椰子怎么样好吃
椰子怎么吃好吃？
我们周围很多人都喜欢吃椰子，但是椰子是怎么吃的呢？椰子怎么吃是最好吃的？椰子的吃法由我来为您介绍 ， 一起来看看吧！
椰子这样才最好吃椰子汁
喝椰子里面的汁，首先椰子那层厚厚的壳 ， 要用大刀(劈柴刀或大菜刀)，顺着纤维一刀一刀往外撬 ， 然后再用手把纤维外衣往外剥，见着椰子上面有三个疤痕，有两个长相一样的 ， 有一个不一样的，把不一样的疤痕表面用刀刮一下 。
然后拿吸管一插就行了，或者你可以看到椰子分外貌为三部分，其中有一个部分占有的面积大于其他两个面积 ， 那么在这个大的部分上的疤痕的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，最后用吸管插就可以喝了 。
椰子肉
取椰子肉 ， 把外层的椰棕剥开，看见上面有品字形的地方，然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿 ， 将里面的水倒清，这是极品，不要浪费，再用锤子敲开，或干脆将椰子敲在地上，直至裂开为止，用小刀小心的将椰子肉剥下来 ， 就可以吃到美味的椰子肉了 。
椰子肉的吃法椰子炖乌鸡汤
原材料：乌鸡200g 、猪骨100g 、椰子1个、盐一勺、姜两片 。
做法步骤
1、乌鸡斩块洗净，猪骨汤也斩块洗净，把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟 。
2、砂锅坐火上 ， 把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来 。
3、椰子去皮后在顶端找到一个口 ， 用刀尖一挑就开了，然后把椰子汁倒入砂锅内，放几片姜片入锅内 。
4、椰子外面一层黄皮也削掉 ， 里面白色部分切块后也放入砂锅内 。
5、盖上砂锅的盖子，大火烧开后转小火一小小时，喝的时候放盐调味即可 。
牛奶椰汁
原材料：椰子、白沙糖、牛奶 。
做法步骤
首先，将椰子肉取出，放入榨汁机中 ， 加入凉开水打成汁,然后取出去渣 。
其次，将椰子水倒入沸水锅中，煮滚，将椰子加白糖煮至溶化 。
最后，将椰子水倒入杯中，加入牛奶拌匀，即可直接饮用 。
椰子的食用价值椰子，相信大家都吃过吧，椰子的肉细白，吃起来美味可口，经常食用对身体是极好的，那大家知道吃椰子的营养价值吗?吃椰子都有哪些好处呢?椰肉的作用有哪些呢?
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴椰子壳油治癣，疗杨梅疮
椰子作为饲料主要是椰肉榨油后剩下的椰子油饼 ， 一般每个椰子能生产0.18kg椰干，可榨油0.11kg，同时可以获得0.055kg椰子油饼 ， 利用椰子油饼饲喂家畜，需逐渐添加于其日粮中，家畜习惯后十分喜食 。
奶牛的饲用量为每天1.5～2.0kg，饲喂椰子油饼 ， 可以提高奶牛的乳脂含量 。在猪日粮中，以添加25%最好，此外，椰子树叶和椰干也为家畜喜食，但一般不做饲料利用，新鲜椰子水可以作为家畜人工授精稀释精液的一种成分 。
药用膳食
果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫果壳祛风，利湿 ， 止痒，外用治体癣，脚癣 。椰子果肉具有补虚强壮，椰水是制作椰果的主要原料，具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴 ， 津液不足之口渴 。
椰子壳油治癣，疗杨梅疮
椰子汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴 。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料 。
