樱花水信玄饼做法 樱花水信玄饼怎么做？
1、水信玄饼原料：白凉粉 10g、热水 300g、白砂糖 10g、盐渍樱花 5-6朵；糖浆原料：红糖 40g、水 40g、桂花 适量
2、首先将盐渍樱花用温水泡开，冲洗2-3次至没有盐颗粒，花瓣完全展开；混合白糖和白凉粉，将热水冲入，把混合物倒入锅中，大火烧开，至所有粉末都融化；
3、然后将混合物过滤至方便倒出的容器中（带尖嘴容器为佳）；放入冷水中稍作冷却，不热手时即可准备灌模；将泡好的樱花放入冰球模具中 。为了防止破坏樱花 ， 最好使用小镊子；
4、倒入冷却的液体，盖上模具另一半，用小漏斗倒8分满 。冰箱冷藏1小时之后即可脱模，红糖放入锅中，倒水烧开至粘稠；
5、煮好糖浆关火之后即可倒入桂花（桂花久煮会有点苦），至桂花香味融入红糖即可冷藏备用；食用时将糖浆倒在水信玄饼旁边即可上桌啦！
樱花水信玄饼来自日本，下面我为大家带来了关于樱花水信玄饼的做法，希望对大家有用 。
材料：
盐渍樱花/蜜渍樱花每个2朵、白凉粉16g、幼砂糖10-15g、热水510-520ml、黑糖（糖浆用）60g黑糖、水（糖浆用）45g、黄豆粉适量
做法：
1、如果你打算在水信玄饼中加入樱花 ， 第一步应该提前浸泡樱花，无论是蜜渍抑或盐渍 。首选蜜渍樱花，因为本身带有甜味适合做甜品，而且相较盐渍的更容易泡开 。
2、樱花泡开后开始制作水信玄饼 。16g白凉粉与10-15g幼砂糖在一个大碗中混合，将结块的粉按压开 。
3、下面是用热水冲兑的环节，需要用到510-520ml水，先倒入大概1/3的量 。
4、搅拌至粉状混合物完成溶解于水中 。
5、继续加入1/3的热水，搅拌混合，然后再倒入剩下的1/3并搅拌 。
6、立刻倒入圆形模中 ， 先倒半个圆模的`量 。*混合液冷却后很容易凝固，尤其是在室温较低的环境中，如果你时间耽误了，还没倒模就已经凝固，可以放入小奶锅中小火加热融化，然后再用 。没有圆形模怎么办？其实你也可以用家里圆底的小碗代替，但是脱模的时候要先用手指稍微按压一下周边 ， 帮助松动开来 。
7、将泡开花的樱花倒着夹入水信玄饼混合液中，筷子夹着短柄，上下按压 ， 让花瓣散开来 。
8、盖上盖子，如果你想做稍微大一点的水信玄饼，可以在模具顶端的开口处插入漏斗，倒入剩下的混合液，基本上7成满就很好看了 。室温静置大约1小时 ， 如果你喜欢吃冷的，可以放入冰箱冷藏30分钟 。
9、温柔地打开盖子，将大平盘反着盖在水信玄饼上，然后模具和盘子同时反过来，一般来说即可脱模，还是脱不了的话可以拍一下模具，水信玄饼就会掉出 。最后搭配一点熟黄豆粉 ， 还有黑糖浆就可以吃了 。
###其它资料参考###做法
盐渍樱花先以可盖过樱花的冷开水浸泡，洗去盐分，同时让花瓣伸展开来（我来回共换水泡了四次） 。
吉利T粉5g+细砂糖12~15g搅拌均匀 。
准备约80度C的热开水（直接用热水瓶的水就可以）约250g 。将步骤(2)倒入热开水中 ， 快速搅拌使其溶解 。
稍微散热后，倒入模具，放入泡好的盐渍樱花，密封后冷藏 。
冷藏约2小时，即可脱模 。
这份樱花果冻（水信玄饼）本身甜度不高，建议淋上黑糖蜜＋一些熟黄豆粉一起享用 。
买不到盐渍樱花也没关系，可以切些新鲜水果丁加入，做成清凉爽口的水果球，淋上少许蜂蜜/枫糖享用，小朋友也会很喜欢喔！
成品 。
###其它资料参考###给你们安利一个樱花水信玄饼~从配方上来看，其实水信玄饼也就是凉粉，但是加上了装饰和形状，感觉立马就不一样了~颜值高，制作简单 ， 口感味道也都还好，很适合现在这种炎热的天气~
准备好以下材料：
