情人节做什么饭菜好呢
七夕情人节烛光晚餐菜谱？
导语：七夕是中国一年一度的浪漫情人节，在这一天恋人们都会一起烛光晚餐，如果不知道去什么餐厅吃饭，其实不妨在家自制一场浪漫的烛光晚餐，开启浪漫的两人世界 ， 下面就由我为大家带来一些七夕情人节烛光晚餐的菜谱，大家一起去看看吧！
七夕情人节烛光晚餐菜谱之一：红酒比翼双飞翅
【材料】
鸡翅、红酒、蜂蜜、生抽、老抽、五香粉、黑胡椒、迷迭香、盐、橄榄油
【做法】
1、将鸡翅清洗干净，并用厨房纸擦干水分 。
2、在鸡翅上划上花刀，加入红酒、蜂蜜、生抽、老抽、五香粉、盐、黑胡椒、迷迭香拌匀，然后将其放入冰箱冷藏3小时以上 。
3、烤箱预热180度 ， 上下火 。
4、将腌制好的鸡翅放在铺了锡箔纸的'烤盘内，再刷上一层蜂蜜和橄榄油 。
5、烤5分钟后取出鸡翅，刷上蜂蜜和腌料 ， 继续烤五分钟 。
6、将鸡翅翻面后继续烤4分钟，取出刷上腌料、蜂蜜再烤4分钟即可 。
七夕情人节烛光晚餐菜谱之二：七夕松露巧克力
【材料】
黑巧克力200g，淡奶油60g，可可粉20g ， 黄油30g
【做法】
1、先把150g的巧克力切碎隔水融化 。（容器里要干净无水，水温不超过50度）
2、将融化成液体的巧克力加入淡奶油，一边加一边搅拌 ， 直到拌匀后加入切小块的黄油，彻底拌匀 。然后取出，冷藏2—3小时 。
3、待巧克力溶液冷藏变硬后 ， 用小勺挖一小块，两手团成圆形 。或者稍微捏两下即可，自己喜欢就好 。
4、做好后，另取一个小容器，加入剩余的50g切碎的巧克力隔水融化，晾至手温，放入圆球进去滚一圈立刻捞出 。
5、再扔进可可粉里，迅速滚一圈，然后稍微趁一会，待巧克力凝固，弹去外层过厚的可可粉，摆入盘中即可 。
七夕情人节烛光晚餐菜谱之三：拔丝黄金地瓜
【材料】
地瓜、白糖、油
【做法】
1、将地瓜削皮，切成小块 。
2、锅里下油，油热后地瓜块下锅，炸成金黄色，用筷子能轻松能扎透就捞出 。
3、锅里加水，倒白糖进去，小火熬 ， 先起大泡 ， 继续熬，熬到起密密麻麻的小泡，糖液微微发黄，用勺子舀起来倒下去很粘稠的程度就可以了 。
【情人节做什么饭菜好呢】 4、将炸好的地瓜倒入糖液中，快速颠勺，使糖液完全沾在地瓜上，最好倒入抹过油的盘内即可 。
情人节是属于情侣之间营造浪漫的一个节日，一般来说，在情人节的晚上，大多数的情侣都会在一起吃饭，而情人节晚餐的饮食，也就成为大家最为关注的事情 。下面是、我收集整理的情人节晚餐吃什么好，欢迎阅读 。
情人节晚餐吃什么好
汤：奶油鸡茸蘑菇汤
原料：蘑菇100克，鸡肉50克，牛奶，黄油，牛奶，鲜奶油，油面酱适量 。
调料：盐、料酒、鸡精 。
做法：
1、蘑菇切片备用 。
2、将鸡肉切成茸，放到锅内煮，水开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂
3、鲜牛奶倒入鸡汤中烧开，加入油面酱调匀、烧开，再加盐、味精、鲜奶油、黄油，最后放入蘑菇片，出锅装汤盆即成 。
特点：醇厚鲜美、奶香浓郁 。
甜点：什锦果盅
原料：苹果、草苺、菠萝、葡萄、蜜瓜，酸奶 。
做法：鲜果洗净去皮切丁，混合放在透明玻璃容器中，再倒入酸奶，以没过果块为宜 ， 盖好盖子 ， 放入冰箱冷藏室内一小时左右 。
特点：色彩艳丽，清甜不腻 。
开胃菜：柠檬汁生蚝
原料：生蚝8只 。
调料：番茄沙司1瓶，柠檬2只，香菜少许
做法：
1、生蚝洗干净后用刀剖开，柠檬1只切成6片 。
2、生蚝装盆，放上芫茜、柠檬片、番茄沙司即可 。
食前柠檬挤汁洒在生蚝上，番茄沙司可蘸食用 。
特点：鲜美滑嫩 ， 原汁原味 。
色拉：酸辣木瓜色拉
原料：绿木瓜150克 ， 胡萝卜50克，生菜叶若干，蒜茸适量，碎干辣椒末适量 。
调料：鱼露，柠檬汁,糖 。
做法：
1、生菜洗净后切片后垫在盘底 。
2、将木瓜，胡萝卜切成均匀的细丝 。
3、木瓜，胡萝卜丝和鱼露，柠檬汁，蒜茸，辣椒末搅拌均匀，盛在生菜叶上 。
特点：清淡爽口，酸辣开胃 。
主食：日式海鲜炒面
原料：意大利干面条120克，鱼肉80克、虾仁30克、目鱼30克、青椒30克、洋葱20克，葱10克、蘑菇10克、大蒜1只 。
调料：酱油、盐 。
做法：
