咱们要稍微少吃 。
相关说明
玉米淀粉 （corn starch） 又称玉蜀黍淀粉又称苞米面 。俗名六谷粉 。白色微带淡黄色的粉末 。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成 。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等 。
吸湿性强，最高能达30%以上 。
###其它资料参考###玉米淀粉 。
玉米淀粉其实也被叫作是粟粉，炸东西的时候在食物外面裹上一层玉米淀粉可以使得炸出来的东西吃起来非常的酥脆 。其实除了玉米淀粉之外，还有木薯淀粉，常被叫作生粉，主要是用来上浆和勾芡的 。还有小麦淀粉，主要是用来制作一些点心和水饺之类的食物 。
土豆淀粉和玉米淀粉的区别
1、来源不同
土豆淀粉是将清洗干净的土豆粉粹、过滤、沉淀，把得来的沉淀物烘干即可获得；玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成 。
2、作用不同
土豆淀粉可以用来制作酱料，其透明度高，制作出来的酱料色泽通透，还可以用于烹饪时的勾芡，由于糊化的温度比较低，能够降低高温引起的营养与风味的缺失 ， 用于勾芡能最大限度的保证食材的原汁原味 。
玉米淀粉适合肉类的上浆 ， 上浆后食材效果柔、滑、嫩，可使食材除去异味而且还有增香的作用，适用于质地细嫩或是选择细嫩部位的鸡鸭鱼虾为原料制作的菜肴，也可以用于勾芡 。
###其它资料参考###玉米淀粉在厨房的用途：
1、勾芡 。在烹饪一些菜肴、汤羹、酱料的时候，可以使用玉米淀粉来勾芡 。使其增加粘度，提升口感，而且一般用玉米淀粉勾的芡会比较透亮，看起来很诱人 。
2、腌肉 。把玉米淀粉放到生肉中抓匀 ， 再炒的时候，肉质口感就会特别香嫩 。
3、挂糊 。玉米淀粉的吸湿性强，在食物表面裹上玉米淀粉后再炸口感会非常酥脆 。
4、烘焙中的作用 。将玉米淀粉加到普通面粉中 ， 可以降低面粉的筋度 。通常玉米淀粉和普通面粉以1：4的比例，可以调成低筋面粉 。另外，在一定的条件下 ， 玉米淀粉可以产生胶凝作用 。所以，可以用它来做布丁馅等糕点馅料 。
玉米淀粉的其他用途：
玉米淀粉与水或牛奶混合后有独特的外观和质感，常用来掺在白糖粉作为抗粘结剂 。
玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂 。市面一般的现成布丁预拌材料（pudding mixes）都含有玉米淀粉 。利用双层蒸锅（double boiler），以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁 。
玉米淀粉在制造环保制品中也有多种用途 。例如，2004年日本的先锋公司发表了一种用玉米淀粉制成的蓝光光碟，可自然降解 。
###其它资料参考### 玉米淀粉可以做水果糯米滋、脆皮炸鲜奶、椰丝牛奶小方糕 。糯米粉：200克、玉米淀粉：50克、牛奶：200毫升、糖：15克、黄油：50克、橘子：10个、草莓：3个、椰蓉：50克 。1、把糖跟牛奶玉米淀粉糯米粉倒在一起，然后搅拌成糊状 。2、上锅，开水蒸20分钟左右 。3、取出趁热放入黄油，然后搅拌匀 。4、带上一次性手套，取一小块压扁，放入椰蓉里两面都粘上椰蓉 。5、包入喜欢的水果，跟包包子一样 。6、包完再在椰蓉里滚一下，然后放入容器里 。