另外椰子汁甘甜爽口，是极好的清凉解渴之品 。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素 。
大多数人都喝过椰汁，但并不是每个人都吃过椰肉 。椰肉就是椰子囊 。喝完椰汁后，砸开果皮就可以看到里面白白的椰肉 。椰肉也含有大量蛋白质、各种维生素以及矿物质，椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果 。
椰子的医药功效与作用
【椰子怎么样好吃】 椰子怎么吃才好吃
椰子怎么吃才好吃，椰子是热带地区最常见的水果 。人们都知道它的果汁是甜的，可以直接饮用，但在喝椰子汁后，它还含有白色椰干，下面我分享椰子怎么吃才好吃 ， 一起来看看吧 。
椰子怎么吃才好吃1椰子怎么打开
1、打开椰子之前，我们先要将椰子水倒出来 。椰子上面有三个天然的眼 ， 我们用螺丝刀从这个眼里面钻进去，这样就可以将洞打开 ， 再将椰子水倒出来 。
接着，我们要将椰子壳打开，先准备一个碗，一手托着椰子 ， 一手用刀的背部敲打椰子，这样椰子打开之后，里面残留的椰子汁会流入到准备的碗里 。
2、椰子的外壳除了有三个眼之外，还有几条天然的赤道，我们可以用椰子去装一些比较硬的地方 ， 如台阶之类的，注意，是用椰子的这些天然的赤道去撞，这样容易将椰子撞开 。椰子撞开之后，就可以看到里面的白色果肉了 。
椰子的.吃法技巧教程
1、椰子上面有三个天然的眼，这里是椰子最薄弱的地方，先用尖头的小工具去捅一个眼，很容易就能将眼捅开，这样我们一眼就能够看到里面的白色果肉了 。这时，我们将习惯插入到椰子的眼里面，就可以将椰子水吸出来喝掉了 。
2、将椰子水喝光之后 ， 就可以开始吃椰子肉了 。将椰子放到砧板上面，用刀背来敲椰子 。椰子上面除了有三个天然的眼之外 ， 还有几条天然的线，用刀背轻轻敲几下这些线 ， 很容易就能将椰子敲开，里面的椰子肉可以用来榨汁喝 。
椰子怎么吃才好吃2椰子肉的正确吃法
1、牛奶椰子汁
把喝完椰汁后的椰子用刀子切开，然后挖出里面的椰子肉并切成块状，再把椰子肉放到榨汁机中榨汁，倒出残渣只留下果汁，把留下来的椰子汁放到汤锅里煮开，可以放点白糖，然后再把椰子水捞出来放到杯子里，加入适量牛奶 ， 搅拌均匀即可饮用 。
2、椰子鸡汤
把椰子里面的果肉弄出来，切成小块，另外准备好要煮的鸡肉块，先将鸡块放进锅子里煮，一个小时后再放椰子肉，再一个小时之后就可以根据个人口味加调料了 。
3、椰子糯米蒸鸡饭
把椰子肉从椰子里面挖出来，切成小块，在肉里面加入适量糯米和鸡肉，然后用荷叶包着放在锅里隔水蒸熟，经常食用有利于补脾益心，适用于早泄、阳痿、四肢乏力、食欲不振患者 。
椰子肉怎么弄出来
椰子有老椰子和嫩椰子，一般嫩椰子比老椰子容易打开 。
1、嫩椰子的打开方式
嫩椰子汁一般不是很甜，而且会有酸味，喝完椰子水后用大刀把椰子切成两半，再用一个干净的金属汤匙把鲜嫩的椰肉舀出来 ， 嫩椰肉入口即化，甜度适中，清甜爽口 。
2、成熟椰子的打开方式
老椰子皮比较厚，可以先把椰子塞进冰箱冷冻1个小时后再取出来，这时椰肉会因为受冷而收缩，外壳会松动 ， 然后再用螺丝刀或者水果刀顺着纤维插进去，轻轻一撬；
就可以把椰肉取出来了，取出来之后先把椰汁倒进碗里，然后再一手持椰子，一手持刀用刀背在椰壳上面用力敲几下 ， 椰壳裂开，就可以把剩下的椰子肉取出来 。
椰子怎么吃才好吃3新鲜椰子肉的吃法
1、椰子煲鸡汤：
首先将鸡块处理干净后切成均匀的块状，然后加入热水中焯水后捞出清洗干净沥干待用新鲜椰子取出椰汁、椰肉切条后待用将鸡块加入汤锅中，依次加入椰肉、生姜、红枣等配料大火煮开后转至小火慢煮1个小时；