1、把鱼肉、目鱼、青椒、洋葱、葱切成细条，蘑菇切片 ， 大蒜切末 。把面条在开水中煮10分钟，取出控干水分 。
2、炒锅中加入色拉油烧至七八成热，下鱼肉、虾仁、目鱼炒熟，加入青椒、洋葱、葱、蘑菇、大蒜炒出香味后，再倒入面条翻炒，浇入酱油、盐炒匀即可食用 。
特点：日本风味，鲜香适口 。
如上所述，在情人节到来的时候，人们在餐饮的选择上其实是要多加注意的，而健康营养性的食物，显然是更适合于情侣之间食用的，对于毫无目的的情侣来说，就可以选择本文所推荐的食物来进行享用 。
浪漫情人节烛光晚餐食谱
情人节最浪漫的烛光晚餐菜谱1：鱼水之情
鱼说：“你看不见我眼中的泪，因为我在水里 。”水说：“我能感觉得到你的泪 ， 因为你在我心里 。”人世间的爱 ， 无非就是鱼与水之间的情感，再为大家推荐一道：鲫鱼白玉汤，这道汤寓意了情侣间交融的感情 。纯白的豆腐，象征男女间纯洁无暇的爱情，嬉水的两条鱼，象征了男女之间的欢愉，喝这道汤 ， 真是情趣盎然 。
原料：鲫鱼2条、豆腐1盒、葱、姜、盐、胡椒、鸡精 。
做法：鲫鱼开膛去内脏 ， 去鳞去鳃，洗净后，用盐和料酒稍腌待用 。豆腐切成1厘米厚的块待用 。铁锅烧热，放入少量油 ， 将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色 。在鱼上撒上些许葱、姜后，再加入5碗左右的水 。加盖 ， 烧开后用猛火煲10分钟后，换小火煲40分钟 。加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可 。
情人节最浪漫的烛光晚餐菜谱2：天长地久
如果你厌烦了煎炒炸的味道，吃腻了大鱼大肉 ， 那我们一起来改变一下口味，做一盘地地道道的清爽甜品--红酒醉雪梨，在炎热的夏季和你最爱的人一起品尝浪漫冰爽的味道吧!红酒雪梨是西餐中一道有名的甜品，既可以滋阴润肺、去痰止咳，又有促进血液循环、美容养颜的功效 。这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效，是一款节日的时令好甜品!
原料：红酒700ml、水晶梨2个、冰糖适量 。
做法：水晶梨去皮去核对半切开，放入清水泡一下防止变色红酒倒入锅中，放入冰糖、煮至冰糖溶化 。放入水晶梨，中小火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳 。
情人节最浪漫的烛光晚餐菜谱3：水晶之恋
晶莹的玫瑰布丁 ， 如朵朵玫瑰在盘中绽放 。流转的色泽，润滑的口感，甜蜜的味道，让人想到相恋是那般美好 。
原料：干玫瑰花20g、玫瑰花酱2茶匙 。琼脂4g 。
做法：琼脂剪小段，用冷水浸泡至软玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用泡软的琼脂放入锅中加入泡好的玫瑰茶汤加入适量玫瑰酱 。小火加热，一直搅拌至琼脂完全融化温度稍降之后 ， 将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型 。
情人节最浪漫的烛光晚餐菜谱4：天仙配
素什锦寓意“天仙配”，代表着对爱情最美好的祝福 。炒素什锦色泽亮丽 ， 清香微辣，别看这是一着素炒，各种原料可都是营养非常的哦 。
原料：新鲜蘑菇40克，水发香菇40克，黄瓜40克，胡萝卜40克，西红柿40克，西兰花40克，玉米笋40克，荸荠40克，莴苣40克 ， 生姜1小块，淀粉适量 。食用油50克，高汤适量 ， 姜汁适量，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精小匙 。
做法：蘑菇和香菇切成扇形块黄瓜、胡萝卜切段 。西红柿去皮切菱形片姜去皮切锯齿片西兰花掰成小朵 。玉米笋切段荸荠、莴苣均削成球状 。把全部主配料放入沸水中焯一遍 。锅内放少许油，烧热 ， 投入全部主配料，加入高汤及其他所有调料翻炒，用水淀粉勾芡即可 。
情人节最浪漫的烛光晚餐菜谱5：比翼双飞
很多人都会拿鸡翅来比喻比翼双飞 ， 此菜是选用鸡翅为主料，先用蜂蜜等调料腌入味 ， 油炸成金黄色后 ， 再与番茄一同焖煮而成 ， 成菜酸甜适口，鸡翅嫩滑入味，而取名为“比翼双飞” ， 有祝“天下有情人终成眷属”之意!