脆皮炸鲜奶
用料：牛奶、玉米淀粉 。
做法：
1、牛奶、玉米淀粉、白糖(可按口味调整)、少许炼乳(不加也可) 。拌匀后放入锅中，小火加热，不停搅拌至粘稠 。
2、找一个矩形容器，涂一层油 。倒入奶糊，晾凉后入冰箱冷藏一小时凝固成奶糕 。
3、奶糕切条，滚一圈低筋面粉 ， 也可以省略蛋液和面包糠 。
4、油锅六成热后转小火，放入奶糕条 ， 炸至金黄，就可以了 。
椰丝牛奶小方糕
准备材料：牛奶 260克、淡奶油 100克、玉米淀粉 40克、椰蓉 适量、细砂糖 40克 。
1、第一步盒底铺一层椰蓉放到一边准备好 。
2、碗中将80克牛奶与玉米淀粉搅拌融合 。
3、剩余的牛奶和淡奶油、细砂糖一起混合煮沸 。
4、煮沸后将第二步搅拌好的也倒入进来，几秒钟就凝固了，关掉电源 。
5、放入铺好椰蓉的密封盒内，振几下，尽量表面平整 。
6、晾凉后密封放入冰箱冷藏4个小时以上 。
7、冷藏4小时后即可倒扣出来 。
8、然后用刀切成小块 。椰蓉里滚一下，小方的各个面都沾满椰蓉 。
9、都沾满后摆盘，这样椰丝牛奶小方糕就已经做好了 。
###其它资料参考###问题一：玉米淀粉可以做什么吃的玉米淀粉
【适宜人群】：一般人群均可食用 。动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖病等患者可适当多食 。
玉米淀粉的做法：麻辣水煮鱼 ， 酸甜排骨，鱼香茄盒，脆皮炸鲜奶，微波版炸鸡翅，辣炒苦瓜，迷你南瓜饭，红烧鳕鱼 ， 麻婆豆腐，可乐焖鸡腿，黑椒牛柳 。
【玉米淀粉可以炸什么用】玉米淀粉 （corn starch） 又称玉蜀黍淀粉 。俗名六谷粉 。白色微带淡黄色的粉末 。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成 。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等 。吸湿性强，最高能达30%以上 。
问题二：玉米淀粉可以做些什么吃的玉米淀粉 【适宜人群】：一般人群均可食用 。动脉硬化、冠心并高血压、脂肪肝、肥胖病等患者可适当多食 。玉米淀粉的做法：麻辣水煮鱼，酸甜排骨 ， 鱼香茄盒，脆皮炸鲜奶，微波版炸鸡翅，辣炒苦瓜 ， 迷你南瓜饭，红烧鳕鱼，麻婆豆腐 ， 可乐焖鸡腿
问题三：玉米粉可以做什么美食呀？煮玉米粥?。?蛮好的，现在的人 *** 粮比较多，偶尔煮点玉米粥，粗粮其实更健康 ， 还可以帮助肠道那些 。我们家就经常做 。很简单，先把粥煮的差不多，就放玉米粉进去，不断搅拌均匀 。喜欢甜的就加点糖 。
还可以煎饼 。如果你煎处西技术一般的话 。准备一个平底锅，把玉米粉加点水跟鸡蛋搅拌成糊状（有纯牛奶更好，会很香，有更营养）喜欢甜的加糖，还可以添加一些玉米粒之类的 。喜欢咸的就放盐，可以放肉粒，火腿之类的 。这些以个人喜好添加 。用平底锅热好油 ， 自己掌控，差不多就行了，倒糊进去，摊开薄薄一层，煎得两面金黄，香喷喷的玉米饼就可以出锅啦 。再配点水果沙拉就很小资啦 。嘿嘿……
问题四：玉米粉可以做什么吃的可以蒸玉米面的馒头，
做玉米饼，
适当的加一点白面会更好，
做玉米面的粥也是可以的 。
