【如何挑选新鲜桑葚?桑葚的挑选方法】 桑葚可以开胃润肠 , 能安神、生津止渴 。桑葚含有丰富的维生素和有机酸,还含有丰富的活性蛋白 。所以,经常食用可以促进胃液分泌,刺激肠蠕动,同时可以帮助提高睡眠质量 。快要成熟的桑葚虽然色泽红润诱人,但依然很酸 。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,黑中透亮,以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳 。
如何挑选新鲜桑葚?桑葚的挑选方法
桑葚又称桑果,每年5月份左右成熟 。嫩时色青味酸 , 老熟时色紫黑,多汁味甜 。桑葚营养成分丰富 , 含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质 。现代医学研究证明,桑葚具有增强免疫、防止人体动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢等功效 。
桑葚可以开胃润肠,能安神、生津止渴 。桑葚含有丰富的维生素和有机酸,还含有丰富的活性蛋白 。所以,经常食用可以促进胃液分泌,刺激肠蠕动,同时可以帮助提高睡眠质量 。快要成熟的桑葚虽然色泽红润诱人,但依然很酸 。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,黑中透亮 , 以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳 。
由于桑葚表皮很薄,应轻拿轻放 。买来后可用清水浸泡一会儿,洗净直接食用 。不习惯吃酸的人,可将洗净的桑葚蒸熟,用蜂蜜浸泡,每天酌量食用,也可将桑葚榨汁,加点蜂蜜饮用 , 可安神、缓解便秘 。桑葚性寒,女性月经期间要少吃;没有完全成熟的桑葚,对肠胃刺激较大 , 吃多了容易引起腹泻、过敏等 。
一般人一天别超过20颗,脾胃虚弱易腹泻的人更要少吃 。成熟桑葚含糖量很高,糖尿病患者忌食 。
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