饭豆又叫什么豆呢?？
饭豆又叫眉豆 。
眉豆叫法有很多种，广东人才习惯叫眉豆 。或许你听过它的其他名字，人们又习惯叫它为爬豆、饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆 。它的形状类似于腰果，但是只有黄豆一般的大小 。它的口感粉粉绵绵的 ， 吃多了很容易产生饱腹感 。
眉豆的习性
眉豆最佳种植时间是在四月份时候，眉豆喜欢在腐殖质比较丰富，光照条件始终，然后气候条件比较温和的地方生长，所以，可以可以根据眉豆本身的习性选择适合眉豆种植的土壤 。选好地之后，要及时的进行整地，首先是彻底清除原来地块上生长着的杂草，然后进行适当的施肥工作，底肥最好是有机肥 。
饭豆为一年生或短命多年生草本植物，染色体2n=22 ， 自花授粉 。形态特征见图10-3 。
（1）根
饭豆的根与绿豆和小豆相似，根系发达，主根长达100～150cm，并有大量的支根和小根瘤 。
（2）茎
茎多为紫色，亦有绿色 。茎有凹槽 ， 并具白色的短茸毛 。株型分为直立、半蔓生和蔓生3种 。株高一般30～200cm，蔓生类型可达300cm 。
（3）叶
初生叶为一对披针形单叶，以后生长的互生三出复叶，叶柄长5～10cm 。托叶明显 ， 卵圆形或披针形，着生于叶柄的中下部分 。小叶卵圆形，一般长约5～10cm ， 宽2.5～6cm，多为全缘，少数为浅3裂 。
（4）花
腋生总状花序 ， 每花序有5～20朵花 。花梗长约7.5～20cm，每节有花2～3朵，簇生在一起 ， 花冠鲜黄色 。小苞片为线形或披针形，花瓣直径为1.5～2.0mm 。
（5）荚果
豆荚细长，圆筒形，长6～12.5cm，宽0.5cm 。成熟荚褐黄或深褐色 ， 无细毛，有喙，每荚含种子6～12粒 。
（6）种子
种子长筒形，长5～10mm，宽2～5mm 。脐白色边缘凸起，中间凹陷，株孔被种阜掩盖 。种皮光滑，有黄、白、红、绿、褐、黑等色，或具有斑点，百粒重8～12g 。出苗时子叶不出土 。
图10-3饭豆形态特征
1.幼苗2.根3.叶4.花序5.旗瓣6.a、b翼瓣；7.龙骨瓣8.荚果9.种子的正面和侧面
（据Westphal ， 1974） 。
###其它资料参考###饭豆即眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等 。属于干豆类及制品，一年生缠绕草本，分布中国河北、江苏、四川、云南等?。侥弦嘤胁?。眉豆是粤人所习称 。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，乃豆中之上品” 。眉豆是一年生缠绕草本，高20～40厘米 。3出复叶，顶生小叶卵状菱形，两侧小叶斜卵形，先端短尖，边全缘或近全缘 。总状花序腋生，具长柄；花间通常有垫状腺体；萼钟形，浅绿色 ， 萼齿披针形，上面2萼齿常合生；花瓣大大地伸出萼外；雄蕊2束 。荚果长7～15厘米 ， 种子颜色不一 。花期7～8月 。果熟期9月 。眉豆依花的产色不同分为红花与白花两类，荚果的产色有绿白、浅绿、粉红与紫红等色；至今为止栽培的主要品种有紫花小白扁、猪血扁、红筋扁、白花大白扁和大刀铡扁等品种 。眉豆起源于亚洲西南部和地中海东部地区 。适于冷凉气候，多种在温带和亚热带地区，在热带地区常在最寒冷的季节或在高海拔地区栽培 。世界约有40个国家栽培小扁豆，亚洲生产最多 。
###其它资料参考###问题一：红豆、饭豆有什么区别？饭豆偏白色 ， 红豆是红色的 ， 比饭豆大点
问题二：饭豆是什么,属性是?饭豆又叫做米豆、蔓豆、竹豆、精米豆和爬山豆等 。起源于喜马拉雅山到斯里兰卡的热带地区 。
饭豆主要分布在亚洲东部和南部，主产国为中国、泰国、缅甸等；中国主产区为东北三省、内蒙古、山西等地 。
饭豆多种植于热带和亚热带的低海拔地区，耐高温，较抗旱，不耐涝，不耐寒冷 。中国北方于4月下旬至5月中旬播种，南方于盯月至7月间播种
一、营养与保健
饭豆是一种富含营养的豆类食物 。每100g含蛋白质19.1%－22.7%，脂肪0.6%－1.2% ， 碳水化合物60.7%－65.4% ， 粗纤维4.0%-5.8%，灰分4.2%－4.3%，钙142－257mg，磷301－480mg,铁7.2－10.9，维生素B1（硫胺素）0.39－0.57，维生素B20.08-0.21 mg，烟酸2.2－2.4 mg 。与其他豆类比较，饭豆含钙更为丰富 。