问题五：玉米淀粉可以做哪些吃的?玉米淀粉和生粉差不多啊 ， 做菜勾芡用，做丸子用也行啊
问题六：玉米淀粉可以做些什么吃的？要哪些材料和具体做法~玉米粥
更简单，锅里放水 ， 玉米面 ， 煮熟即可，食可放些糖 。
玉米面蒸饺
特别的好吃的，不过北方人喜欢的吃的馅，酸菜加油知了做玉米面的是最好的搭配 。依个人所好做馅，我只说玉米面蒸饺的玉米面了 。玉米面加面粉 ， 必须有些面粉不然 ， 玉米面做出的饺子，很软 。包大馅蒸饺，上锅蒸即可吃了 。
玉米面发糕
跟窝窝头的一样，但是必须放多一些面粉 ， 发酵 。只有这样才能做的更好吃 。
玉米面的面条
可以做玉米羹，水果或蔬菜羹都可以的，把水果或蔬菜切成细?。?如果是加蔬菜，蔬菜丁先炒一下（加肉丁或火腿丁味道会更好） ， 然后加水煮开，玉米粉事先用水化开，慢慢倒入沸腾的锅子里 ， 边倒边搅，粘度自己撑握，加盐、调料，沸腾后就可以食用了
更好做，玉米面加面粉加水，柔和成一个个面蛋 ， 放在面条机里做出面条状放入锅内即可 。玉米粉燕麦粥
主料：玉米面（黄）100克
辅料：燕麦片50克
做法：
1. 将燕麦粥淘洗干净，放入冷水中浸泡2小时，捞起沥干水分，放入锅内 ， 加入适量，煮至米粒开花 。
2. 玉米粉用冷水调匀，将稀玉米糊缓缓倒入燕麦粥内，用勺不断搅匀 。
3. 待玉米糊烧沸后，改用小火熬煮15分钟，即可盛起食用 。
山药玉米粉粥
材料：山药20g ， 玉米粉100g
制作方法：
1、将山药打成粉 。
2、将玉米粉用冷水调成糊状，加进山药粉调匀 。然后将山药、玉米粉同放铝锅内，用中火煮沸，再用文火煮半小时即可 。
玉米粉馒头
主料：玉米粉、面粉、糖、酵母
做法：
1.将面粉、玉米粉、糖、酵母加水揉成面团，发酵1－2个小时（根据季节或室温）；
2.揉成馒头放在蒸锅里再饧发10分钟，点火，水开后蒸15－20分钟即可 。
玉米窝窝头
用料: 玉米粉 糯米粉 白糖 热水
做法:
玉米粉500克，糯米粉50克 。白糖50克 ， 热水 。
将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成 。
玫瑰锅炸
用料: 鸡蛋 淀粉 面粉 炒熟芝麻酱 玉米粉 植物油 白糖 玫瑰酱
做法:
鸡蛋3个，淀粉100克，面粉150克，炒熟芝麻酱50克，玉米粉210克、植物油800克(实耗约80克)，白糖250克 ， 玫瑰酱25克 。
(1)将淀粉过细箩筛好，加进面粉和鸡蛋，用清水100克调成糊状 。而后将糊状物慢慢下入开水(约300克)炒勺内 ， 边下边搅成块状，并将其倒入事先抹好油的平盘内，按成约1.2厘米厚的饼 。饼凉后切成1厘米宽、4厘米长有条，滚上玉米粉，即成“锅炸” 。
(2)用炒勺把植物油烧到7成热 ， 将锅炸逐块放入油内，炸至表面起锅巴时捞出，最后再一把放入油内炸呈金黄色时全捞出控去油 。
(3)将清100克放进干净的炒勺内，再加入白糖、玫瑰酱，用小火烧，并不停地拨动，汁起大泡时离火，下入炸好的锅炸，随即翻动撒芝麻，使芝麻和糖汁都附裹在锅炸上即成 。
挪威水果布丁唬用料: 李子脯 白砂糖 玉米粉 柠檬汁 食盐 肉桂粉少许
做法:
1、将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟 ， 去核留汁留脯待用 。