原料：鸡翅5～6只，生菜、西红柿、盐、生抽、老抽、鸡粉、青梅酒、蜂蜜 。
做法：鸡翅洗净放入干净的器皿中，加入腌料静放1小时热锅温油放入鸡翅每面2分钟，后转中小火煎至两面金黄将腌制鸡翅的汁料倒入锅中焖煮鸡翅约10分钟 ， 捞出鸡翅装盘 。适量生粉勾芡，转大火收汁淋在鸡翅上，撒些许芝麻即可 。装盘时可以将生菜切碎垫盘，西红柿雕花装饰增加色彩感 。
情人节最浪漫的烛光晚餐菜谱6：爱的甜蜜
我推荐这道糟溜鱼片，雪白的鱼片经过上浆滑油，调料中加入香糟酒，口感鲜嫩，糟香浓郁 ， 就如爱的甜蜜，非常适合情人节食用!
原料：鲈鱼、黑木耳、糟卤、鸡蛋白(鸡蛋清)、食盐、白糖、胡椒粉、淀粉 。
做法：鲈鱼宰杀洗净，去头、去龙骨、去鱼皮、去肚膛 ， 斜片成约5mm厚的片加入盐和胡椒粉拌匀，拌入蛋清和干淀粉搅拌均匀，入冰箱冷藏2小时黑木耳用清水泡软后洗净撕开，用水煮开一分钟后捞出铺放在盆里炒锅烧热用油滑锅后另放油烧至三成热，将鱼片逐片放入鱼片全部放入，至鱼片发白立即倒出滤油锅内放清水和盐、糖调味后，轻轻地放入鱼片小火烧开加入糟卤轻轻地晃动锅 ， 不要用锅铲多翻动鱼片，以防鱼片碎散慢慢地淋入水淀粉勾薄芡后出锅，倒入铺放黑木耳的盆里即可 。
情人节最浪漫的烛光晚餐菜谱7：甜甜蜜蜜
莲藕有了糯米的醇香 ， 糯米有了莲藕的清爽，味道你中有我我中有你 。两个人的爱情也
似这糯米藕的味道 。
原料：藕、糯米、糖桂花、蜂蜜、白糖、苏打粉 。
做法：糯米淘洗干净后浸泡1小时左右 。沥干水分备用 。鲜藕去皮后洗净 。一端斜切一刀，藕梢留用 。将糯米从切口藕洞处灌入 。灌满后把切下的藕梢盖在原切口上，用牙签固定 。把藕置于锅中，放入小苏打，加水用旺火煮熟 ， 捞出后倒出小苏打水 。原锅置于火上，加水、白糖、糖桂花 ， 放入藕旺火烧沸，转中火煮至藕酥时将藕捞出 。放凉以后切成片装盘 。另起锅，加入原来煮藕的汤水，烧至浓稠呈蜜汁状时，浇在藕片上 。最后淋上蜂蜜即可 。
情人节最浪漫的烛光晚餐菜谱8：双瓜拌红豆
红豆生南国，春来发几枝愿君多采撷，此物最相思 。为大家推荐的第二道菜名叫：双瓜伴红豆，这道菜寄托了天下所有有情人对爱情的美好憧憬 。这道菜可谓是寓意深刻 ， 红豆代表相思，冬瓜，南瓜做的心型，代表牛郎织女虽然在天上相隔各一方，但还是心心相?。?携永之情不断 。
原料：冬瓜、南瓜、红豆 。
做法：先将冬瓜，南瓜去皮去籽，切片，做成心字型，用色拉油，盐 ， 味精调好入味 。将红豆放开水里煮透酥糯 。将调好味的冬瓜片，南瓜片上笼蒸熟，起热油锅放入番茄沙司，炒匀后到入煮好的红豆，略翻炒几下就可以了 。双瓜围边，红豆倒入中间，装盘即可上桌 。
情人节最浪漫的烛光晚餐菜谱9：骨肉相连
为大家推荐的是一道：骨肉相连，寓意情侣间绵绵不断，缠绵悱恻的真挚情感 。
原料：鸡腿碎肉，鸡脆骨，竹签，盐、酒、鸡精、胡椒粉、孜然粉 。
做法：先将买来的鸡肉切成小块的碎肉，脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分 ， 然后切成小块待用 。将切好的鸡肉和碎骨，按照标准70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合 。将盐、酒、鸡精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少调制成腌制料汁，注意要搅拌均匀 。