岩韵是什么意思？
岩韵的意思如下：
武夷岩茶味甘泽而气馥郁，不同岩茶品种有不同的喉韵特征，“岩韵”由此产生 。同“观音韵”一样 ， 岩韵也因其不可言传的特征而流传在广大爱茶者的口碑里 。
岩韵的定义：
“岩韵”就是岩茶品具“岩骨花香”之胜中所指的“岩骨”、俗称“岩石味”，是一种味感特别醇而厚、而能长留舌本回味持久深长的感觉，又称“茶底硬”亦是茶树立地条件好，一般都生长在砾质沙壤的茶园中更为突出 。
“岩韵”是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味 。
岩韵的显著特征：
高明的茶师把武夷岩茶的“岩韵”归纳总结为“香、清、甘、活”四个字：
香：武夷茶的香包括真香、兰香、清香、纯香、表里如一，曰纯香；不生不熟 ， 曰清香；火候停均，曰兰香雨前神具 ， 曰真香，这四种香绝妙地融合在一起，使得茶香清纯辛锐，幽雅文气香高持久 。
清：指的是汤色清澈艳亮，茶味清纯顺口，回甘清甜持久，茶香清纯无杂 ， 没有任何异味 。香而不清是武夷岩茶种的凡品 。
甘：指茶汤鲜醇可口、滋味醇厚，回味甘夷 。香而不甘的茶为“苦茗” 。
活：指的是品饮武夷岩茶时特有的心灵感受 ， 这种感受在“啜英咀华”时须从“舌本辩之”，并注意厚韵、嘴底、杯底留香等 。
武夷岩茶自古以来有众多品种，近千个名枞，其中有相似之处 ， 也有各自鲜明的特点 。如果足火的大红袍有岩韵，那轻火烘培的白鸡冠算不算有岩韵？是重水的水仙有岩韵，还是求香的肉桂更有岩韵？文献里古人所提及的，如：香、清、甘、活等等并不能真正代表岩韵 。历史上的文人骚客文笔有余而对武夷茶的认识并不一定全面 ， 何况历史上的武夷茶与现今的岩茶从工艺和原料上存在一定差异 。
【岩茶的岩韵是怎么回事】所谓岩韵 ， 从字面上理解就是岩茶的韵味，随着品种的不同而稍有变化，当然不同的品种间还有相通之处 。肉桂的香是岩韵，水仙的水路是岩韵，大红袍不管是轻火还是足火，都有岩韵 。
说了半天怎样从字面上解释岩韵？我的理解：岩韵是真正能代表这个品种（名枞）的高品质武夷岩茶的味道或者说是特点 。不同品种（名枞）的香，水路 ， 喉韵，回甘等变化称之为岩韵，甚至大多新制岩茶带有的火香也是岩韵 。高品质岩茶的岩韵是完整饱满的，略次岩茶的岩韵是单调而支离破碎的 。
只要是保质期的真品武夷岩茶都有岩韵，而岩韵只有高低强弱之分 。
###其它资料参考###岩韵是指武夷岩茶所具有的岩骨花香之韵，是生长在武夷山风景区内的乌龙茶优良品种鲜叶，经武夷岩茶传统制作工艺加工而形成的茶叶的香气和滋味 。“岩韵”是武夷岩茶独有的特征；岩韵的有无取决于茶树生长环境；岩韵的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响 。不同的茶树品种 ， 岩韵强弱不同；非岩茶制作工艺加工则体现不出岩韵；精制焙火是提升岩韵的重要工序 。
###其它资料参考###武夷岩茶的“韵”有人说是“岩石味”“苔藓味”“山场”，这可是很微妙的，试问有几个人尝过岩石 ， 苔藓呢？确实武夷岩茶的“韵”乃是舌本之辩，似微奇微！岩茶的“韵”就是形容武夷岩茶质量的好于坏，好的岩茶，“岩韵”显，香气幽远，馥郁芳香，幽而长，耐人寻味！热香，冷香 ， 水中香，杯底香，耐泡度高，可以冲泡8~10泡 ， 滋味醇后 ， 久久不能忘怀！
###其它资料参考###岩韵是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味 。"岩韵"是武夷岩茶独有的特征；"岩韵"的有无取决于茶树生长环境；"岩韵"的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响 。
岩韵是武夷岩茶的环境特征（特定的地域特征），应区别于茶叶的品种特征和工艺特征 。也就是说，不要把工艺特征和品种特征当作岩韵特征 。岩韵（特征）的体现和感觉描述：滋味有特别的醇厚感、人说"水中有骨感"就这意思；饮后回甘快、余味长；喉韵明显；香气不论高低都持久浓厚、冷闻还幽香明显；茶叶耐泡、一般可泡