2、用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中 ， 不停地搅拌均匀 。
3、将玉米糊与果脯汁 ， 果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 。
4、食用时不用将碗中物倒出 ， 直接取用 。
薄荷饼干
用料: 面粉 玉米粉 黄油 糖 薄荷叶适量
做法:
面粉100克、玉米粉20克、黄油60克、糖60克、薄荷叶适量
1、溶化黄油；
2、薄荷叶打碎；
3、所有粉料过筛；
4、混合全部材料，成为光滑的面团；
5、擀成片 ， 用梳子扎上小洞；
6、用刀......>>
问题七：如何使用食用玉米淀粉1.玉米淀粉会降低面粉筋度，从而降低面包的硬度丁都是想更软些，硬些可把握醒发程度和改良剂的添加量即可 。
2.玉米淀粉对于酿造师来说是一种最纯的淀粉原料，它没有得到广泛使用的原因主要是其价格比玉米粉或酿造大米昂贵，不过近几年来玉米淀粉的价格已接近大米的价格 ， 为酿造师提供了良好的选择余地 。玉米淀粉的蛋白质、脂肪、多酚含量很低，使用玉米淀粉作为辅米能延长啤酒的保质期、提高啤酒的风味稳定性、降低啤酒的色度 。玉米淀粉可全部转化为可落性物质，所以不会引起过滤问题，玉米淀粉应用的市场前景在很大程度上取决于其相对价格 。
问题八：玉米淀粉能直接吃吗能的，就是没鸡蛋的稠鸡蛋汤，再稠了和浆糊一样，不好喝
问题九：食用玉米淀粉能吃吗食用玉米淀粉就是食品级的，可以吃没问题 。这种淀粉是从玉米里提取出来的，本来就是粮食 。但是玉米淀粉做菜的效果不如马铃薯淀粉效果好 。超市里卖的淀粉绝大多数是玉米淀粉（有的写着是马铃薯淀粉） 。
问题十：玉米淀粉餐具可以吃吗不可以
###其它资料参考###问题一：玉米淀粉可以用来做什么呢中文名：英粟粉 (台名:玉米粉 ) ， 又称为牛奶蛋糊粉
英文名： Corn Starch
说明：
白色玉米粉，是玉米淀粉 ， 英文叫做Corn Starch ， 它与太白粉类似 ， 具有凝胶作用，西点制作时在做派馅时会用到，如克林姆酱，有时在做蛋糕时候也会少量放入，用以降低面粉筋度，增加蛋糕松软口感 。
玉米粉在港式食谱中又称生粉 ， 作用和台式食谱中的太白 。粉类似，用来帮助肉质柔软以及汤汁勾芡之用 。但是，太白 。粉勾芡的汤汁在放凉后会边得较?。莆夯?水』，而玉米粉勾芡的汤汁『还水』现象较不明显，因此，虽然在中式料理中，玉米粉与太白粉经常是可以互替的，但在西点制作上，仍以玉米粉为主 。
一般食谱如果没有特别指明，玉米粉指的就是白色的玉米淀粉 。
问题二：玉米淀粉可以做什么美食？淀粉糖
淀粉糖（含葡萄糖浆、麦芽糖浆、含42%果糖的果葡糖浆和含55%果糖的高果糖浆，以及医用结晶葡萄糖等）是淀粉深加工产量最大的一类产品 。主要是食品添加 ， 也是工业的原料 ， 作为下游产品的一个原料，比如葡萄糖、麦芽糖、高果糖浆，这些都是用于食品的，还有淀粉糖可以做称山梨醇，还可以做成氨基酸，这也是下游产品的上游的原料，这方面的需求也是相当大的 。按目前的情况看 ， 和蔗糖相比 ， 淀粉糖无论从保健还是实用性还是成本，它还是有很大的竞争力的 ， 这个空间仍然很大 。