饭豆蛋白质中各种氨基酸含量（氮mg/100g）为：精氨酸462，组氨酸380，亮氨酸606，异亮氨酸387，赖氨酸769，蛋氨酸169，胱氨酸44，苯丙氨酸325 ， 苏氨酸294，缬氨酸394 。
饭豆作为饲草，在豆荚长到成熟时的一半大小时收割营养丰富 。据测定，营养生长期营养成分为：干物质16.0%，其中纤维素31.5%，粗蛋白质18.0% ， 脂肪1.1%，无氮浸出物（氮mg/100g）39.9%，灰分9.5%，钙1.4%，磷0.35% 。开花期营养成分为：干物质24.0%，其中纤维素32.1%，蛋白质14.5%，脂肪1.0%，无氮浸出物40.0%，灰分10.8%，钙1.2%，磷0.4% 。
饭豆也是一种古老的民间药材，其药用价值在我国2000多年前的古医书中就有记载 。据《中药大词典》记载：红饭豆种子性平、味甘酸，无毒，入心、小肠经 。有利水、除湿和排血脓，消肿解毒的功效 。对治疗水肿、脚气、黄疸、便血、痈肿等病有明显的疗效，作药材比小豆要好 。但由于货源不多，已渐为红小豆代替 。许多资料介绍，饭豆以粒小而赤褐色者可入药，其稍大而鲜红色者，无治病效果 。饭豆的叶可以治疗尿频、遗尿；花可清热、解毒、止渴，治疟疾、痢疾等?。欢寡靠芍伪阊⑷焉铩⑻ヂ┑?。
二、食用方法
饭豆可以做粥、做汤，也可与大米同煮 ， 做饭食用，也可与小麦等粮食混磨制作面条 。幼苗、嫩荚和叶片可用作蔬菜，籽粒可以生豆芽、作豆沙 。
问题三：饭豆.红豆.绿豆的区别赤小豆 俗名]红豆、赤豆、红饭豆、米赤豆 。[性味]性平，味甘酸 。[功效]健脾止泻 ， 利水消肿 。[宜食]适宜各类型水肿之人 ， 包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食 ， 消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿 ， 可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用 。《食疗本草》：“和鲤鱼煮烂食之，甚治脚气及大腹水肿 。”《食性本草》：“赤小豆坚筋骨，抽肌肉，久食瘦人 。”《产书方》：“下乳汁，煮赤小豆取汁饮 。”《本草纲目》：“通乳汁，和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食 。” [忌食]赤小豆能通利水道 ， 故尿多之人忌食 。陶弘景云：“性逐津液，久食令人枯瘦 。”《食性本草》：“久食瘦人 。”《本草新编》：“赤小豆，可暂用以利水，而不可久用以渗湿 。湿症多属气虚 ， 气虚利水，转利转虚而湿愈不能去矣，况赤小豆专 利下身之水而不能利上身之湿 。盖下身之湿真湿也，用之而有效；上身之湿 ， 虚湿也，用之而益甚，不可不辨 。”《本草纲目》：“赤小豆，其性下行，久服则降令太过 ， 津液渗泄，所以令肌瘦身重也 。” 《随息居饮食谱》：“赤小豆，蛇咬者百日内忌之 。” [按语]赤小豆的营养成分不如大豆，除含蛋白质、脂肪外，并含有维生素A、B、C和植物皂素以及铝、铜等微量元素 。还要提醒注意的是，赤小豆与相思子二者外形相似，均有“红豆”之别名 。相思子产于广东，外形特征是半粒红半粒黑，过去曾有误把相思子当作赤小豆服用而引起中毒的，食用时不可混淆 。另据元代贾铭《饮食须知》中介绍，赤小豆的花叫“腐婢”，能解酒毒，食之令人多饮不醉 。绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物 。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多 。因此，它不但具有良好的价值，还具有非常好的药用价值 。有“济世之良谷”的说法 。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料 。≮功效≯ 绿豆性味甘凉，有清热解毒之功 。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏 。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分 ， 而且还能及时补充无机盐 ， 对维持水液电解质平衡有着重要意义 。绿豆还有解毒作用 。