拌完料后，即可开始腌制肉和脆骨了：把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制，搅拌大约3-5分钟即可 。然后，在冰箱冷藏室放置1-2个小时 。从冰箱中取出腌制好的肉，串签的比例大约是3块碎肉加一块脆骨 。串起来后将形状稍作整理 ， 尽量让好看些 。将肉放入烤箱或微波炉 ， 温度控制在180度-220度之间，如果是微波炉的话调整到烧烤档位即可 。烤肉的时间一般情况是6-12分钟 。注意不要烤的时间太长 ， 以免口感太干没有肉感 。
盘点血型们的情人节晚餐攻略
A型血的女生：
A型血的女生很喜欢安静，你和她约会的饭店肯定不能是嘈杂的，不一定要多奢华高档，但关键是你要记得她的口味偏好 。比如，她喜欢川菜 ， 你就去川菜馆；她喜欢广东菜，你就预定广东菜馆 。然后在点菜的时候，都挑她平时爱吃的菜 ， 细腻敏感的她会很感动于你的细心 。为了制造良好较私密的约会气氛，建议你最好是预定小包房或者大厅的一隅 ， 这样她会很喜欢 。
B型血的女生：
B型血的女生比较好奇多变，也容易厌倦某件事情 。所以约会她晚饭的饭店装潢要独特有趣些，总之让人难忘就最好了 。她比较喜欢热闹，所以也要挑选人较多的地方 。点菜呢，最好是点她从来没有吃过的菜，关键就是让她有新鲜感，能够起到让她有点吃惊的作用，什么创意菜啊之类的，最对她胃口了，但不是叫你弄什么希奇古怪的玩意儿出来吓人哦，哈哈~~
O型血的女生：
O型血的'女生平时还是比较实际的 ， 但是情人节这种比较关键的时刻，你要舍得花钱 ， 不能太寒酸 。约会她晚餐的饭店必须是有一定档次的，饭店的环境要高雅，碗碟要漂亮，菜式要精致；千万不要找家什么快餐店来凑合啊，那会让她很生气（平时她会比较无所谓的） ， 觉得你不重视她 。O型血实际性的另一面，就是有时候还是得靠物质来衡量一下 ， 呵呵 。另外，她喜欢做事有计划性和周到的人 ， 所以，你在情人节来临之前多日 ， 就要开始筹备这件事情，并询问她的意见啊之类，显示出你的诚意 。
AB型血的女生：
情人节约会AB型血女生的关键词就是浪漫浪漫还是浪漫 。西餐厅是首?。?如果不是西餐厅，起码也是分食制的中餐 ， 这样以便于在桌子上点点蜡烛，否则满桌吃到后来半剩不剩的菜挺煞风景的 。最好边上还有人拉拉提琴、弹弹钢琴就更好了，气氛要好是关键，至于菜好吃不好吃呢 ， 不是最关键，只要过的去就可以了 。还有你的吃相要显的文雅些，最好要适合而止，不要吃的太多太撑，否则满破坏气氛的） 。总之，让她有浪漫的感觉 ， 你就大大的成功了，呵呵~
情人节如何制作浪漫晚餐
一、首先就是选择一块好的牛排，怎样还算一块好的牛排呢？
应从“香味”、“肉汁饱和度”、“成色”、“嫩度”以及“口感”等几个方面来评判 。
“好的牛扒肉香味浓，不需要人为添加软化肉质成分，腌制简单，追求原汁原味，肉汁饱满充溢，肉质紧密不松散，易切，而且肉由里到外颜色（红到棕褐）层次逐渐过渡 ， 入口柔嫩但有嚼头，不感觉干硬 。质量不好的牛扒通常需要添加松肉粉或食粉并加以拍打 ， 以使肉纤维软化；腌制过重，味重；切的时候，肉质容易松散开；如果牛扒凉了 ， 肉质变硬变脆，一扳就断 。”
二、真正的牛排行家，会依自己喜好的口感质地，来选择适合部位的牛排 。牛排屋菜单上常见的字眼菲力、沙朗、肋眼、纽约客、丁骨、红屋、肋排、牛小排……全指的是牛排肉取材的部位，你对这些了解多少呢？