淀粉糖受易为人体消化吸收，是一个重要的营养素 。此外他们所具有对人体有益的生理功能是蔗糖所不及的 。葡萄糖、麦牙糖、果糖都可以加氢处理，分别得到山梨醇、麦牙糖醇和甘露糖醇，它们统称多元糖醇 。纯果糖和多元糖醇都具有甜味剂的特性 ， 并都已工业化生产 。纯果糖和多元糖醇在人体中的代谢途径与胰岛素无关，因此可以用作糖尿病人的专用甜味剂 。由于他们不为口腔微生物所利用 ， 因此也不会引起牙齿龋变，所以很适用于儿童食品、无糖口香糖和无糖糖果，又由于他们的能量值都较低，因此可用于生产低能量食品，预防肥胖症 。近年来开发的低聚异麦芽糖也称双岐杆菌促进因子，是新功能性甜味剂，已工业化生产，不但具有上述优点，并且由于不为人体消化吸收而直接进入大肠，活化肠道内对人体有益的双岐杆菌，促其生长繁殖以抑制肠道内有害细菌的繁殖，由此保护了人体健康 。
多元糖醇都有其特有的用途，如山梨醇较好的保温性；甘露醇的降压、利尿特性；海藻糖能提高生物抗逆耐受力的特性；这些特性加上价格上的优势使其在分子生物学、医学、食品工业、化妆品工业、农业等领域有着广阔的市场前景 。另外经微生物作用制得的微生物多糖，也有很大的用途，如黄原胶由于具有良好的抗剪切、抗盐、耐酸碱、耐高温等特性，被大量用于石油钻井、医药和食品 。微生物多糖环糊精具有吸附或包埋各种有机化合物的特性 ， 能保持食品的天然色素 ， 控制水产品的腥味，作为香精的载体延长留香时间，保证药品使其稳定不易分解等等，也具有很大的市场潜力 ， 其他微生物多糖，还有普鲁兰等都是有前途的产品 。
中国淀粉糖的生产品种主要还是以麦芽糖浆、高麦芽糖浆和葡萄糖为主 ， 这类品种占淀粉糖比重的80%以上 。
按照物理状态来分，淀粉糖分为固态和液态 。2006年固体淀粉糖产量245万吨，其中葡萄糖140万吨，麦芽糖精45万吨，液体淀粉糖315万吨 ， 其中麦芽糖浆260万吨，果葡糖浆40万吨 。从整个发展形势来看，固体淀粉糖的发展要高于液体淀粉糖的发展 。
2001年至2005年淀粉糖的价格波动不大，淀粉糖价格以结晶葡萄糖为计算标准，价格基本在2100-2300元/吨左右，2005年下半年 ， 随着玉米原料的增长，淀粉糖价格略有上涨，目前的价格2700-3000元/吨之间波动 。
氨基酸
味精（谷氨酸钠）赖氨酸 柠檬酸
赖氨酸是动物体内不能合成必需从外界摄取的必需氨基酸 ， 它被称为第一限制性氨基酸，由于它的缺乏将影响其他氨基酸的吸收 。因此随着饲料业、饲养业的发展，赖氨酸的需求量也越来越大 。我国现在是世界最大的赖氨酸生产国，在2003/2004年的时候 ， 中国还是大量从国外进口赖氨酸，之后中国变成了出口国 ， 仅大成集团一个企业赖氨酸的生产量现在已经达到了35万吨了，世界赖氨酸的总量70万吨，中国的赖氨酸的出口也是给中国的赖氨酸产业也带来了一定的发展空间 。
味精（谷氨酸钠）是鲜味剂广泛地应用在饮食业及烹饪调味 。亚洲人对味精情有独钟，有的国家人均年消费已达1公斤多 。中国是味精生产大国，产量居世界第一，人均年消费只0.5公斤，但也不是最低的数字 。
以淀粉为原料生......>>
问题三：玉米粉可以做什么美食呀？煮玉米粥啊，蛮好的，现在的人 *** 粮比较多，偶尔煮点玉米粥，粗粮其实更健康，还可以帮助肠道那些 。我们家就经常做 。很简单，先把粥煮的差不多，就放玉米粉进去 ， 不断搅拌均匀 。喜欢甜的就加点糖 。