接着向锅中倒入椰子汁，然后加入食用盐等调味品调味后继续熬煮十分钟后便可出锅食用 。
2、椰子炖蛋：
准备新鲜的椰子开孔后将椰子水放出，然后将椰子开盖待用鸡蛋打散后加入适量的牛奶和白糖搅拌均匀放置20分钟待用枸杞清洗干净后待用将鸡蛋液加入处理好的叶子中 ， 然后加入热水中隔水蒸煮半个小时后加入清洗干净的枸杞点缀后便可食用 。
3、椰奶：
取适量的椰肉、纯净水待用将新鲜的椰肉和水按照配比加入榨汁机中榨汁后过滤即可直接饮用 。
4、椰香饭：
将黑糯米清洗干净后泡制20分钟待用椰子肉清洗干净后切成丝状待用将泡制好的黑糯米蒸熟后装出加入适量的食用盐搅拌均匀后再将椰子肉洒在上面即可 。
5、椰肉粥：
大米清洗干净后泡水20分钟待用椰肉去除切碎待用将大米、椰肉一起加入砂锅中，并且倒入适量的清水搅拌均匀后大火煮开转至小火慢煮1个小时左右即可直接食用 。
6、椰肉饼：
椰肉清洗干净后切碎待用鸡蛋打散后和椰肉混合均匀后依次倒入适量的面粉和牛奶继续搅拌均匀后待用锅中倒入适量的橄榄油或者黄油，然后将搅拌好的面糊倒入摊成饼状后即可出锅食用 。
椰子怎么吃才好吃4椰子肉鸡肉
1、平时取出的新鲜椰子肉 ， 可以与鸡肉一起煲汤和具体材料需要准备 ， 新鲜椰子肉200克，土鸡一只，猪大骨150克，红枣适量食用，盐和生姜各适量准备一些 。
2、把准备好的土鸡去皮，去掉内脏，清洗干净后去掉水分 ， 剁成块状 ， 把猪大骨也洗净，剁成块儿状，生姜切片，红枣去核切成块状 。
3、把猪大骨和鸡块用沸水焯烫，取出以后放在汤锅中，加入准备好的红枣和姜片，再放入准备好的椰子肉，随后放入足量的清水，用大火烧开 ， 再用小火慢慢煲至两小时 ， 出锅以前加食用盐调味即可 。
椰子肉做果冻
1、新鲜的椰子肉还可以用来做果冻，在制作时需要准备，椰子肉300克，椰汁300克，牛奶200克，白糖60克，琼脂十克 。
2、把准备好的椰子肉放在料理机中，加入准备好的牛奶和白糖调匀，再把琼脂用水泡软，放在锅中用，小火煮至到软化 ， 随后慢慢加入准备好的椰浆调匀 。
3、把椰浆中加入椰汁，调匀以后直接放入的专用模具中，再入冰箱冷藏两小时，取出以后脱模，这时自制的椰子肉果冻也就做好了 。
椰子肉蒸饭
用新鲜的椰子肉蒸饭也特别好吃，平时取出新鲜的椰子汁以后，要把它放在料理机中，加入适量清水搅匀，取出以后过滤得到椰汁，再把大米淘洗干净，加入椰汁入锅蒸制，蒸熟以后的米饭具有浓郁的椰子香气，吃起来味道特别好 。
###其它资料参考###椰子肉的吃法：
1、椰子炖乌鸡汤 。
2、牛奶椰汁 。
3、椰肉虾仁猪骨汤 。
椰子是棕榈科植物椰树的果实 。是典型的热带水果 ， 我国的海南富产椰子 。
椰子形似西瓜 ， 外果皮较薄 ， 呈暗褐绿色；中果皮为厚纤维层；内层果皮呈角质 。果内有一大贮存椰浆的空腔，成熟时，其内贮有椰汁，清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品 。
椰子形似西瓜，外果皮较薄，呈暗褐绿色；中果皮为厚纤维层；内层果皮呈角质 。果内有一大贮存椰浆的空腔，成熟时，其内贮有椰汁，清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品 。
###其它资料参考### 椰子椰子肉怎么吃才好吃
椰子椰子肉怎么吃才好吃？椰子是海南的特产之一 ， 深受人们的喜爱 ， 现在大部分地区都可以在超市买到，椰子既可以就这么打开直接喝 ， 还可以吃到里面的果肉，那么椰子椰子肉怎么吃才好吃呢？
椰子椰子肉怎么吃才好吃1糖椰子
材料 ：新鲜椰子肉半个，冰糖300g，水375g 。
做法 ：
