印度人的饮茶习俗是怎样的？
印度是世界红茶的主要产地，全球重要的茶叶产销国之一 。印度出产的大吉岭红茶、阿萨姆红茶世界闻名 。
印度人喜欢喝奶茶，各地风味不太相同 。印度的“香料印度茶”独具特色 ， 它是红茶、奶和香料碰撞融合成的味道 ， 红茶煮好，奶中放进一些生姜片、茴香、丁香、肉桂、槟榔和豆蔻等一起煮，之后红茶杯与奶杯来回“拉”动（倒来倒去）使茶与奶充分融合，因此这种茶又叫“拉茶”“飞茶” 。
印度奶茶可简可繁 ， 简单的就是奶和茶调饮，加点生姜或豆蔻调味，复杂的调味香料多用几种，因为泡茶的人用的香料品种、分量不同 ， 因此每家的奶茶的滋味都不相同 。
喝红茶有助于凝神定性 ， 提升精神 ， 能使饮者神清气爽，心旷神怡 。现代科学研究已证实，红茶中含有咖啡因、可可碱和茶碱 。它们都能刺激中枢神经系统和呼吸系统，可可碱和茶碱还能放松肌肉、促进血液循环，还有利尿作用 。
这里要强调的是，印度人喝茶，先在锅里煮上红茶叶，然后加入牛奶和糖 。有的还要加入丁香和小豆蔻 ， 熬上一会儿 ， 把里面的茶叶和香料过滤掉 ， 倒入细小的玻璃杯里 。趁热喝上一杯，提神解乏 。而并非我们常喝的垃圾红茶饮料 。总之，印度人爱喝红茶，一方面是由于印度本身生产红茶，品种优而价廉 。另一方面，红茶与印度人宗教信仰里面所崇尚的亢进、激奋相通 。再者 ， 热带地区的人喜欢甜食也不是什么新鲜事，主要和气候有关 。红茶加入糖和奶之后甜的效果比绿茶强，甜而不腻的效果又较奶茶更佳 。所以他们选红茶和冰冻奶茶，这就不足为怪了 。我有很多客户和朋友是马来西亚，菲律宾和海南的，他们基本上都对甜食比较感兴趣，我想，这不可能是偶然的 。热带气候对人体能量的巨大消耗应该算是极为重要的因数吧 。否则 ， 为什么寒带的人多体格彪悍，热带的人多娇小 。当然，饮食说起来可能更为关键，不过这里我们探讨的只是气候，就不废话了 。
2.凉水对印度来说 很可贵 不像中国人 想要就要 主要还是因为地理特征 天气炎热来看 所以有喜欢喝凉水的喜欢 ， 不习惯喝热水 。
印度天气炎热 ， 绝大部分地区没有冬天，一年主要分夏、雨、凉三季，酷热是印度气候最大的特征 。一般一年中4——9月，终日热浪滚滚，即使季风雨下，雨过天晴后，仍是闷热难忍 。热天对一个正常人来说，喝水比吃饭更重要 。因此 ， 印度法律上有条规定 ， 无论何人行至何处，只要说“喝水”，随便去找什么地方要水喝，别人无权拒绝和阻止 。所以 ， 在印度任何人口渴时到一户人家讨水喝，主人二话不说，就递上一杯清清的“凉水”，也有些好客的印度人，还会递上既解渴又营养的“凉奶茶”，令过路的客人喝后精神倍增 。另外 ， 在这天气炎热的季节里，一般工厂、学校、商店和公共场所及村头树阴下，都备有免费供路人解渴的凉水和杯子 。
###其它资料参考###茶叶是世界公认的三大饮料(茶、咖啡、可可)之一，但各国饮茶的习俗却不尽相同,各有妙处 。你对不同地方的饮茶风俗了解吗，看看不同国家的饮茶习惯有什么奇特的地方，新西兰人会把饮茶时间设定在规定的时间 ， 还有埃及的人喝茶会加入白糖 。
【印度人怎么喝红茶】1、新西兰
新西兰的人们把饮茶是作为一件很享受的事情，在学校，机关单位等地方都设定有规定的饮茶时间 。
2、马里
在马里地方，他们习惯是在饭后喝茶，煮茶使用锡罐来烧水的，把茶叶放在锅里面煮茶，等到一起煮的腌肉熟透以后 ， 茶叶搭配肉类食用 。
3、加拿大