还可以煎饼 。如果你煎处西技术一般的话 。准备一个平底锅，把玉米粉加点水跟鸡蛋搅拌成糊状（有纯牛奶更好，会很香 ， 有更营养）喜欢甜的加糖，还可以添加一些玉米粒之类的 。喜欢咸的就放盐，可以放肉粒，火腿之类的 。这些以个人喜好添加 。用平底锅热好油，自己掌控，差不多就行了 ， 倒糊进去，摊开薄薄一层，煎得两面金黄，香喷喷的玉米饼就可以出锅啦 。再配点水果沙拉就很小资啦 。嘿嘿……
问题四：玉米粉有什么用途？玉米粉常被用作布丁等食品的凝固剂 。市面一般的现成布丁预拌材料（pudding mixes）都含有玉米粉 。利用双层蒸锅（double boiler） ， 以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁 。玉米粉也在中国菜和法国菜里被用作增稠剂 。
除此之外玉米粉还有多种吃法 。
【吃法】
◆甜沫
主要材料：
?小米面和玉米粉
?花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干和菠菜
准备工作：
?把小米面和玉米面调成糊；把花生米、豇豆煮熟；菠菜洗干净；五香豆腐干切成?。环厶跤盟⒑?。
制作方法：
?起一口大锅，锅内放水，烧沸后放入精盐、八角等五香料 。
?稍煮后捞出香料，再放入五香豆腐干、菠菜和粉条 ， 等水沸腾后，立即倒入玉米糊，一边倒一边搅拌 。
?再加盖煮10分钟，开锅后，加入煮熟的花生米和豇豆 ， 再来点麻油 。
?可以根据个人口味，另外加入海带丝、虾皮等，吃的时候最好撒上一点胡椒粉
◆磐安玉米饼
制作方法：
?取玉米粉若干 ， 放在灶上隔水蒸20分钟后备用 。
?然后取一个锅放水，水和玉米粉的比例为1∶1，把水烧开后，一边慢慢倒入蒸好的玉米粉 ， 一边迅速搅 拌 ， 需要注意的是，这时候要用小火，防止锅里的东西烧糊 。
?之后，把锅里的面团倒在砧板上，趁热揉，一直揉到有韧劲才行 。
?然后取一小块 ， 搓圆，再用手掌压平 。
?把平底锅烧热，将这一个个圆饼放进锅里 ， 洒几滴水，盖上锅盖，用中火烧两分钟就可以了 。
饼出锅后，在饼上面放点霉干菜 ， 或是涂点豆腐乳，味道会更加好！
◆甜食
制作方法：
?取100克玉米粉，再加10克淀粉、白糖、芝麻、蜂蜜和山核桃粉 ， 一起用开水搅拌，把面团搓成一个个圆饼形，放进油锅炸就可以了 。
◆另外，由于超女的流行 ， 李宇春的歌迷被命名为“玉米” 。而由于“玉米”的扩大，又涌现出一批拥护“玉米”的人们，这些人就被称为“玉米粉”
问题五：玉米淀粉可以做什么无油酸奶蛋糕的做法步骤
1. 酸奶室温放置一会儿，倒入盆中 。
2. 分次加入蛋黄，每加完一个都搅拌均匀 。
3. 称好低筋面粉和玉米淀粉 。
4. 将粉类筛入酸奶蛋黄糊中，用手抽之字型抽匀 。
5. 蛋白放在干净、无油、无水的盆中 。滴入几滴柠檬汁 。
此时烤箱最底层放烤盘，倒入水，倒数第二层放烤网，160度预热 。
6. 分三次加入细砂糖，打至硬性发泡 。
7. 取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀；再取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀；将拌好的蛋黄盆中的混合物倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀 。