1、椰子肉切片，可薄可厚 。厚点有嚼头，薄点会很脆 。
2、在炒锅里加水，把冰糖煮溶 。
3、再加切好的椰子片入锅中，和糖水一起炒，中火炒到水开始冒大泡泡，变稠 。这时椰油也炒出来了，超级香 。
4、最后看到锅边有糖析出 ， 关小火不断炒 ， 直到椰片变干爽，这时糖的香味也出来了，出锅即可 。
椰肉粥
材料 ：大米150g，新鲜椰肉(或椰肉条)适量 ， 清水两升 ， 白糖适量 。
做法 ：
1、将大米淘洗干净 。
2、挖出的新鲜椰肉适量，切碎 。
3、将清水倒入砂锅，把大米和椰肉均匀混合后，放入砂锅中小火熬煮，煮熟即可 。
4、最后依个人口味加入适量白砂糖即可 。
椰肉蜂蜜水
材料 ：椰子1个 ， 开水适量 ， 蜂蜜两勺 。
做法 ：
1、新鲜的椰子，把椰汁倒出 ， 切开椰子壳 ， 把椰肉剔出，切成小块 。
2、椰肉放入榨汁机中 ， 加适量开水，开机，打成糊状 。
3、倒入小杯，根据个人口味，加适量蜂蜜即可 。
椰子椰子肉怎么吃才好吃2椰肉炖鸡汤
材料：鸡肉半只，椰子一个，红枣适量，黄芪适量，党参适量，枸杞适量，姜片适量，盐适量，水适量 。
做法：
1、用刀将椰子开个口，将椰汁倒出来备用 。
2、椰子用刀去壳，将耶肉取出来，将取下来的椰子肉削去表面黑皮，洗干净切粗条备用 。
3、锅中煮开水，将鸡肉洗干净，然后倒入锅中煮一分钟，去除血水，将煮好的鸡肉倒入盆中，再用清水冲洗一次 。
4、红枣、党参、黄芪、枸杞用水冲洗干净备用 。
5、将鸡肉，椰肉、红枣、党参、黄芪、枸杞，姜片分次倒入煲汤锅中，然后将椰汁倒入锅中，再倒入适量的水，盖上锅盖，按鸡鸭汤功能开始煲汤即可 。
6、最后快出锅时调入适量的盐即可 。
椰肉蛋糕
材料：蛋黄3个 ， 植物油40克，鲜椰青肉65克，水15克，蛋白3个，白糖45克 。
做法：
1、蛋黄打散加入植物油打匀，不能蛋油分离 。
2、加入水继续打均匀，加入椰肉切拌均匀 。
3、分三次筛入低粉，拌到没粉粒，蛋白电动打蛋器低速打到起小泡泡，加入三分一白糖，中速打到起纹时加入第二次白糖，中速继续打到小弯勾加入最后的'白糖打到竖起小尖尖 。
4、把三分一蛋白加蛋黄糊上下切拌均匀后，把蛋黄糊倒回蛋白拌匀后倒入模子内 。
5、烤热170度预热5分钟，中下层160度40分钟即可 。
芒果椰肉西米露
材料：芒果，芋圆，椰肉，西米，牛奶 。
做法：
1、喝完的椰子敲开取椰肉 ， 如果提前取好需要放入速冻，以防变酸 。
2、水开后 ， 取适量芋圆放入水中煮熟后取出 。
3、水开了 ， 放入西米，煮15分钟左右关火，盖上锅盖焖至5分钟，再倒入过滤网勺用冷水冲洗一下，放入碗中备用 。
4、取芒果鲜肉，切成丁状 。
5、随后就把椰肉、芋圆、西米、牛奶都倒入盛器内搅拌均匀，再放入芒果丁即可 。
椰子椰子肉怎么吃才好吃3椰子葡萄棒
这是一种经典的面包做法，如果你喜欢吃面包的话一定不能错过这个做法 。另外除了放葡萄干之外，你也可以选择放一些蔓越干或者桂圆干等等，味道都是非常好的 。
在做之前务必要先把所有的东西先准备好 ， 否则一边做一边找会手忙脚乱的 。所有需要使用的器具也要事先清洁干净、进行消毒，防止吃的不干净导致生病 。
材料
高筋面粉750克，糖250克，酵母10克，盐10克，水300克，鸡蛋100克 ， 蜂蜜25克，奶油120克 。
装饰材料
蛋液适量，墨西哥酱适量 。
墨西哥酱制作
将等比例重量的酥油、绵糖、鸡蛋及低筋面粉搅拌均匀即可 。
其实墨西哥酱也有现成的，你可以直接从超市里面购买，但是有条件的话还是直接自己做更好一些，毕竟会更加卫生和健康一点 。
椰子葡萄馅
1、准备好奶油50克，糖粉50克 ， 椰丝80克，葡萄干20克以备用 。
2、将所有材料搅拌成团 ， 加入葡萄干即可 。
做法