适合做为西式牛排的 ， 以肋脊到前腰脊最适合，最多向后延伸到后腰脊部，不过上半部比较恰当，就是在欧美餐厅可以看到的上后腰脊肉（Top Sirloin）部位；如果部位从肋脊向前延伸就要选一下了 ， 因为肉筋开始增加，以软嫩、筋少的比较恰当，例如从肩胛部位清修去筋取出的铁板牛排（Flat Iron）也是不错的牛排选择 。
牛菲力—最细腻的口感
牛排中最顶级的部位从最嫩处切出，是牛脊上的肉 ， 形状头大尾小，脂肪含量少，甜美的肉汁 ， 肉质鲜嫩，菲力牛排包裹在牛腹腔中，所以肌肉都没运动到，故肌肉纤维不粗 。
总之：如果想要得到最细腻的口感 ， 那就要选用菲力，这是牛脊身上最嫩的肉，几乎不含肥膘，煎三分熟、五分熟、七分熟都可以 ， 在口感上，能够令唇齿充分享受鲜嫩的感觉 。
肋眼（肉眼）牛排—筋肉焦脆的口感
另一种便宜大碗 ， 口感又受行家肯定的牛排是肋眼(Rib Eye) ， 顾名思义，它取自牛肋脊部位，或许比不上腰脊肉那样嫩，但“骨边肉”向来好吃，肋眼就有这种味道，油油嫩嫩的肉丝中夹著Q而有劲的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力够味，而且油花十分丰郁 。
肋眼牛排是取自牛的第6根到第12根肋骨附近的肉 ， 特色是多汁、肉嫩、而且有许多脂肪夹杂，红白相间像大理石一样称为(marbled steak) 。通常上桌的肋眼牛排是已经去骨的 。
总之：肋眼牛排非常适合煎制成全熟状态 ， 牛肉煎熟后收缩，会与骨头部分自然分离，此时最能表现出牛小排焦脆的筋肉和咀嚼口感，味道更香，足够令人食欲大开 。不过 ， 喜欢肥肉的人不太适合食用此牛排，建议吃的时候不要加任何酱汁 。
T-骨牛排—体验双重口感
T 骨牛排取字于牛腰部后面的肉，在分割的时候会保留一块T 字形的牛骨，所以才有T骨牛排的称呼 。T骨牛排由西冷与一小部分的菲力组合而成 ， 通常份量比较大 。食量够大又懂牛排的美国食客喜欢点T骨(T Bone)或红屋( Porter House)牛排，大块肉排中间夹著 T 字形的大骨，一边是菲力 ， 一边是纽约客，肉质一细嫩一粗犷，或油腴或爽俐，统统吃得到 。
烧烤是烹调此牛排的最佳方式，享用时最好不要加入任何酱汁，即使要加，也少加一些 。
沙朗（西冷）牛排——极致鲜甜
就像猪肉要带点肥才会好吃，牛排行家偏好的，反而是带点油花嫩筋的部位，一般简称为“沙朗” ， 基本上皆取自牛只背脊一带最柔嫩的牛肉，但其中各有千秋 。
例如和菲力同属於“前腰脊肉”的纽约客，它的肉质纤维较粗，微微带有嫩筋，油花分布不那均匀漂亮，却是标准的“嫩中带腴”，“香甜多汁” ， 嚼起来满口肉感，非常过瘾，豪迈又具个性的风味，是许多行家最爱 。
正宗的沙朗则取自“后腰脊肉”，也是牛只运动量极少的部位，肉质细嫩还油花满布，像大理石纹般美动人相对于菲力的精瘦，好的沙朗是超嫩鲜腴到入口即化的地步，能一口品尝牛肉的极致鲜甜 。推荐六成熟 。
除了以上几个品项，像牛肩胛部位的板腱肉，上肩胛肋眼心，牛肚部位的腹胁肉 ， 上後腿肉等，这些部位虽然肉质纤维较粗 ， 但或因油花丰富媲美沙朗，或修去脂肪後的精瘦口感神似菲力，价位又只要高级肉排的三分之一，常被价格诉求的业者拿来充作牛排 。如果上餐厅付高价，却吃到名不副实的牛排 ， 当然令人火大，但若拿来自家用，煎薄片牛排，涮火锅，烧肉，这些品项的肉品却非常物超所值呢！
结语：一道爱人亲手为你制作的晚餐、一根蜡烛、一杯红酒，再加上曼妙的音乐，在这无人打扰的夜晚 ， 只想执子之手 ， 与子偕老 。
