青新鲜柿子怎么吃 _柿子

青柿子怎么能吃？

催熟青柿子可以吃
1、水果催熟
青柿子可以直接用其他自然成熟的水果来催熟，选择一个干净不透气的容器，然后放入青柿子、苹果梨等自然成熟的水果，最后把容器密封起来，摆放在温暖的环境中，过一周左右柿子就能熟透变黄，可以直接取出食用。
2、白酒催熟
青柿子还可以用白酒来催熟，在碗中倒入适量的白酒，用棉布蘸取适量白酒以后，直接涂抹在青柿子的表面上，然后再把青柿子直接放入的可以密封的容器中，密封好以后保存一周左右里面的柿子就能熟透。
3、提高环境温度催熟
青柿子还可以通过提高存放环境的温度来催熟，把青柿子放在温暖的环境中，然后在上面加盖棉被，保持环境温度即可，但是催熟需要的时间比较长，大约需要十天左右。
4、热水催熟
青柿子还可以用热水来催熟，把青柿子直接放入倒热水中浸泡，经过2到3天的处理以后，青柿子就能变熟，而且口感能变得软糯，味道特别甘甜，不过这样催熟的青柿子保质期特别短，适合随时催熟随时食用。
扩展资料：
柿子含有丰富的纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、糖和蛋白质及铁、碘等微量元素，具有清热、润肠、止血、降压的作用，对高血压、大便秘结、痔疮出血等疾病有良好的疗效。
柿子好吃，但也有食用的禁忌：
一、空腹不能吃柿子。
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。
二、控制每次吃的量。
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏
三、吃后要漱口。
柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。
四、柿子皮不能吃。
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
五、不要和蟹、鱼、虾同吃。
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
参考资料来源：央视美食网-冬季吃柿子的五大禁忌

未成熟的柿子是不建议食用的，因为这样的柿子中可能含有龙葵素，不能吃，建议催熟以后再吃。
柿子的催熟方法：
1、找个干净没破损的容器，把柿子放到容器当中排好。如果柿子的数量不多的话，选择1-2个成熟的水果放到容器中，比如苹果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右时间差不多就可以食用了。
2、白酒擦拭法。准备一小碗白酒，一块布。用不沾白酒均匀涂抹到柿子身上，然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右。这样青涩的柿子就会变得软甜可口，不会出现青涩的味道，注意不要放得时间过长。
3、生柿子还可以通过热捂法将其捂熟。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右，生柿子就会变熟，不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好，不过很简单。
4、用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜。
###其它资料参考###青柿子经下列处理后可以吃：
1、温水浸泡法
把采收的涩柿浸泡在清洁的温水中，水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定。若采收的青果（皮绿色),水温以35～40℃，浸泡18小时以上方可脱涩；若采收黄熟期（果皮黄色），水温应保持在20～25℃，浸泡15～16小时即可脱涩味。
这样脱涩的柿子应随脱涩随食用或销售，不宜久存，因它易腐烂。
2、石灰水脱涩法
把刚采下的柿子浸泡在3％的石灰水中，一般2～3天即可脱涩。此法脱涩果肉鲜脆可口。
3、闷热脱涩法
将采下的柿子装入密闭的容器内，置于20～25℃条件下，一般经3～5天，即可脱涩。
4、水果混装脱涩法
把收采的涩柿子与少量的苹果、梨、山楂等果实混装于密闭容器中，室温下放4～7天即可脱涩。
5、酒精脱涩法
把收下的涩柿子分层装入能密闭的容器内，每层柿子果面均匀喷洒一定量的35%的酒精或好些白酒（一般1公斤柿子用10毫升左右的35%酒精），装满柿子后密封，在18～20℃条件下经5～6天即可脱涩。
用于柿子脱涩的酒精中加入适量的醋酸乙酯（每升955酒精加入33克醋酸乙酯）脱涩效果更佳。

###其它资料参考###【青新鲜柿子怎么吃】青柿子就是未成熟的西红柿
做法
主料
青柿子300g
猪肉75g
辅料葱5g
姜3g
盐2g
味极鲜10ml
花生油25ml
青柿子炒肉片的做法步骤
1
青柿子洗净切片。
2
猪肉切片。
3
热锅下油，放入适量葱姜炝锅。
4
放入肉片炒至变色。
5
再放入青柿子。
6
翻炒至断生。
7
再加入美极鲜，盐。
8
旺火翻炒10秒钟关火。
9
盛盘即可。