1、将以上提到的所有材料(除奶油)混合后搅拌，一直到混合物表面光滑有弹性为止，接着再加入奶油搅拌一直到完成阶段 。
2、面团基本发酵40分钟 。
3、将面团分割成60克每个，滚圆松弛20分钟 。
4、将面团擀开，放上椰子葡萄馅 。
5、将4卷成圆柱形 。
6、纵向将5从中间切开 。
7、交叉编成辫子状 。
8、将7放入醒发箱 ， 温度30℃、湿度70%，醒发40分钟即可 。
9、在表面刷上蛋液，挤上墨西哥酱 。
10、撒上花生碎 。
11、放入烤箱，以上火200℃、下火180℃，约烤15分钟 。
海南椰子饭
椰子一个，糯米(最好要泰国的) 大半个椰子量 。
1、 将椰子口部分割个三角形状出来，倒出一半椰汁用来浸泡糯米 。
2、 糯米选用泰国香糯米，用原椰子椰汁侵泡 。
3、 用小碗或小碟子架住圆椰子，以便填充糯米和上蒸锅用 。
4、 用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内，糯米量添加到椰子体积的五分之四，封口 。
5、 整只椰子放蒸锅蒸三四个小时 ， 此过程一定要密封好蒸锅，锅内放够水 。
6、 椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉 。
7、 用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎，放案板上切开 。椰肉用刀切开，切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整 。
椰子球
蛋白2个，糖粉3/4杯，盐1/4小匙，椰子粉3杯 。
1、取一只干净的打蛋盒，将蛋白打发，再加入糖粉继续打至绵细硬挺 。
2、接着将椰子粉和盐加入其中并叫爸妈呢均匀待备用 。将椰子生料，分别揉成小团，排入烤盘，烤箱预热 ， 再放入烤箱用170℃烤15分即可 。
总结：椰子水非常好喝，椰子肉居然也可以吃，小小的椰子还能两吃，你是不是没有想到呢?椰子肉在做的时候第一步就是把椰子的肉给挖出来，这个是比较麻烦的步骤，大家在操作的时候一定要小心 。
###其它资料参考###椰子肉的吃法
1、椰子煲鸡汤：首先将鸡块处理干净后切成均匀的块状，然后加入热水中焯水后捞出清洗干净沥干待用新鲜椰子取出椰汁、椰肉切条后待用将鸡块加入汤锅中，依次加入椰肉、生姜、红枣等配料大火煮开后转至小火慢煮1个小时接着向锅中倒入椰子汁 ， 然后加入食用盐等调味品调味后继续熬煮十分钟后便可出锅食用 。
2、椰子炖蛋：准备新鲜的椰子开孔后将椰子水放出，然后将椰子开盖待用鸡蛋打散后加入适量的牛奶和白糖搅拌均匀放置20分钟待用枸杞清洗干净后待用将鸡蛋液加入处理好的叶子中，然后加入热水中隔水蒸煮半个小时后加入清洗干净的枸杞点缀后便可食用 。
3、椰奶：取适量的椰肉、纯净水待用将新鲜的椰肉和水按照配比加入榨汁机中榨汁后过滤即可直接饮用 。
4、椰香饭：将黑糯米清洗干净后泡制20分钟待用椰子肉清洗干净后切成丝状待用将泡制好的黑糯米蒸熟后装出加入适量的食用盐搅拌均匀后再将椰子肉洒在上面即可 。
5、椰肉粥：大米清洗干净后泡水20分钟待用椰肉去除切碎待用将大米、椰肉一起加入砂锅中，并且倒入适量的清水搅拌均匀后大火煮开转至小火慢煮1个小时左右即可直接食用 。
6、椰肉饼：椰肉清洗干净后切碎待用鸡蛋打散后和椰肉混合均匀后依次倒入适量的面粉和牛奶继续搅拌均匀后待用锅中倒入适量的橄榄油或者黄油，然后将搅拌好的面糊倒入摊成饼状后即可出锅食用 。
通过上述可以看出椰肉的吃法很多，不仅可以煲汤，还可以制作成饮品饮用，含有丰富的营养物质，能给身体补充能量，可以照着上述方法尝试制作试试 。