###其它资料参考###以青椒烩猪肚为例，做法如下：
主料：猪肚（熟）300克；青椒2个；小米辣1个；蒜2瓣 。
辅料：酱油1汤匙；料酒1汤匙；盐少许 。
1、先将主要材料准备好 。
2、猪肚斜切成长条的片（我这里用的猪肚是熟的，是买回来后清理干净，焯水后煮了半小时以上，已经很软熟了） 。
3、青椒剖开去掉辣心（能吃辣的可以不用去哈）切成小条 。
4、小米辣切丁，蒜切碎沫 。
5、锅里烧热后，放入猪肚丝拌炒 。
6、炒至微焦后淋入料酒和酱油，翻炒均匀 。
7、放入青椒，大火翻炒至青椒断生（不要炒太久，不然失去爽脆的口感 ， 颜色也不好看 ， 大概炒10几秒就可以了） 。
8、放入蒜蓉和小米辣，翻炒均匀 。
9、调入少许的盐 。
10、再翻炒一下就可以出锅了 。
###其它资料参考###适用于比较懒的情侣做啦（就是比较简单啦）：
1、沙拉是二人世界必不可少的一道大菜，而且这道菜水分大、养分多、色彩艳、造型美 。每到制作沙拉时，女主人可适当放弃在厨房的主导权利，留给平时没机会表现的男主人大 显一次身手，让情人节的爱从这里开始漫延 。
制作沙拉，最关键的就是沙拉酱 ， 沙拉酱调制的好坏 ， 决定着这道菜的优劣 。其他的步骤都很简单 。像水果沙拉 ， 可以尽可能地把能想到的诸如苹果、鸭梨、西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉等等切成角或?。欢卟松忱透虻チ?，胡萝卜、卷心菜、紫甘蓝、黄瓜、土豆、洋葱等切成丝或者小块 。剩下的就是选酱了 。
虽然被称为“懒人” ， 但也要讲究品位 。沙拉酱大体上可以分为两种：甜的，适用于水果沙拉；咸的，适用于蔬菜沙拉 。一般在商场里买到的沙拉酱，都是甜的，而咸沙拉酱几乎没有卖的 。这就需要自己调制了 。
调制沙拉酱，要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄 。大致的比例约在1∶1左右，也就是说一斤色拉油放入一个或不足一个的蛋黄即可 。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，闻着悠悠飘起的香气，想好吃什么沙拉了吗？
蔬菜沙拉用的咸沙拉酱在调制的过程中还要加入适量的芥末油、胡椒粉、盐、味精等，水果沙拉用的甜沙拉酱则要在调制的过程中加入炼乳、黄油、糖、鲜柠檬汁和少许的盐 。
沙拉酱调好了 。或甜或咸或水果或蔬菜，只管自己调配就是了 。
技巧提示：
当然，最简便的方法还是到商场买一瓶沙拉酱回来，可以省去很多时间，直接拌入水果就可以了 。如果嫌沙拉酱偏酸，可以加入一些炼乳，比例约为3∶1，即三份的沙拉酱，一份的炼乳 。在烛光下 ， 白色的沙拉酱，五颜六色的水果，既好吃，又好看 。
2、被两个人同时爱着，是什么滋味？千万不要胡想，有了孩子的女人就是这么幸福 。但又有谁会说有个“小东西”的家庭会影响过情人节呢？如果用一道菜来表达这种幸福的心情，或许没有什么比一盘柔黄飘香的咖喱鸡更适合的了 。（图片很PP，可是复制不下来 ， 只能自己看了哦，在下面）
###其它资料参考###心心相印--果盘之类的产品为佳！
瑰红之恋--水吧之类产品，如果汁！
长长久久--粉面之类产品，如意大利面！
幸福恋人--肉扒之类产品，如牛扒、猪扒！
爱的甜蜜
这道糟溜鱼片，雪白的鱼片经过上浆滑油，调料中加入香糟酒 ， 口感鲜嫩，糟香浓郁，就如爱的甜蜜，非常适合情人节食用!