###其它资料参考###青柿子温水脱涩，做成懒柿子品尝。方法如下：
食材：柿子4斤、温水适量。
一、刚刚采摘的硬柿子，去掉叶子，挑选出没有破皮的柿子。
二、将柿子一层层均匀摆放在高压锅里。
三、直到摆满为止，离上沿3-5cm 。
四、加入35-40°的温水，没有温度计的用手试感觉温温的，千万不要过烫的水。
五、把水加到淹没柿子，盖上高压锅锅盖，每天早晚换温水各一次。
六、第二天打开锅盖换水时就可以闻到柿子的甜香味道了，等到第三天，香味更加浓郁，此时可以拿出一个削皮尝一尝，如果还有涩味就继续换水泡，直到涩味完全消除。

###其它资料参考###可以做成柿子饼吃。
材料：柿子2个，面粉200g ，植物油适量。
1、柿子洗干净剥掉皮，放在碗内，将柿子搅动成糊状。
2、然后碗内加入面粉.
3、接着继续搅动，直到搅拌成如图所示面糊状。
4、起锅开火，平底锅放入适量油，油稍后热后舀入面糊，一面金黄后翻动另外一面继续煎，直到两面都煎至金黄。
5、可以吃了，甜甜的，非常美味。

###其它资料参考###青柿子还可以用热水来催熟，最好的做法是准备60度左右的热水，然后把购买回来的青柿子直接放入倒热水中浸泡，每天换水2到3次，这样经过2到3天的处理以后，青柿子就能变熟，而且口感能变得软糯，味道特别甘甜，不过这样催熟的青柿子保质期特别短，适合随时催熟随时食用。
扩展资料：
涩柿采收后的时间较长，而且对于单宁含量特别高的品种往往脱涩不彻底。实践中最常见的脱涩方法有以下几种：
一、保鲜剂法
保鲜剂的配制：甲醇10-20%、乙醇10-20%、高锰酸钾、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0.02%-0.2%，余为水量。
使用方法：柿子表面均匀喷洒或蘸取保鲜剂，10公斤用量25-75毫升。处理后柿果贮藏保鲜期可达100天以上，柿果在贮藏的过程中缓慢脱涩，并在出库后一段时间内能保持一定的硬度，延长了市场销售周期。
二、捣柿子果法
浸泡100公斤的柿子，选用1.5公斤的柿子小果或残果(好果亦可) 。将小果或残果捣烂后放在水缸里，加水适量搅拌，倒入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面为宜，并将果实轻轻搅动浸泡2-3天即可食用。这种方法浸泡的柿子能够保持柿子的原味，味美爽口，同时不易腐烂。
三、混果脱涩法
将涩柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内，在室温下，经5-7天即可脱涩。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩。此法催熟的柿子具有芳香味，但果体稍软。也可在塑料袋内装入脱涩柿子，里面放1-2个苹果，把口扎紧，2-3天即可脱涩。
参考资料：百度百科-柿子脱涩

###其它资料参考###炒青西红柿步骤：
主料：西红柿2个（青）。
辅料：油1勺、食盐适量、鸡精1/4勺。
1、园里摘回来的柿子在水里洗净。
2、洗好的柿子切薄片。
3、锅中加油烧热，加入干辣椒炒香。
4、辣椒炒香后加入西红柿片，快速翻炒。
5、炒至西红柿变色后，加入盐，鸡精即可。