樱花水信玄饼：盐渍樱花4朵、白凉粉8g、清水200g、细砂糖20g
黑糖浆 ：黑糖60g、清水45g
熟黄豆粉适量
先浸泡樱花 ， 这一步的浸泡也有利于去除盐渍樱花里多余的咸味儿 。凉水浸泡，中间换一泡温水 。
白凉粉、细砂糖一起倒入锅中 。
一边倒入清水，一边搅拌 。
用小火煮至沸腾后，关火静置3分钟，做出来的水信玄饼会比较晶莹剔透 。
煮好的水信玄饼液倒入圆形模具中，倒九分满即可 。
将泡开的樱花用筷子或者镊子夹入水信玄饼混合液中，筷子夹住短柄，上下按压，让花瓣舒展开来 。放入冰箱冷藏至凝固后即可脱模 。
接下来我们来熬制黑糖浆，清水和黑糖一起倒入锅中 。
小火煮到融化混合，然后中高火加热至起泡，质地开始变浓稠即可，不要太过浓稠，因为冷却后会更浓，吃起来不方便 。
将熬好的黑糖浆淋在表面 。
再配上适量的熟黄豆粉 。
好看又好吃的水信玄饼就做好啦~
这里说几个注意点：
1、如果没有白凉粉的话也可以用琼脂粉或魔芋粉代替 ， 但粉质不同，成品的口感也会有轻微变化，用白凉粉的话会比较Q弹，像果冻一样 。
2、如果没有图中的圆形模具，可以用家里普通的圆底小碗代替，但是脱模的时候要先用手指按一下四周，帮助其松动 。
3、如果你用的是糖渍或蜜渍樱花 ， 可以比盐渍樱花浸泡时间短一点，因为糖渍 。
不管你用的是什么樱花 ， 建议挑选价格较贵的，这样的樱花颜色更好看，花苞更大 ， 做出来的效果更好！
4、加熟黄豆和黑糖浆是日本的原版吃法 ， 如果你懒得熬糖，你可以试试蜂蜜或者炼乳什么的！
5、如果水信玄饼不适合你的胃口或者你已经吃腻，那么你也可以用这个方法做出更容易接受的水果版本，水蜜桃口味就是个很不错的选择哦！
###其它资料参考###听说薯片出了一款樱花口味的，那还记得麦当劳叔叔曾经出过一款樱花口味冰淇淋么？听起来就特别有治愈系！樱花糕点中最具代表性的是樱饼，是仿樱花做的点心，用道明寺粉（糯米碾碎后的粗米）做成饼皮，包上豆沙馅，再裹上腌制樱叶制成 。
谈及与樱花相关的美食，我首先想到的便是樱花酒 。有次在某宝上见到它 ， 用长长的玻璃瓶装着，粉粉嫩嫩，色泽明亮，看着看着购买欲就被激发了，就毫不犹豫地买下了它 。后来喝着，有点甜甜的，樱花是可以吃的，但不是所有的樱花都可以 。樱花有很多个品种 。日本吃得最多，以八重樱吃得最多 ， 关山樱也可 。吃法有盐渍樱花、樱花茶、樱花寿司、樱花冷面、樱花冰淇淋、樱花汤、樱花酒等
在槐花飘香的季节，取没开的花苞 。用盐水漂洗干净，焯烫后和猪肉馅包成大包子 。初夏的感觉一口就吃入了腹中，冷冻后保存 ， 可以一年四季吃到 。樱花最早起源于中国，但不知什么时候传到了日本，使得日本的樱花非常出名 。樱花含有丰富的维生素，不仅可以做为美容产品，还可以食用 。下面就来分享一款用樱花制作的美味甜品 。花的叶子可以制作成干燥盐渍樱叶，而这种樱叶可以用于泡茶，或者是洗澡用的沐浴露丽也可以加入使用，在食品里面也可以放入干燥盐渍樱叶。
樱花除了可以被观赏之外，亦可以被制成各种食物，例如樱花渍物、樱花酒、樱花汤、樱花丸子等，可算是日本春季的特色时令食物 ， 其中颜色较为深红的“八重关山樱”则是最常用之品种，其他能食用还有大岛樱、吉野樱等，请勿随意尝试不确定的品种以免引起不良反应 。不能食用的品种在盐渍后可作为饰品 。
###其它资料参考###1、准备材料：冰粉100克、沸水120ml、盐渍樱花和水适量、黄糖60克 。
2、首先将冰粉加入沸水中搅拌至溶解，放置5分钟后倒入模型，静置1小时备用 。
【樱花水信玄饼是什么】 3、最后60g黄糖加40g水小火煮沸5分钟后放凉后淋樱花水信玄饼上即可食用 。
