浙江菜由杭州、宁波、绍兴和温州组成 。浙江菜具有悠久历史 ， 菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩、脆软清爽，其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜，主要由杭州、宁波、绍兴、温州四个流派组成，各自带有浓厚的地方特色 。
浙江菜
浙江菜 ， 简称浙菜，是中国汉族八大菜系之一 。浙江菜富有江南特色，历史悠久，源远流长，是中国著名的地方菜种 。
【浙江菜由杭州,宁波,绍兴和什么组成】 浙江北部盛产稻、麦、粟、豆、果蔬 ， 四季时鲜源源上市 。西南部盛产山珍野味 ， 农舍鸡鸭成群 ， 牛羊肥壮 。
浙菜系主要名菜有：西湖醋鱼、东坡肉、赛蟹羹、家乡南肉、干炸响铃、荷叶粉蒸肉、西湖莼菜汤、杭州煨鸡、虎跑素火煺等 。
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江浙菜的特点?浙江菜主要由杭州、宁波、绍兴三支地方风味菜组成 。浙菜有如下几大特征: 一是用料广博,配伍严谨 。主料注重时令和品种,配料、调料的选择旨在突出主料、增益鲜 。
八大菜系代表菜及历史由来?鲁菜 鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国(今山东省),形成于秦汉 。宋代后,鲁菜就成为“北食”的代表,是我国著名八大菜系之一 。鲁菜是我国覆盖面最广的地方风 。
食物语浙菜有哪些?浙菜,中国八大菜系之一,主要由杭帮菜、甬帮菜、瓯菜、宁波菜四大地方菜组成,即杭州、宁波、绍兴、温州四个流派 。其中,杭帮菜代表菜有西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、 。
杭帮菜指的是什么?杭帮菜(Hangzhou dishes) 杭州菜源远流长,它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系 。这次来自全国34个城市的268只菜点相聚西子湖畔,经过激烈角逐,杭帮菜 。
中国菜5种风格?一、川菜菜系 四川沃野千里,物产丰富,为川菜制作提供了丰富的原料 。川菜的代表菜很多,有干煸牛肉丝、水煮牛肉、宫宝鸡丁、麻婆豆腐、酸菜鱼等 。二、 浙菜菜 。
浙江菜系属于什么菜系?杭帮菜 。杭帮菜是指起源或兴盛于杭州的一道名菜 。杭州菜是中国八大菜系之一,也是浙菜最重要的分支 。杭帮菜讲究原汁原味,选料考究,考虑时令,烹制有序,造型 。
浙江 地级市美食?杭州西湖醋鱼,西湖醋鱼是一道历史悠久的名菜了,它的历史可以追溯到宋朝,西湖醋鱼也称为叔嫂传珍 。宁波三臭,宁波三臭浙江宁波传统名菜,指臭冬瓜、臭苋菜管 。
我想问一下大家，赣菜与浙菜有什么区别?赣菜的主要风味特色是:原汁原味,油厚不腻,口味浓厚,咸鲜兼辣 。赣菜的制作特点是:切配、选料严谨,以地方特产原料为主,制作精细 。烹调讲究火工,擅烧、蒸、 。
浙菜发展到现在，商业菜式有什么特点?浙江菜简称浙菜,是浙江地方风味菜系 。浙江是江南的鱼米之乡 。浙菜发展到现代,是精品迭出,日臻完善,自成一统,有“有佳肴美点三千种”之盛誉 。归纳起来,浙 。潮 。
