新鲜蔬菜在冰箱最多可以放几天？？
新鲜蔬菜放冰箱能放两到三天左右 ， 若超过其日期，虽然蔬菜看起来会很新鲜，但其中的营养成份已经流失 。
营养成份是为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物 。食物的成分主要有糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类 ， 通常被称为营养素 。它们和通过呼吸进入人体的氧气一起 ， 经过新陈代谢过程，转化为构成人体的物质和维持生命活动的能量 。所以，它们是维持人体的物质组成和生理机能不可缺少的要素，也是生命活动的物质基础 。可供我们人的正常需求和摄取 。
凉菜在冰箱里面大概可以放一天左右，在没有出现污染的情况下，凉菜最多能放6小时，要是蔬菜之类的凉菜，最好在2小时内食用完毕 。凉菜不建议隔夜食用，因为凉菜在制作的过程中没有经过高温杀菌，隔夜会滋生细菌食用后对人体不利 。
凉拌菠菜通肠导便，防治痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维 ， 具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌 ， 帮助消化 。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用 。
###其它资料参考###西红柿、柿子椒等无叶类蔬菜的放冰箱里最多可以保持12天左右,
绿叶的蔬菜(例如菠菜、生菜)5天左右 。
其实就算是冰箱,蔬菜也最好不要超过三天,超过三天以后被冰冻的绿色植物营养会大大减少 。如果是炒好了的蔬菜,最多1天 。
放蔬菜的话,温度也不能一味的过低,保持在4——5℃即可 。
###其它资料参考###冰箱夏季存放食物原则： 冰箱中食物的存放不能超过三个月 。
随着气候的变热 ， 冰箱就成了家里运用频率最高的电器，一次吃不完的饭菜、蔬果，都喜爱放在冰箱里，以为这样就可以延长食物的保质期 。不过根据研究发现，冰箱中的食物也不应该存放的太长 。不同的食物存放的时间也是有所差异的，一般不超过三个月 。
据了解，一般来说 ， 双门电冰箱温度最低的是冷冻室，为-18℃冷藏室的温度在1℃到7 之间 。而如果温度在4℃到6℃的冰箱冷藏室内 ， 则很容易变成细菌繁殖的新场所 。
不适宜放进冰箱保存的食物：
1、香蕉、芒果：适合在12℃左右保存 ， 过低的温度会使它们冻伤 ， 发黑、腐烂，在室温阴凉处存放即可 。
2、茶叶、奶粉：这些食物本身在室温下保存即可，不需要低温储藏，放入冰箱后如果密封不严，反而会使冰箱中的杂味和潮气侵入食品 ， 既影响风味，又易发霉变质 。
3、蜂蜜、果脯：这些糖分高的食物本身渗透压高、水分少，不宜变质，可在室温下保存 。而放入冰箱后由于低温会促使糖分结晶析出，虽然这种变化不影响食品安全，但会影响食物的成色和口感 。
4、洋葱：放入冰箱后洋葱味会侵入到其他所有食物中 。建议将洋葱储方在阴暗、干燥、通风的地方 ， 避免让它发芽就行 。
5、大蒜：冷藏并不会使大蒜保持新鲜，还会影响到其他食物的口味，所以应该放在阴暗、干燥、通风的地方存放 。
###其它资料参考###问题一：新鲜蔬菜在冰箱最多可以放几天？新鲜蔬菜最好放冰箱里不要超过3天，放了5天，没烂 ， 可以吃，不过没那么营养 。
问题二：一般蔬菜放冰箱保鲜多久绿叶菜很容易打蔫，要让它保持新鲜，放冰箱的确是一种办法，但是冰箱温度最好控制在0－4摄氏度之间，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果 。记得储藏前最好不要清洗 ， 放置时间不宜太长，否则菜很容易捂烂 。
白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右 。
南瓜适宜在10℃以上存放 。
茄子、西红柿的适宜存放温度为7．2℃至10℃之间
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟 ， 无鲜味，严重的则腐烂 。
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”―――变黑、变软、变味 。黄瓜还会长毛发黏 。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右 ， 而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃ 。故不宜久存 。
一般来说，冰箱存放蔬菜最好不超过3天 。
问题三：蔬菜放在冰箱能冷藏多久?怎么样才能保鲜更久?这是我自己一直在用的方法 ， 真的非常有效：
通常“绿叶青菜”直接放冰箱里最容易脱水，将其放进冰箱之前做下处理，会保持“绿叶青菜”的常久新鲜 。
（1）购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人，会把菜浇巨多的水)我们可以将水稍微甩甩 ， 但不要甩太干；如果是在超市买的菜，菜本身会非常干 ， 就必须为它点点水，水不能点太多 ， 多了容易烂；