原料：鲈鱼、黑木耳、糟卤、鸡蛋白(鸡蛋清)、食盐、白糖、胡椒粉、淀粉 。
做法：鲈鱼宰杀洗净，去头、去龙骨、去鱼皮、去肚膛，斜片成约5mm厚的片加入盐和胡椒粉拌匀，拌入蛋清和干淀粉搅拌均匀，入冰箱冷藏2小时黑木耳用清水泡软后洗净撕开，用水煮开一分钟后捞出铺放在盆里炒锅烧热用油滑锅后另放油烧至三成热，将鱼片逐片放入鱼片全部放入，至鱼片发白立即倒出滤油锅内放清水和盐、糖调味后，轻轻地放入鱼片小火烧开加入糟卤轻轻地晃动锅 ， 不要用锅铲多翻动鱼片，以防鱼片碎散慢慢地淋入水淀粉勾薄芡后出锅，倒入铺放黑木耳的盆里即可 。
甜甜蜜蜜
莲藕有了糯米的醇香 ， 糯米有了莲藕的清爽，味道你中有我我中有你 。两个人的爱情也似这糯米藕的味道 。
原料：藕、糯米、糖桂花、蜂蜜、白糖、苏打粉 。
做法：糯米淘洗干净后浸泡1小时左右 。沥干水分备用 。鲜藕去皮后洗净 。一端斜切一刀，藕梢留用 。将糯米从切口藕洞处灌入 。灌满后把切下的藕梢盖在原切口上，用牙签固定 。把藕置于锅中 ， 放入小苏打，加水用旺火煮熟，捞出后倒出小苏打水 。原锅置于火上，加水、白糖、糖桂花，放入藕旺火烧沸，转中火煮至藕酥时将藕捞出 。放凉以后切成片装盘 。另起锅，加入原来煮藕的汤水，烧至浓稠呈蜜汁状时 ， 浇在藕片上 。最后淋上蜂蜜即可 。
双瓜拌红豆
红豆生南国，春来发几枝愿君多采撷，此物最相思 。为大家推荐的第二道菜名叫：双瓜伴红豆，这道菜寄托了天下所有有情人对爱情的美好憧憬 。这道菜可谓是寓意深刻，红豆代表相思，冬瓜 ， 南瓜做的心型，代表牛郎织女虽然在天上相隔各一方，但还是心心相?。?携永之情不断 。
原料：冬瓜、南瓜、红豆 。
做法：先将冬瓜 ， 南瓜去皮去籽 ， 切片，做成心字型，用色拉油，盐，味精调好入味 。将红豆放开水里煮透酥糯 。将调好味的冬瓜片，南瓜片上笼蒸熟，起热油锅放入番茄沙司 ， 炒匀后到入煮好的红豆，略翻炒几下就可以了 。双瓜围边，红豆倒入中间 ， 装盘即可上桌 。
天长地久
如果你厌烦了煎炒炸的味道，吃腻了大鱼大肉，那我们一起来改变一下口味，做一盘地地道道的清爽甜品--红酒醉雪梨，在炎热的夏季和你最爱的人一起品尝浪漫冰爽的味道吧!红酒雪梨是西餐中一道有名的甜品，既可以滋阴润肺、去痰止咳，又有促进血液循环、美容养颜的功效 。这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效，是一款节日的时令好甜品!
原料：红酒700ml、水晶梨2个、冰糖适量 。
做法：水晶梨去皮去核对半切开，放入清水泡一下防止变色红酒倒入锅中，放入冰糖、煮至冰糖溶化 。放入水晶梨，中小火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳 。
###其它资料参考###情人节怎么可以没有巧克力？巧克力甘苦交织，丝绒柔滑，口味非常独特 ， 自制巧克力特别简单，可以说是零难度，但是饱含的心意却是替代不了的 。不妨自己做一个爱心生巧克力吧 。
自制生巧克力
配料：
巧克力酱250克、君度力娇酒15毫升、黄油15克、可可粉适量
烹饪步骤：
1.备好材料：巧克力酱250克，黄油15克，君度力娇酒或Balleys15ml，可可粉适量 。（注: 如不用巧克力酱就用巧克力160克加鲜奶油80克,还有水饴10克，其它不变 。）
2.先将模具抺上油，这是为了烤纸更加贴合 。
3.然后用烤纸铺垫底部和四周 ， 用绳子扎上固定 。
4.将巧克力酱放入杯中 。
5.然后将装有巧克力酱的杯子隔热水加热 。
6.巧克力酱隔热水加热至完全融化后加入黄油，搅拌至完全融入 。
7.取出杯子，倒入君度力娇酒搅拌均匀 。
8.倒入模子里面，抹平；进冰箱冷藏，至少2个小时 。
9.当巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来 ， 用热过的刀子切割成小的长方块 。
10.一块块地放入可可粉里面，沾满厚厚一层可可粉 。
11.装入盒中 。
12.完成 。
菜谱小贴士：
1.巧克力在加热时采用隔水法，最容易控制 。2.酒的选择可依自己的喜好，不加也无妨 。3.选用可可含量不小于50%的巧克力，才能得到好的口感 。
###其它资料参考###以爱情浪漫为主题的菜名参考：
1、长青之爱——清炒豆芽
2、夜夜笙歌——红烧茄子
3、百年好合——西芹炒百合
4、相濡以沫——清蒸桂花鱼
5、天长地久——九转肥肠
6、一片真情——香煎鳕鱼
7、相伴永远——豆瓣酱炒肉末
8、碧波映夕阳——青椒炒鸡蛋
9、纯情初恋——番茄炒鸡蛋
10、彩蝶双飞——冷和荤的造型拼盘
11、爱情的甘苦——苦瓜鸡蛋（意味着爱情需要同甘共苦）
12、情牵一世——凉拌芹菜（意味着只与你一人 ， 相爱一生）
13、爱海情天——金针菇骨肉汤（意为女人心如大海的针，但我依然愿意情天爱海伴终生）