###其它资料参考###椰子的营养价值很高，果肉具有补虚强壮、益气祛风、消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，能治小儿涤虫、姜片虫?。?椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴、津液不足之口渴，下面我们就一起来看一看椰子怎么吃最好吧！
椰子鸡汤
【材料】椰子1个，鸡一只 ， 料酒10克，盐3克，味精1克 。
【做法】①先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子水倒出 。②再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松，把椰子砸开，取出椰肉，把椰肉切成小块 。③鸡肉切块 。水煮开后，把椰子水倒入，加入姜丝 。椰肉、鸡块都放进去用武火煮 ， 等汤水开了之后，再改用文火慢炖3到4小时，最后放盐调味 。
椰子冻
【材料】吉利丁粉两勺，椰汁100克，新鲜椰子一只，糖适量 。
【做法】①新鲜椰子用刀在顶部切开，打开以后把里面的椰青水倒出来 。②把准备好的椰浆和椰青倒入锅内，再加入吉利丁份和适量的糖，小火，粉完全稀释就行，不用煮开 。③好了以后倒入椰子里，多余的可以自己倒入其他的小器皿里，稍微冷一点了就放入冰箱冷冻 ， 大约半小时到一小时以后就可以品尝啦 。
椰子饭
【材料】糯米1000克、椰子1只、白糖200克、淡鲜奶200克（沸水亦可） 。
【做法】①糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾干待用 。②取刚结满白瓢的鲜嫩椰子 ， 剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓤，在顶端切开小口留盖，倒掉椰子水，将糯米填入椰盅内 ， 同时加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶或沸水，用椰盖封口缚紧 ， 放进盛有清水的锅中加盖，旺火煮沸 ， 然后用慢火煮约3～4小时，糯米熟透胀满后取出 。③待煮熟的糯米椰盅自然冷却后 ， 用刀顺直势解成若干块两头尖、中间宽的船形块件，装盘即成 。
海南椰鸡汤
【材料】椰子1只，鸡1只(约重600克) ， 姜片10克 ， 核桃仁50克，红枣50克 ， 清水约用1500克 ， 盐少许
【做法】①鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块 。核桃仁用水浸泡，去除油味 。红枣洗净去核 。椰子取汁，椰肉切块 。②把鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中，加姜片 ， 用猛火滚起后，改用文火煲3小时 ， 加盐调味即成 。
###其它资料参考###新鲜的椰子一般是喝汁比较好 。
不过汁的味道有一点奇怪，我感觉，并不是每一个人都能喝的惯 。
还看你自己的口味了 。
汁喝完了之后可以吃椰肉 。把它击碎就可以了 。
或者还可以拿来做椰子饭 。
作椰子饭不用取椰肉，可以直接将带皮的椰子放米做的 ， 吃的时候用锯之类的划开的
要是吃椰肉的话，比较简单的方法：
拿塑料袋套着椰子外皮
然后就抓着袋子往地上扔，不要太大力，扔个几分钟，让椰子肉和外壳直接尽量脱离 ， 因为如果直接击碎椰子壳，一般椰子肉都和外壳直接粘连的 ， 很不好取 。
这样扔一段时间后，椰子壳就会裂开一些了，这时候再扔个几次，椰子壳就会碎，椰子肉因为长时间的震动，已经部分脱离出来了，可以比较简单的取出大片的椰子肉 。
不知道有没有帮到你