（2）然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口 ， 让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流 。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发 ， 而且得到呼吸，肯定新鲜啦！
（3）另外“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要 ， 根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜 。
下面的这些资料也是非常重要，大家可以借鉴一下 。
【资料一】水果蔬菜保鲜有诀窍
（1）冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜 ， 如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天 。
（2）生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除 ， 然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏 。
（3）大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌 。大蒜的保存方式与洋葱类似 ， 可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中 。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存 。（4）水果去皮后，如不马上吃完 ， 过一段时间空气会对水果起氧化作用，使其表面变成浅棕色，非常难看 。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中 ， 既可防止氧化而保持原有色泽，还可使水果清脆香甜 。
【资料二】几种日常食用蔬菜的保鲜方法
（1）香菜保鲜，挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜 ， 捆成500克左右的小捆，外包―层纸(不见绿叶为好) ， 装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取 。用此法贮藏香菜，可使香菜在7―10天内菜叶鲜嫩如初 。长期贮藏香菜 ， 可将香菜根部切除，摘去老叶、黄叶，摊开晾晒1―2天，然后编成辫儿 ， 挂在阴凉处风干 。食用时用温开水浸泡即可，香菜色绿不黄，香味犹存 。
（2）茄子保鲜 。茄子的表皮覆盖着一层蜡质 ， 它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害 ， 就容易受微生物侵害而腐烂变质 。因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋 ， 防磕碰，防受，热 ， 并存放在阴凉通风处 。
（3）韭菜保鲜 。新买回来的鲜韭 菜用小绳捆起来，根朝下放在水盆里 。就会长时间不于、不烂 。芹菜、茼 蒿、葱等也可采用这种方法保鲜 。
（4）西红柿保鲜 。挑选果体完 整、品质好、五六分熟的西红柿，将 其放入塑料食品袋内，扎紧口 ， 置 于阴凉处，每天打开袋口1次，通风换气5分钟左右 。如塑料袋内附有水蒸气，应用干净的毛巾擦干然后再扎紧口 。袋中的西红柿会逐渐成熟 ， ―般可维持30天左右 。
【资料三】绿叶菜应该这样吃
（1）现买现吃 。蔬菜越新鲜含维生素C越高，储存过久 ， 蔬菜中的氧化酶能使维生素C氧化而遭破坏 。
（2）先洗后切 。如果先切后洗，蔬菜切断面溢出的维生素C会溶于水而流失 。切好的菜也要迅速烹调，放置稍久易导致维生素C氧化 。
（3）急火快炒 。维生素C会因加热过久而严重破坏 。急火虽然温度高，但时间短，可使蔬菜中的氧化酶迅速失活 ， 这样维生素的损失相对就较少 。
（4）淀粉勾芡 。烹调中加少量淀粉，能增加鲜......>>
问题四：新鲜的蔬菜、肉和炒过的菜最多能放冰箱里几天？食品放冰箱能放多久列表
鲜蛋： 冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天
肉排：冷藏2~3天 冷冻270天
香肠：冷藏9天， 冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天 冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
咖啡：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
问题五：冰箱里放蔬菜最长可以放几天西红柿、柿子椒之类的放冰箱里最多可以保持10天左右，绿叶的蔬菜5天左右 。建议尽量敞口放置，否则可能将菜捂了 。其实3天就差不多了 ， 被冰冻的绿色植物营养大大缩减了 。如果是炒好了的蔬菜 ， 最多1天 。放蔬菜的话，最好把冰箱的温度调节在4-5度最好！如果家里的冰箱有光波保鲜的话，放带叶子的蔬菜不会鄢，但也不要时间过长 。
