肉丝码子的做法？
肉丝码子的做法
材料
猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵，
配料：
腌肉调料（生抽5ml，料酒5m ， 水淀粉20ml），
鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克 ， 盐1克，水淀粉20ml），
色拉油80ml，葱 ， 姜，蒜末适量，四川泡辣椒4-5根
做法
1、 猪里脊肉切细丝 ， 加腌肉调料腌制十几分钟；
2、 绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝，黑木耳泡软洗净切细丝备用；
3、 调好鱼香汁备用，葱、姜、蒜切末备用 ， 泡辣椒切末备用；
【肉的盖码怎么做的】4、 锅中放足量油，油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白，盛出备用；
5、 锅中放少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出红油；
6、 放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟，放入尖椒翻炒均匀；
7、 放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀；
8、 倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可 。
其实做码子就和炒菜差不多 ， 如榨菜肉丝码子的做法就是：1、先把榨菜切丝，放在清水中浸泡一段时间，为避免太咸 ， 还可以多换几次水；2、将肉切丝，将榨菜丝捞出 ， 沥掉水；3、放油入锅，将肉丝和榨菜丝放入锅中翻炒，放辣椒，放适当的盐（因为榨菜比较咸 ， 所以一般不需要放盐）即可 。
排骨码子就要用高压锅将排骨炖烂
###其它资料参考###原料：牛腩700克、土豆500克、西红柿500克、洋葱300克、黄油20克、芝士30克（可?。⒎呀?00克、盐8克、胡椒粉5克 。红烩牛肉的做法：1、取200克西红柿打成泥备用；2、放入黄油和芝士；3、加入蔬菜和牛肉块、倒入番茄泥；4、加入番茄酱、盐、胡椒粉拌匀；5、放入压力锅，选择牛肉那一档，加热即可 。鸡肉盖浇饭
在超市买了2块鸡腿上肉腌了，然后煎香加上菜煮一下做个盖浇饭就解决啦！
鸡肉盖浇饭（2人份）材料：
鸡腿上肉2块 生抽 砂糖 油 麻油 料酒 娃娃菜一扎 蚝油 姜 葱
1 。鸡腿上肉洗干净表面划刀加入少许油 麻油 生抽 料酒 砂糖混合搅拌均匀腌过夜
2 。娃娃菜洗干净切碎 姜切碎 葱切碎
3 。鸡肉先煎封2面封住肉汁，煎至七八成熟捞起备用
4 。原盒内腌汁加入2-3茶匙蚝油 小半碗水或上汤 少许砂糖 少许生粉混合搅拌均匀备用
5 。娃娃菜加入姜片 料酒下锅炒片刻后倒入鸡块 调配好的汁料炒均匀焖3-5分钟至快收汁
撒少许葱花和麻油炒均匀即可
6 。配上米饭吃最好噢
###其它资料参考###材料
香肠粒粒，在冰箱冷过的剩饭，蛋（充分打均匀）2只，番茄酱
做法
1.锅里先放少许油 ， 油热后把冷饭放进去，炒一会后放一点盐进去炒均匀 。
2.饭炒热后把香肠粒粒放进去炒一下 。
3.熄火，放一点番茄酱进炒饭中，用余热炒均匀 。
4.再做煎蛋：把适量的油倒进镬中 。
5.油烧热后用两手抓?