如发生有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况 ， 在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理 。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人 ， 应经常食用绿豆来解毒保健 。绿豆中的钙、磷等可以补充营养，增强体力 。≮适用人群≯ 老少皆宜，四季均可 。≮适用量≯ 每次40克 。≮特别提示≯ 绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏、降低清热解毒功效 。≮健康红绿灯≯ 绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃 。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品 ， 以免降低药效 。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐 。
问题四：请问有知道饭豆长什么样子的吗一般大超市里杂粮区还有得卖 。饭豆因为是小杂粮，民间的名称很多很杂，有的叫豇豆/菜豆（是饭用豇豆/菜豆，与菜用长豇豆的区别是收籽而非吃青豆荚）、白豆（因饭豆多为白种皮的豇豆而得名）等 。如果超市里没有，他到农贸市场看看有卖豇豆/菜豆的定找一条很老的 ， 把皮剥开，里面的豆就是你想知道的饭豆的形状 。
问题五：饭豆的食疗功效有哪些眉豆味甘、性平、咸、无毒,入脾、肾经具有健脾、止消渴、补肾...
问题六：饭豆怎样才能熟的快眉豆是一年生直立草本，高20～40厘米 。3出复叶，顶生小叶卵状菱形，两侧小叶斜卵形，先端短尖，边全眉豆缘或近全缘 。总状花序腋生，具长柄；花间通常有垫状腺体；萼钟形，浅绿色，萼齿披针形，上面2萼齿常合生；花瓣大大地伸出萼外；雄蕊2束 。荚果长7～15厘米，种子颜色不一 。花期7～8月 。果熟期9月 。
眉豆的种子有白色、黑色、红褐色等数种 。[1]
⒈ 入药主要用白眉豆 ， 白眉豆还有一定的抗癌功效，健脾，益气，化湿，消暑；
⒉ 黑眉豆古名鹊豆，不供药用；
⒊ 红褐色者在广西民间称红雪豆，用作清肝、消炎药 ， 治眼生翳膜 。
形态特征
小叶3，顶生小叶菱状广卵形，侧生小叶斜菱状广卵形，长约6―10厘米，宽约4．5―10．5厘米，顶端短尖眉豆花或渐尖 ， 基部宽楔形或近截形，两面沿叶脉处有白色短柔毛 。总状花序腋生；花2―4朵丛生于花序轴的节上；尊上部2齿几完全合生，其余3齿近相等；花冠白色或紫红色，旗瓣基部两侧有2附属体；子房有绢毛，基部有腺体，花柱近顶端有白色髯毛 。荚果扁，镰刀形或半椭圆形，长5―7厘米；种子3―5颗 ， 扁，长圆形，白色或紫黑色 。
眉豆荚果呈扁椭圆形或扁卵圆形，长8～13mm，宽6～9mm，厚约7mm 。种子表面淡黄白色或淡黄色，平滑 ， 略有光泽，一侧边缘有隆起的白色眉状种阜 。质坚硬 。种皮薄而脆，子叶2，肥厚，黄白色 。气微 ， 味淡 ， 嚼之有豆腥气 。
中药属性
药用概述
【学名】：Lablab purpureus (Linn.)SweetMEIDOU
【英文名】：Purple Haricot
【异名】x豆(《唐本草》)，南眉豆（《滇南本草》），沿篱豆、蛾眉豆（《纲目》），凉衍豆（《本草乘雅半偈》），羊眼豆（《药品化义》） ， 膨皮豆（《广州植物志》），茶豆（《江苏植药志》），南豆（《陆川本草》），小刀豆、树豆（《四川中药志》） ， 藤豆（《中国药植图鉴》） 。
荚果供食用；干燥白色种子名“白眉豆”，种皮名“眉豆衣” ， 开放的花名“眉豆花”均供药用 。豆和衣的功能为和中化湿、消暑解毒、健脾胃、止泻痢，花能清暑化湿、治下痢脓血 。种子含脂肪油、蛋白质、糖类、烟酸、氨基酸、维生素A、C、生物碱 。眉豆依花的产色不同分为红花与白花两类，荚果的产色有绿白、浅绿、粉红与紫红等色；目前栽培的主要品种有紫花小白扁、猪血扁、红筋扁、白花大白扁和大刀铡扁等品种 。
【其他名称】x豆、南眉豆、沿篱豆、蛾眉豆、凉衍豆、羊眼豆、膨皮豆、茶豆、南豆、小刀豆、树豆、藤豆、白米豆（广西地方称谓） 。
【汉语拼音】Meidou
【英文名】Purple Haricot
白豆