延长蔬菜的保险时间？最简单的方法是利用旧报纸，将叶片喷点水，然后利用报纸包起来，以直立的姿势茎部朝下放入冰箱冷藏室，就可以有效的延长保存时间，留住新鲜 。
问题六：蔬菜最多能在冰箱里放多久？应该是胡萝卜、芹菜：可以冷藏7~14天
另外,黄瓜 青椒 不宜久存冰箱
黄瓜、青椒在冰箱中久存 ， 会出现冻“伤”―――变黑、变软、变味 。黄瓜还会长毛发黏 。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃ 。故不宜久存 。
熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
注意:黄瓜与西红柿：黄瓜忌乙烯，而西红柿含有乙烯，两者放在一起会使黄瓜变质腐烂 。
问题七：蔬菜放在冰箱里好不好好啊 。
如果直接将蔬菜放入冰箱 ， 蔬菜容易丢失水分，吃起来不新鲜 。所以蔬菜最好用保鲜膜包装，这样，即可保鲜，存放时间也可延长 。
蔬菜不能放冰箱太久，一般带叶的菜,如果加保鲜膜,可以保存3-4天,；要是根茎果实类菜,保存时间还要长一些.萝卜加保鲜膜2周没问题,西红市1周半也是可以的，有的没必要放入冰箱，如土豆等 。
一般情况下 ， 当天买的蔬菜尽量吃完，吃不完才放入冰箱 。有的买菜不方便，一次买两三天的，放入冰箱保鲜 。
问题八：冰箱放蔬菜几度最合适这些是不适合放冰箱的,其它的问题不大 1）白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等蔬菜适宜存放温度为0℃左右；黄瓜，茄子、西红柿等适宜存放温度为7.2至10℃之间；南瓜适宜在10℃以上存放 。（2）西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，表面有黑斑，无鲜味，易腐烂 。香蕉放在12℃以下地方存放，会使香蕉变黑腐烂 。荔枝在0℃的环境中放置一天，其表皮变黑，果肉变味 。专家建议并提醒，长时间在冰箱里储存蔬菜非常危险，而危险也多来自蔬菜本身含有的硝酸盐，因为硝酸盐本身无毒，然而在储藏一段时间之后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种有毒物质，它在人体内与蛋白类物质结合，可生成强致癌性的亚硝酸盐类物质 。储存蔬菜不仅会产生有害物质，而且会发生营养素的损失 。试验证明，在30℃的屋子里储存24小时，绿叶蔬菜中的维生素C几乎全部损失，而亚硝酸盐的含量则上升了几十倍 。所以，新鲜蔬菜在冰箱内储存期不应超过3天 。凡是已经发黄、萎蔫、水渍化、开始腐烂的蔬菜都不要食用，以免影响到身体健康 。
问题九：买回来的蔬菜放冰箱一般能放多久？绿叶蔬菜5天左右，西红柿，茄子，萝卜之类8-10天
问题十：哪些蔬菜适宜存放在冰箱中1香蕉：放冰箱的话会变黑，味道也不好 。
2面包：流失水分会影响口感，不容易发霉的季节最好不要放在冰箱里保存 ， 一定放在冰箱的时候放在冷冻室里保存 。
3鸡蛋：鸡蛋放冰箱的话吸收冰箱里的味道 ， 鸡蛋会损伤 。
4蛋黄酱：在9度以下蛋黄酱容易分解 ， 菌类繁殖也容易 ， 所以最好放在常温下保存 。
5土豆和萝卜：土豆放冰箱保存的话很大程度影响口感 ， 所以放在没有阳光的室内保存 。萝卜长期放在冰箱里的话颜色和味道都会受到影响 。
6胡萝卜和豆腐：胡萝卜放在冰箱的话其中的水分会冻 ， 影响质感，营养也会流失 。豆腐是最好购买后马上吃掉 。
7罐头：罐头做出来的时候就为了长期保存而制作的，所以放在冰箱里没有什么意义 。打开罐头后剩下的东西放在其他容器里保管 。
8西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂 。
9火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存 ， 其中的水分就会结冰 ， 脂肪析出 ， 腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败 。
10巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质 ， 失去原味 。
11黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存 ， 会出现冻“伤”―――变黑、变软、变味 。黄瓜还会长毛发黏 。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃ 。故不宜久存 。
12.鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味热带水果如火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏 。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质 。再过几天，果肉就会腐烂
食品放冰箱能放多久列表
鲜蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天冷冻90天
肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