###其它资料参考### 柿子要成熟之后，吃着才是非常甜的，通常成熟的柿子会变成橙红色，如果柿子还是青色的或者有点发青的话，多半是还没有成熟。没成熟的青柿子我们可以通过泡水的方式脱涩，然后在制作成柿饼等好吃的食物。那么青柿子要怎么泡呢？
怎样泡青柿子又甜又脆柿子摘好后，洗净，挑出凹凸不平和受伤的青柿子，只要完好无损。然后准备一锅温水（40度左右），加入少许碱面，搅拌均匀。把所有的柿子放进去，盖上盖子，用文火炖。水温保持在中间，等到温度下降，需要换水1-2次，基本上一天一夜之后，就可以吃了。
注意：首先不能用铁锅，因为铁锅容易与单宁反应，影响口感。您可以使用不锈钢锅、铝锅或砂锅。其次注意水温。如果水温过低，浸泡时间会延长；水温过高，会“烫死”，完全不能吃。
柿子是青的能不能摘下来如果在家里吃，等到柿子变黄变软，柿子表面有光泽的时候摘比较好。如果是用于出售，应提前采摘，变黄时就可以开始采摘了。如果采收晚，不易储存和运输。青柿子如果已经摘下来，可与苹果、香蕉、梨等水果一起放入塑料袋或容器中催熟，也可以在温水中浸泡一段时间以加速成熟。
青柿子食用禁忌1、未成熟的柿子不宜食用过多。
2、不宜空腹吃。
3、劳累过度时不宜进食。
4、不宜多吃蔬菜等含纤维较多的食物。
5、患有慢性胃炎、排空延迟、消化不良等胃功能不全者不宜食用。
6、胃大部切除后不宜食用。
7、糖尿病人不宜食用。
8、柿子尽量少吃。