【释名】又叫饭豆 。它的苗嫩的时候可以当菜吃，吃生的也很好 。有的是白**，也有的是土黄色，像绿豆一般大 ， 但比绿豆长 。四五月问下种，它的苗比赤豆苗稍尖些 。
【性味】味甘，性平，无毒 。
【功效主治】补五脏，调中 ， 助十二经脉 。还可暖肠胃，驱除鬼气 。是补肾食物，患肾病的人应该吃 。
叶
【功效主治】煮来食用，利于调养五脏 。
功能主治
治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴 ， 赤白带下，小儿疳积 。1.健脾化湿 主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女带下过多 。2.化湿消暑 用于暑湿伤中 ， 吐泻转筋等症 。3.治疗水肿眉豆(5张)，砒霜中毒，细菌性痢疾 。
【用法用量】内服：煎汤，15～30克；或入丸、散 。
【禁忌】患寒热病者，不可食 。[1]
【是否医保用药】医保
【是否非处方药】处方
人工栽培
⒈耕地选种 。①深翻土地，施足底肥，灌好底墒 。②选用优质抗病品种 ， 并用种衣剂加新高脂膜拌种（能有效隔离病毒感眉......>>
问题七：红饭豆是怎样的红饭豆是山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值，营养健康，延年益寿 。
药用价值：
红花芸豆中富含花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织的含量，有明显的抗炎作用 ， 对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效 。因此建议关节痛患者常食红花芸豆粥来治疗 。
问题八：红豆就是饭豆吗？红豆是药食两用佳品，因其富含淀粉，因此也被称为“饭豆” 。
红豆有利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效 。
中药中还有一种赤小豆，也被称为“红豆”，又名“相思子”，系木本植物的种子，种脐附近呈黑色，有毒，不可用于内服，二者必须分清 。
问题九：饭豆是寒性的吗饭豆不是寒性
性味
眉豆（饭豆）味甘，性微温 。能健脾除湿 。
含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌，维生素B1、B2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分 。
【用途】用于脾虚有湿，体倦乏力，少食便溏，或水肿；妇女脾虚带下；暑湿为患，脾胃不和，呕吐腹泻 。
眉豆，是豆科植物菜豆种子 ， 球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又
名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等 。属于干豆类及制品，一年生缠绕草本，是豆科植物扁豆种子，球形或扁圆 ， 比黄豆略大，也有状如腰果的 。分布中国河北、
江苏、四川、云南等?。?越南亦有产品 。眉豆是粤人所习称 。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品” 。
眉豆的营养成分相当丰富 ， 包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富 。
问题十：一种白色的大饭豆是什么芸豆吧，用来炖排骨、猪蹄什么的 ， 粉嘟嘟的好好吃，不过别吃太多，那样不容易消化，反倒给肠胃增加负担 。
###其它资料参考###赤小豆呈长圆形而稍扁，长5-8mm，直径3-5mm 。表面紫红色，无光泽或微有光泽一侧有线形突起的种脐，偏向一端，白色，约为全长2/3，中间凹陷成纵沟另侧有1条不明显的棱脊 。质硬，不易破碎 。子叶2，乳白色 。气微 ， 味微甘 。我国是世界上赤小豆产量最大的国家，也是主要出口国 。其利尿通淋、除湿退黄之功应用历史悠久 。
###其它资料参考###【饭豆是什么样子的】一般大超市里杂粮区还有得卖 。饭豆因为是小杂粮，民间的名称很多很杂，有的叫豇豆/菜豆（是饭用豇豆/菜豆，与菜用长豇豆的区别是收籽而非吃青豆荚）、白豆（因饭豆多为白种皮的豇豆而得名）等 。如果超市里没有 ， 他到农贸市场看看有卖豇豆/菜豆的，找一条很老的，把皮剥开，里面的豆就是你想知道的饭豆的形状 。