香肠：冷藏9天，冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
咖啡：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
###其它资料参考###冰箱可以说是现代最伟大的发明之一，冰箱的出现帮助我们解决日常生活中的食物的`储存问题 ， 不过食物放在冰箱也不可以储存太久哦，下面就为大家介绍一下各类食物在冰箱的储存时间 。
各类食品可在冰箱内放多久(1)鸡肉：冷藏2天～3天，冷冻1年 。
(2)鱼：冷藏1天～2天，冷冻3～6个月 。
(3)牛肉：冷藏1天～2天，冷冻3个月 。
(4)香肠：冷藏2天～3天，冷冻2个月 。
(5)面包：冷藏2天～3天，冷冻2～3 个月 。
(6)罐头食品(未打开)，冷藏1年 。
(7)苹果：冷藏1周～3周 。
(8)柑橘：冷藏1周 。
(9)胡萝卜、芹菜：冷藏1周～2周 。
(10)菠菜：冷藏3天～5天 。
###其它资料参考###1、果蔬最多一周，酱料能放两月 。鲜蛋：冷藏30~60天，熟蛋：冷藏6~7天 ， 牛奶：冷藏5~6天，酸奶：冷藏7~10天 。
2、鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天，牛肉：冷藏1~2天冷冻90天，肉排：冷藏2~3天 ， 冷冻270天，香肠：冷藏9天，冷冻60天 ， 鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天 。
3、罐头食品：未开罐冷藏360天，花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天，咖啡：已开罐冷藏14天 。
4、苹果：冷藏7~12天 ， 柑桔：冷藏7天，梨：冷藏1~2天，熟西红柿：冷藏12天 。
5、菠菜：冷藏3~5天 ， 胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天 。
###其它资料参考###很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的 。其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌 。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质 。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天 。
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃ ， 在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢 。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖 ， 如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病 。而冰箱的冷冻箱里 ， 温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死 ， 所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用 。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的.细菌会存活下来 。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床” 。
另外，冰箱里的食品也不要存放过多 ， 这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质 。
天气一天天热起来，冰箱的使用率也高了起来 。
可有些主妇把冰箱当成了保鲜箱，长时间储存食物 。如何正确使用冰箱，也是主妇们必不可缺的家庭知识，为了家人的健康，你一定要知道，冰箱里的食物可以放多久 。
鲜蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天冷冻90天
肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
香肠：冷藏9天，冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
咖啡：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
剩饭别吃3天，果蔬最多一周，酱料能放两月 。
很多人看来，食物一旦放进冰箱，就等于穿了一件“保护服” 。而实际上 ， 食物的营养和鲜味会在存放过程中慢慢褪色 。保持食物新鲜可是有诀窍的 。
###其它资料参考###【菠菜冰箱里能放多久】新鲜的水果和蔬菜是不能一直放在冰箱里保存的 。西瓜：冷藏5~7天（未切开） 。苹果：冷藏7~12天 。柑橘：冷藏7天 。梨：冷藏1~2天 。蔬菜放保鲜层为宜 。熟西红柿：冷藏12天 。菠菜：冷藏3~5天 。胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天 。