###其它资料参考###柿子怎么吃柿子是我们生活中非常受欢迎的一种食物，通过吃柿子不仅可以品尝到柿子的独特美味，还可以吸收其中很多的营养成分，那么柿子怎么吃呢?有很多朋友提出了这样的疑问，接下来就跟随本文一起来详细的探讨一下。
1、直接食用
柿子是可以直接食用的，当然直接食用的话，也是需要经过一些处理才行的，如果从树上采摘下的话是不可以直接食用的，需要经过水浸泡或者是和其它的水果放到一起，将其催熟后才能吃，否则的话吃起来会比较的涩嘴，而且也会轻影响到自己的正常消化。柿子直接单独吃的话，会感觉到非常的香甜多汁。
2、牛肉炖柿子
柿子还可以用来做成菜肴，这种吃法也是非常具有特色的，也是比较值得推荐的，可以加柿子和牛肉放在一起做成牛肉炖柿子这种吃法的口感相当不错，而且其营养价值很高，首先要准备适量的新鲜牛肉和一个新鲜的柿子，柿子要选催熟后的脆柿子，两者处理干净后切成块状一起放到锅中加入调料炖熟即可。
3、柿子饼
柿子还可以做成柿子饼来吃，做好的柿子饼也是非常美味营养的，但是做法是有一定要求的，需要将柿子经过必要的处理后才行，要将柿子进行腌制晾干，等多道工序，做好的柿子饼不仅其味道非常的特别，而且柿子饼具有一定的增强饱腹感的作用，而且还可以起到减肥瘦身的效果，所以把柿子做成柿子饼来吃也是非常值得试一试的。
柿子的吃法是很多的，不同的吃法有着不同的特点，如果喜欢吃柿子的话，那么以上这几种吃法都是可以尝试一下的，不仅其口味鲜香，而且其营养丰富，希望本文能帮助到大家。
宝宝几个月可以吃柿子很多的家长等自己的宝宝到了一定的阶段都会给他添加一些辅食，特别是会选择给他吃一些水果，那么宝宝几个月可以吃柿子呢?这是很多妈妈都比较想知道的问题，下面就让本文来为大家详细的讲述。
1、宝宝几个月可以吃柿子
宝宝的身体是非常薄弱的，尤其是消化能力是比较低的，所以对自己所吃的食物是非常有要求的如果妈妈要给自己的宝宝吃一些朴实的话那么一定要选择营养价值高的而且要选择便于吸收消化的，柿子虽然营养价值很高，但是要给自己的宝宝吃的话，一定要注意时间段，一般宝宝要满10个月以后才能够少量的吃一些柿子。
2、宝宝吃柿子的方法
给自己的宝宝吃柿子的话，可以选择将柿子榨成柿子汁来给他饮用，也可以选择将柿子做成软柿子来给他吃，这样才会便于消化。千万要注意，柿子必须要经过处理后才能给宝宝吃，千万不能直接给他吃，如果没有经过处理的话，柿子吃起来会比较的涩嘴，而且对于身体健康是会有不良影响出现的，要将它经过必要的加工后才能吃。
3、宝宝吃柿子的益处
宝宝吃一些柿子，其实也是可以带来一些好处的。在柿子中含有的微量元素是非常丰富的，尤其是铁元素锌元素，钙元素等含量是很充足的，宝宝正处于生长发育阶段所缺乏的微量元素是比较多的，通过适当的吃一些柿子，可以为自己的体内提供很多的微量元素，可以促进自己的生长发育。
通过以上的讲述，我们得知宝宝一般在10个月以后才能吃柿子，而且宝宝吃柿子一定要讲究正确的方法，这需要家长朋友们费些心思，只有正确的吃柿子才能够确保其营养健康。
怀孕能吃柿子吗有不少的女性一旦怀孕以后，都会非常警惕自己所选择的食物，因为自己选择的吃的食物，如果选择不当的话，确实会影响到自己的健康和胎儿的健康，那么怀孕能吃柿子吗?这是很多孕妇提出的问题，下面本文将为大家解答。
1、怀孕能不能吃柿子
对于怀孕后的女性来说，确实应该要慎重的选择自己所吃的食物，因为如果不注重的话，可能会影响到自己和胎儿的健康，柿子是非常营养的食物，对于孕妇来说是有一定帮助的，因为孕妇所缺乏的营养素有很多，通过吃柿子可以提供很多的营养素，所以孕妇是可以吃柿子的，而且孕妇吃柿子也能够起到一定的帮助。
2、孕妇吃柿子的益处
孕妇吃柿子其实是有很多帮助的，主要是因为柿子的营养价值高，可以提供很多的营养素，孕妇在平时生活中可能经常会出现一些贫血的情况，这跟自己体内缺乏铁元素是有关系的，通过吃柿子可以起到补铁的作用，能够预防贫血的出现，此外通过吃柿子还可以调节自己的血糖，对于血糖偏低的孕妇是很有益处的。
3、孕妇吃柿子应注意
虽然说孕妇是可以吃柿子的，但是要注意吃柿子的方法，柿子一定要选择催熟过的，如果是刚采摘下来的柿子，那么是不可以直接吃的，需要经过加工处理后才能吃，此外吃柿子的量是不能太多的，主要是因为柿子是属于凉性的食物，吃多了会引起脾胃不适，尤其是对于孕妇来而言更加要注意，不能多吃。
通过介绍我们了解到怀孕是可以吃柿子的，但是怀孕吃柿子一定要讲究正确的方法，合理恰当的吃一些柿子才能够确保其营养健康，如果错误的食用，那么反而会危害自己的健康。
吃柿子会发胖吗很多人在平时吃一些食物的时候都会担心吃了以后会长胖，所以对食物的选择都是比较小心的，那么吃柿子会发胖吗?这也是很多朋友提出的疑问，接下来就让本文来为大家做出相关的解答说明，希望能帮到大家。
1、吃柿子会不会发胖
柿子营养价值很高，其中含有的水分和很多的微量元素都是比较充足的，通过吃柿子是可以补充很多营养的，而且柿子是属于低热量的食物，低热量的食物对于我们的身体是不会造成肥胖的，所以吃柿子不会发胖，相反通过吃低热量的食物还可以抑制脂肪堆积，起到减肥的作用，所以适当的吃一些柿子，不仅不会发胖，还有助于减肥。
2、吃柿子的好处
通过吃柿子是可以为自己的体内提供很多营养元素的，不管是蛋白质的含量还是微量元素的含量，都比较的充分，通过补充此类营养元素可以使我们的体质得到增强，免疫力得到提升，而且还有助于调节自己的血糖问题，很多血糖偏低的人需要补充很多的糖分，在柿子中就含有很多的糖分，能够满足身体所需。
3、柿子食用方法
柿子的吃法是有很多的，不同的吃法，有着不同的口味特色，可以选择将柿子直接经过处理后食用，这样最能够品尝起原汁原味，还可以将柿子做成柿子饼，或者将柿子做成柿子卷来吃，都是比较美味的，但一定要注意柿子不可以多吃，毕竟柿子是属于寒凉性质的，吃太多会引起脾胃受损。
通过介绍我们了解到吃柿子是不会发胖的，因为柿子是属于低热量的食物，但是一定要注意，柿子的食用方法一定要讲究合理得当，千万不能过量的食用，希望本文的讲述能对大家有用。
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青新鲜柿子怎么吃

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