胆固醇是高是属于三高疾?。簿褪切难苣诳萍膊?nbsp;， 胆固醇高时间久了是会威胁到人体心血管健康的，胆固醇高的人应该从饮食上来控制 ， 不能放任其不管，那么，胆固醇高的人饮食注意什么？胆固醇高的人要吃什么？下面来看看文章的解答 。
1、胆固醇高吃什么
胆固醇高的人要吃什么？1、黄豆
黄豆中的异黄硷素也有助降低胆固醇，因此胆固醇高吃应多吃豆浆、豆腐、黄豆 。大豆和青菜以及五谷杂粮都要多吃些 。
胆固醇高的人要吃什么？2、带鱼
含胆固醇高的无鳞鱼类，像银鱼含胆固醇高达361毫克，河鳗约177毫克 ， 泥鳅约136毫克，黄鳝约126毫克，鳕鱼约114毫克，胆固醇高的人应尽量少吃 。当然，并不是所有无鳞鱼含胆固醇都高，比如带鱼，每100克仅含胆固醇约76毫克，是不限制食用的 。需要注意的是带鱼本身腥气较重，所以烹调的时候宜用红烧、糖醋的方式 。
胆固醇高的人要吃什么？3、喝茶
含有咖啡碱与茶多酚有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能 。经常饮茶可以防止人体内胆固醇的升高 。
胆固醇高的人要吃什么？4、三文鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性 。吃三文鱼要适量，不能过量，而且不要生吃 ， 生的三文鱼，如三文鱼刺身 ， 里面可能含有寄生虫 。
胆固醇高的人要吃什么？5、燕麦片
研究报告指出每天吃约3/4杯燕麦片有助降低总胆固醇达4～8%原因是燕麦片含水溶性纤维 。除麦片外减肥水果如：苹果、橘类水果、干豆类如腰豆、黄豆、眉豆等也含丰富水溶性纤维 。
2、动物肝脏胆固醇高
罪状一、肝脏素来是排毒器官，积聚了相当多的毒素，吃了就会中毒！
罪状二、目前食物不卫生 ， 很多都是靠打激素催大的，动物内脏也染毒了！
罪状三、动物肝脏含有很多胆固醇 ， 吃多了你也会长胖，得高胆固醇血症，引起心脏和血管病变 。
吃动物肝脏不是不能吃而是有讲究
动物肝脏在购买时就要细心挑?。?选择光滑嫩红质软的食材，双手插入也毫不费劲 。动物肝脏买回家后记得要冲洗干净 ， 用冷水泡上半小时再清洗 。烹饪时不要吃半生熟的，一定要熟透才能吃 ， 确保食品安全 。
【胆固醇高的人饮食注意什么？胆固醇高的人要吃什么？】 动物肝脏含胆固醇并不假，但只要吃得不过量问题也不大 。每周食用两次已可满足日常维生素A需求，同时减少富含胆固醇或脂肪的食物摄入，这种合理的吃法并没有问题 。