新龙井茶怎么保存
龙井茶怎么存放？
茶叶特别是高级绿茶，在贮存过程中，由于受水分、温度、湿度、光照、氧气等因素的影响 ， 极易发生陈化劣变，失去原有的新鲜风味 。因此，选择合适的包装和贮存方式对保持茶叶的品质至关重要 。在包装上，采用铝箔袋真空包装或铝箔袋加除氧剂包装的保鲜效果较好；在贮存上，茶叶专用冷藏库是目前解决大批量茶叶贮藏保鲜的最有效方法 。从茶叶的保质效果和节约能源来综合考虑 ， 一般冷库的温度控制在4～10℃，相对湿度控制在65%以下，最为适宜 。但需要注意的是茶叶出库，当气温在10℃以上时，从冷库内取出的整箱（袋）茶叶 ， 应在室内放置一段时间，使箱（袋）内茶叶自然升温，待茶温与气温相近时才可开箱（袋） 。若茶叶出库后立即打开茶箱（袋） ， 冷却了的茶叶接触空气会立刻产生凝结水，导致茶叶吸湿回潮 ， 加速陈化 。
1、炭储藏法：具体方法与生石灰储藏法相似，所不同的是以木炭代替生石灰为干燥剂，即将1千克木炭装入布袋中，以后每隔一两个月更换一次即可 。如果木炭吸潮 ， 要先将木炭烧红，冷却后装入布袋 ， 每袋重约1千克 。每一两个月要把木炭取出烧干再用 。
2、塑料袋、铝箔袋贮存法：最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋 。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光 。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同 。另外 ， 将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生 。
3、金属罐贮存法：可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐 ， 如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子 ， 可先用少许茶木置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，或将铁罐用火烘烤一下，以祛除异味 。
###其它资料参考###1、龙井茶需要放在冰箱冷藏保存 ， 开封的茶叶贮存环境要保持在5℃以下，选择有封口 ， 密封性好的厚实塑料袋，在保存时要茶袋中的空气挤掉 ， 把茶叶密封好后，再反套一个塑料袋 ， 可以有效的隔绝冰箱中的水气，注意茶叶应要完全密封，以免吸附异味 。
2、龙井茶如果在短时间内饮完，保存半年，可以将冷藏温度控制在0到5度，陈年的绿茶也可以吃，不过绿茶还是喝新鲜的为好，新鲜的绿茶不仅能泡出翠绿的汤色，茶香味也很迷人 。茶叶放久了茶叶中多酚类物质和叶绿素都会缓慢氧化，营养成分和口感都会有所下降 。
###其它资料参考###【新龙井茶怎么保存】龙井茶如果没能保存好，那么很容易就会变质，那么龙井茶应该如何贮存呢，下面我们一起来看看吧 。
如何贮存龙井茶(1)一般贮存法：
家庭少量用茶 ， 一般习惯用铁制彩色茶听、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等贮存，其中以选用有双层盖的铁色茶听和长颈锡瓶为好 。用陶瓷盛器贮存龙井茶，则以口小腹大者为宜 。在用以上盛器装龙井茶时 ， 首先应检查一下容器是否密闭，而且应将龙井茶装实装满 ， 尽量减少容器内的空气 。这种贮龙井茶方法，虽简单易行 ， 使用起来也较方便，但只适用于短期贮存，一般为几个月，因为它不能做到完全密闭 。
(2)使用干燥剂贮存：
使用干燥剂，可使茶叶的贮存时间延长到一年左右 。选用干燥剂的种类 ， 可依茶类和取材方便而定 。贮存龙井茶，可用块状未潮解的石灰贮存红茶和花茶，可用干燥的木炭有条件者，也可用变色硅胶 。
用生石灰保存茶叶时，可先将散装茶用薄质牛皮纸包好(以几两到半斤成包)，捆牢，分层环列于干燥而无味完好的坛子或无锈无味的小口铁筒四周，在坛或筒中间放一袋或数袋未风化的生石灰，上面再放茶叶数小包，然后用牛皮纸、棉花垫堵塞坛或筒口，再盖紧盖子，置于干燥处贮藏 。一般1-2个月换一次石灰，只要按时更换石灰，茶叶就不会吸潮变质 。木炭贮龙井茶法，与生石灰法类似 ， 不再赘述 。
变色硅胶干燥剂贮茶法，防潮效果更好 。其贮藏方法，与生石灰、木炭法类同 ， 唯此法效果更好，一般贮存半年后，茶叶仍然保持其新鲜度 。变色硅胶未吸潮前是蓝色的，当干燥剂颗粒由蓝色变成半透明粉红色时 ， 表示吸收的水分已达到饱和状态，此时必须将其取出 ， 放在微火上烘焙或放在阳光下晒，直到恢复原来的色时，便可继续放入使用 。
(3)冰箱贮存龙井茶法：
放入冰箱内低温贮存 ， 如温度控制在5℃以下，保存茶叶质量效果较好，一般可保持1年以上龙井茶风味不变 。如已为小的听、罐、筒、盒包装 ， 一般密闭性较好，只要外套个干净的塑料袋扎，可直接放入冰箱内贮存 。对于散装龙井茶，可先放入干净、洁净、无味的.棕色瓶或马口铁罐或筒内，装满装实、盖严 ， 用胶布封口并蜡熔涂封 ， 外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存 。
(4)用食品袋贮存法：
用两个新而无味、无孔隙的塑料食品袋，将干燥的茶叶用防潮纸包好后，装入其中一只口袋内，轻轻挤压，尽量将袋内的空气排出，扎紧袋口然后将封口朝下，再装进另一只塑料口袋内 ， 排除空气，扎紧袋口即可 。这种包装单独贮存，也能起到一定的保鲜效果，如将其装入干燥、无味、密闭的铁筒内贮存，龙井茶保鲜的效果及持续时间更长更好 。
(5)用暖水瓶贮存龙井茶法：
保温性能良好的暖水瓶、保温瓶均可用来贮存龙井茶 ， 其效果良好，一般可保持茶叶的色香味长达1年 。把散装茶叶放入新的暖水瓶或保温瓶内，要装实装足 ， 尽量减少瓶内的空气留存量，用软木塞盖紧，外涂白蜡封口 。