加拿大的人饮茶喜欢加糖，泡茶的的方式特别，用陶壶烫热，放进茶叶，用沸水注在上面，浸泡7到8分钟以后，把茶叶倒进另外的一个热壶饮用 。
4、埃及
人们喝茶喜欢加入白糖饮用，被称为甜茶，如果喝上几杯甜茶，嘴里感到黏糊糊的，会没有食欲 。
5、俄罗斯
在俄罗斯地方，他们在喝茶时候 ， 会加入柠檬片 ， 没有柠檬的会用果酱代替 ， 在冬季会加入甜酒，可以预防感冒 。
6、南美
这地方人喜欢饮用马黛茶 ， 马黛茶可以提神帮助消化，饮用方法是从茶杯中慢慢品味的 。
7、斯里兰卡
斯里兰卡的红茶畅销世界各地，他们喜欢饮用浓茶，茶越是苦涩，他们就更加喜欢 。
8、英国
英国人喜欢奶茶 ， 喜欢饮用现煮的茶 ， 会加入糖，再搭配点心，作为下午茶也是非常享受 。
9、蒙古
蒙古人喜欢砖茶，把砖茶放在木臼捣碎成粉末，加水放进锅里煮开 ， 再搭配牛奶或者羊奶饮用 。
10、泰国
泰国人喜欢在茶里加入冰块，就是所说的冰茶，当地人不饮用热茶的 。
11、印度
印度人喝茶是把茶装在盘子里面，用舌头舔茶再饮用的 。
12、北非
北非人士在喝茶时候，喜欢加入新鲜的薄荷叶还有冰糖 ， 饮用时候很清爽的，如果有客人来访时候，客人要把主人敬他的三杯茶喝完，是表示礼貌 。
###其它资料参考###印度人因宗教关系气候原因，食素者多，食荤者少 。印度人大多信仰印度教 。印度教徒以食羊肉为主 ， 绝不吃牛肉 ， 但允许吃鸡蛋、黄油、牛奶，也可以吃鸡、鸭、鱼肉 。有许多印度教徒从不吃肉 ， 甚至连鸡蛋也不吃一个，因为在他们看来，鸡蛋也属于有生命的东西 。特别是中上层人士吃素者很多，越是身份、社会地位高的人荤食者越少，他们认为只有社会地位低的人才吃羊肉 。
因此，在印度，有许多素食饭店和旅馆是不供应肉食的 。伊斯兰教徒以食牛肉为主 ， 绝不吃猪肉 。其他教团，如拜火教、基督教等对肉类无所禁忌 。印度人一般以大米、小麦为主食 。菜肴多采用炖、烧、煮、烤等烹饪法；调味喜用咖喱、辣椒和黄油，不喜食油腻 。喜食菜类有：西红柿、洋葱、土豆、大白菜、菠菜、茄子、菜花等 。特别爱吃土豆，认为是菜中佳品 。不吃菌类、笋类及木耳 。
印度人吃饭，与许多国家不同，他们既不像西方人那样用刀叉 ， 也不像中国人一样使用碗筷，他们大多使用盆子，用右手抓取 。吃抓饭是印度人的习俗，他们用右手抓饭、接食物 。在抓饭时，一般只用三个手指（大拇指、食指和中指），将饭菜拌匀，随后再一把把抓着吃 。他们的三个手指不但能吃米饭，甚至还能把菜汤同米饭一起搅拌，然后一一送进嘴里，就连稀粥也能用手抓入口中 。
印度人的双手分工明确，除上厕所外，一般都用右手 。在朋友相聚或参加招待会、聚餐会时，主人往往以自助餐形式款待客人 。在这种场合下 ， 通常是站着进食，到餐桌上拿取自己喜欢吃的食物 。客人用左手拿盘子，右手抓食物 。印度的食具别具风格，无论是盆、壶、罐，还是盘、碟，不少是铜制品，富贵人家还有不少银器 。厨房的各种大小炊具一般也都是铜制品 。
印度人一般不喝酒，认为喝酒是违反宗教习惯的 。所以在宴请印度客人时 ， 如对方不愿喝酒，不要勉强劝酒 。锡克教徒绝对禁酒 。印度人大多喜爱喝红茶 。他们把茶叶放人铜制或铝制的壶里煮沸，再加入适量牛奶和白糖，所以印度茶不带苦味 ， 香甜可口而且富有营养 。印度的茶水呈稀粥状，不像中国的茶水那样清淡，两者的味道也不大相同 。有些印度人宁可不吃早点，也要喝上一两杯奶茶 。除饮红茶外，印度人也比较普遍饮用咖啡、牛奶、凉水等 。