倒入模具 。入烤箱160度烤70分钟 。
问题六：玉米淀粉可以做什么在食品方面，玉米淀粉做蛋糕之外还能用于：制糖、火腿肠、方便面、面包、饼干、啤酒、其他面食、炒菜、汤类 。。。
其他方面还可用于医药、造纸、石油化工、纺织等
问题七：玉米淀粉可以做什么吃的玉米淀粉
【适宜人群】：一般人群均可食用 。动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖病等患者可适当多食 。
玉米淀粉的做法：麻辣水煮鱼 ， 酸甜排骨，鱼香茄盒，脆皮炸鲜奶，微波版炸鸡翅，辣炒苦瓜，迷你南瓜饭 ， 红烧鳕鱼，麻婆豆腐，可乐焖鸡腿，黑椒牛柳 。
玉米淀粉 （corn starch） 又称玉蜀黍淀粉 。俗名六谷粉 。白色微带淡黄色的粉末 。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成 。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等 。吸湿性强，最高能达30%以上 。
问题八：玉米淀粉可以做什么好吃的（具体做法）？可以做凉鱼，有一种说法是：七硬八软，意思就是说做凉粉凉鱼的时候，一斤淀粉配七斤水会硬 ， 八斤水会软 ， 所以应该用水在七斤到八斤之间，混合均匀，一边加热一边搅拌，煮熟后，打入盆中 ， 放冷，用刀子切成条状，或者，煮熟后倒入漏勺，下面放一盆凉水 ， 将其漏入凉水中，做好后，勺起，倒入各种调味品 ， 如盐，醋 ， 酱油 ， 油泼辣子，葱花等，好吃得很
###其它资料参考###炸藕片可以用玉米淀粉：
炸藕片食谱 。
用料：莲藕、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、五香粉、椒盐、盐、油 。莲藕去皮后清洗干净 ， 然后切出均匀厚度的藕片 ， 我一般切0.3厘米厚最合适 。
相关如下
我们在炸藕片的时候，只要调对了淀粉和面粉的比例，然后掌握好油温，炸出来的藕片又香又脆 。大家记得要用玉米淀粉会更酥脆哦 。
藕片糯香，经过油炸后 ， 又香又酥脆，极受大家喜欢 。那我们如何炸出酥脆的莲藕片呢？第一步需要切出均匀厚度的藕片，第二步就是调好比例的面粉和淀粉挂糊，如果这一步没调好 ， 炸出来的莲藕片表层不酥脆 。调面粉和淀粉的比例 。
###其它资料参考###炸牛肉丸子可以用玉米淀粉的 。因为玉米淀粉受易为人体消化吸收，是一个重要的营养素 。玉米淀粉富含人体所需的微量元素，还有大量的蛋白质食用玉米淀粉能补充人体的需要的营养物质，保证身体健康，玉米淀粉中含有大量的膳食纤维 。
不用担心食用过量的淀粉导致肥胖症，甚至还可以达到减肥的功效 。玉米淀粉中还有维生素e含铁量，钙质成分也很多 。
玉米淀粉的食用效果
玉米淀粉的味道甘甜，是玉米为原材料制成的经过多道工序制成，成品是白色附带淡黄色的粉末状，玉米可以用水煮成玉米糊 ， 用适宜温度的开水调开再加入热水煮沸，用汤匙搅拌成糊状至玉米糊不再冒泡，宝宝很爱吃，而且营养价值也很高 。
玉米淀粉可以做成淀粉糖，以及可以做成其他产品所需的原材料的氨基酸，是一种多用途的辅佐食材 。玉米淀粉也可以自己本身作为食材，人们喜欢用玉米淀粉做成玉米馒头窝窝头滋味鲜美，是大众喜爱的料理之一很受欢迎 。
