如何辨别红茶菌是否存活？
茶菌浮上来不是死了红茶菌死会沉底变小 如果活着会慢慢变大 良好的是白色变黄 深黄 红绿就不好了
糖水是喂养它的要天天勤换时间久了会对茶菌宝宝有影响
红茶菌是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成 。其培养方法如下： （1） 母液的培养：先在开水中加入红茶、白糖(冰糖)少许，调成稀的红茶糖水，再略煮灭菌后，即盛入消过毒的玻璃杯中，冷却至35℃时，再加入一块如手指头大的红茶菌种，用洁净纱布封住杯口，三、四天后，杯底生出绿色纤毛，液面长出海蜇皮似的菌膜，再过几天，茶液变酸 ， 味如杨梅汤，就制成了母液 。（2） 饮液的培养：在消毒过的大口瓶里，加进煮开的红茶糖水，冷却后，把母液加入，过一个星期左右 ， 即发酵成酸甜茶液，即可饮用 。茶液饮完，留下的菌母亦可继续如上法培养饮液，循环不绝 。培养红茶菌的原料比例是红茶：糖：水=0.2：5：200 。（3） 菌种的培养：菌种的培养是在培养母液基础上进行 。母液中生成的菌团有多层，下层较嫩而鲜，宜作菌种 。良好的菌母会浮在液面，呈乳白色半透明胶质菌团，培养液气味为酸甜 。如果菌团上呈红绿色即表示已受污染 ， 培养液不能饮用 。
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