14、缠缠绵绵——糖醋里脊或糖醋排骨（意为你是我的肉中肉和骨中骨，缠缠绵绵到生生世世）
###其它资料参考###你要先决定去哪家餐厅,估计烛光晚餐就是西餐拉,你上网查下你要去的那家西餐厅有什么特色菜点.可以提前电话联系那家餐厅,定位和让餐厅为你准备,你就和餐厅说要烛光晚餐的.点西餐菜对许以下是西餐上菜顺序,参考：
1．头盘
也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡
尾杯 。奶油鸡酥盒、局蜗牛等 。
2．汤
大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类 。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤
、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤 。法式葱头汤 。
3．副菜
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜 。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用
的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁
等 。
4．主菜
肉、禽类菜肴是主菜 。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有
西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等 。禽类菜肴的原料取自鸡 。鸭、鹅；禽类菜
肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯 ， 主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等 。
5．蔬菜类菜肴
可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉
。与主菜同时搭配的沙拉 ， 称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作 。
还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁 。
6．甜品
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜 。从真正意义上讲，它包括所有主菜
后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等 。
7．咖啡
饮咖啡一般要加糖和淡奶油 。咖啡加黄糖不会导致咖啡变酸,加白糖则会.
还有就是礼仪方面咯,例如帮女士拉凳子以示请入座,餐布用法,还有刀叉用法.还有 轻拿轻放轻讲话,大致就这样了吧,其实自然点就好了拉.不然有些东西太可以会更奇怪.还有其实西餐礼仪挺多的呢,包括食物食用完后刀叉法也有讲究的,踞切食物要注意不要踞到盘子导致发错"吱吱"声,踞切食物时咯吱窝不要张得过大.其实要细说,真的挺不少,自己多看看百度的西餐礼仪及刀叉用法吧,看多了就懂的了.不过真的自然点就好了拉.还有,叫服务员的时候千万别大喊.
气氛嘛,就联系下餐厅咯,让他们帮忙咯,提前让他们帮你选个好位置,之后如果有花之类的礼物,可以让他们代送呀..
如果你是要自己在家里准备烛光晚餐的话,貌似就不用那么麻烦了,在网上找下餐谱,煎个扒弄点红酒就可以拉..
大概应该差不多了,加油!
###其它资料参考###1、做佳肴
到了七夕节这一天，平日里不怎么下厨的人，可以买一些对方爱吃的菜肴 。回家后做一顿丰盛的饭菜，准备好一瓶红酒 ， 两个人边吃边聊 。因为抓住了一个人的胃，也就是抓住了对方的心 。尤其是很少下厨的人，突然做了好吃的 ， 而且都是对方爱吃的，对方往往会特别感动 。
2、看电影
很多已经结婚的男女，每天都非常忙碌，男的上班女的带娃，或者两个人都忙于事业 。每天都是单打独斗，距离上一次看电影已经很久了 。夫妻之间需要适当的小浪漫，才能促进感情升温 ， 以免感情下降 。
建议七夕节这一天，提前订好电影票，两个人去看一场电影 。看完电影，可以牵手吃小吃 ， 散步，就好像回到了恋爱的阶段一样 ， 这样做双方都会觉得开心温暖 。尤其是男人们要主动一些，因为很多女人都在乎仪式感 。
3、去见她
对于相处时间少的情侣或者夫妻来说，尤其是异地的，在情人节这一天最想要的 ， 并不是礼物也不要佳肴，而是对方的陪伴 。因为明明并不是孤身一个人，却过得很像单身狗 。建议异地的情侣或者夫妻 ， 要给对方一个惊喜，七夕节那天去找她 。当对方看到许久未见的另一半时，内心会非常开心 。
