清蒸秋刀鱼怎么做好吃 秋刀鱼吃了有什么好处？
1 清蒸秋刀鱼怎么做好吃用料：秋刀鱼、生姜、青红辣椒、生抽、料酒、香油
【冰冻的秋刀鱼要蒸多久】做法：
1、秋刀鱼整理干净，放入盘子里 。
2、生姜剥皮切丝，摆在秋刀鱼的下面、旁边、肚子里 。
3、锅里放清水，开始蒸鱼 。
4、蒸二十分钟以后端出蒸好的秋刀鱼，然后放入青红椒丝，之前要切好 。
5、锅里放入热的油，然后倒入切好的辣椒丝爆炒，出了辣味以后放入生抽料酒调味熄火 。
6、把调味汁淋在秋刀鱼上面即可 。
2 秋刀鱼吃了有什么好处1.秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，以及人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用 。
2.秋刀鱼的DNA的含量是比较高的 。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育 。对于小孩子和老年人来说都是不错的食材选择，可以有预防心血管疾病和补脑的作用 。
3.秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度 。秋刀鱼可以有预防夜盲症的作用，对于抗衰有好处，还可以保护视力 。
3 秋刀鱼什么人不能吃秋刀鱼中含有的某些物质对肝硬化患者的病情不仅没有治疗的效果 ， 还会加重病情，造成对患者病情加重的现象，所以此类患者应该避免吃秋刀鱼 。
4 煎秋刀鱼怎么做好吃先把所需要的材料准备好，之后切好葱段和姜丝，秋刀鱼去肠去腮清洗干净后，加入少许盐，料酒 ， 葱段和姜丝腌渍10分钟入味，腌渍好的秋刀鱼沥干水分，均匀地抹上烧烤料 。(记得在鱼肚子里也撒上点)，锅内到少许油润下锅，把鱼放入中小火每面煎5分钟左右，煎成金黄色就可以了 。
1.首先把秋刀鱼清洗干净 ， 把内脏清除 。
2.把鱼身划几刀，这样有利于吸油盐味 。
3.用盐把鱼淹十分钟，再把切好的姜末，大蒜头，辣椒均匀的涂到鱼身没一个部位 。
4.锅里加清水，烧开，把准备好的秋刀鱼放进锅里蒸十钟后 ， 开锅，撒葱花，酱油，。
5.在锅里烧热，加油进去 ， 烧热，然后淋到秋刀鱼身上，再煮两分钟，出锅辣，吾?。?鱼肉好嫩哦，味道棒棒的哦！其实已经不是第一次做了，仔仔很喜欢吃清蒸的 。
###其它资料参考###清蒸秋刀鱼做法：
食材明细
刀鱼
500克 猪油
20克 盐4克 姜片 1g 葱段3g 。
清蒸刀鱼的做法步骤：
1、新鲜的刀鱼 。
2、用筷子从两边鱼鳃插入鱼肚中 。
3、双手握紧筷子，旋转几圈后 ， 边转边拉，这样鱼鳃和内脏全部被拉出 。
4、清除内脏后，用水从鱼嘴清洗鱼肚中的血水，清洗好的刀鱼完整如初 。
5、加入葱段，姜片，猪油入蒸箱蒸6分钟左右 。
6、将盘中的汁水倒入锅中 ， 勾芡调味淋在刀鱼上即可 。
使用的厨具：蒸锅
###其它资料参考###秋刀鱼是可以清蒸的，而且方法也是比较简单的，跟普通的鱼清蒸的方法差不多 ， 可以自己在家试试 。
秋刀鱼可以清蒸吗
用料：秋刀鱼、生姜、青红辣椒、生抽、料酒、香油
1、秋刀鱼整理干净，放入盘子里 。
2、生姜剥皮切丝 ， 摆在秋刀鱼的下面、旁边、肚子里 。
3、锅里放清水，开始蒸鱼 。
4、二十分钟后 ， 端出秋刀鱼 。
5、青红辣椒去籽切丝 。
6、锅里热油 ， 倒入辣椒丝爆出辣味，倒入生抽料酒 。熄火 。
7、把调味汁淋在秋刀鱼上面即可 。
秋刀鱼苦怎么办
如果不小心弄破的鱼胆,要事先去掉苦味:胆汁中产生的主要成分是胆汁酸,因为它难容于水,所以渗入鱼肉的胆汁,用水是很难完全洗除的 。而纯碱能与胆汁酸发生反应,生成物是胆汁酸钠,它可溶于水 。所以弄破了鱼胆,只要在沾了胆汁的鱼肉上抹上些纯碱粉,稍等片刻之后,用水洗干净,苦味便可消除 。
秋刀鱼可以预防夜盲症
秋刀鱼之所以能预防夜盲症,是因为秋刀鱼中富含维生素A,而维生素A的主要功能之一就是维持正常的视觉功能 。
盐烤秋刀鱼的做法推荐
材料：秋刀鱼
调料：盐、黑胡椒碎粒、大蒜粉、生姜粉、柠檬汁 。
做法：
1.秋刀鱼去除内脏鱼鳃，洗净沥干 。
2.用盐抹秋刀鱼，并洒上黑胡椒、生姜粉和大蒜粉(两面都抹盐洒香料)，腌15分钟左右 。
3.烤箱预热200度 。烤架涂一层油，将腌制好的秋刀鱼排放在烤架上 。
4.烤20分钟后 ， 取出，将鱼翻个面 ， 放入烤箱再烤15分钟 。滴几滴柠檬汁食用 。
