水煮蛏子要几分钟就可以熟了？
在生活中很多人都特别喜欢吃海鲜，对于那些带壳的海鲜分为很多种类，但不管是哪一种，里面富含的营养价值都是特别高的，吃一个海鲜的含钙量相当于喝一袋牛奶 ， 所以一些家长就会给孩子吃海鲜，让他们补钙，蛏子是一种比较受大家欢迎的海鲜，那么蛏子需要煮多长时间能熟呢？
水煮海鲜蛏子做法：
主材：蛏子、姜、盐
1、把蛏子表面的泥土洗干净，清水里加点盐，让蛏子在水里把泥沙吐干净 ， 吐泥沙时间长点，更有利于蛏子充分吐出泥沙 。
2、水烧开，放入放入盐 ， 姜和洗干净的蛏子，等水再煮开，捞出蛏子即可 。
3、最后盛出 ， 一盘鲜美的原汁原味的水煮海鲜蛏子就出炉了 。
拓展资料：
蛏子，是帘蛤目、竹蛏科瓣鳃纲软体动物的通称，又称蛏子皇、圣子、竹蝗、蜻 。贝壳长，近柱状或卵圆形，两壳相等 。中国盛产蛏子，南北沿海多有分布 。
蛏子肉可鲜食，也可加工制成蛏干、蛏油等 。中国国养殖历史悠久，以福建、浙江产量最大，并有人工养殖 。
辣味蛏子的做法原料：蛏子配料：辣椒末、蒜薹末、姜蒜末、蒸鱼豉油、醋、盐做法：
【海蛏煮汤多久熟】1、蛏子用净水（加盐与油少量，目的为了让蛏子吐出泥沙）泡3个小时，后沥干水分放入开水锅中煮熟，沥干放入容器中2、将所有配料放入蛏子上面3、关键的一步哦！热锅上烧油，待油全热冒烟的时候将油泼在蛏子上面的配料上，方法有点类似白斩鸡调料做法 。好啦，香喷喷的辣味蛏子做好了 。
制作方法
1.蛏肉放原汤中洗一遍，捞出控净水 。韭黄摘去杂质洗净 ， 切成3厘米长的段 ， 将韭黄白与叶分开放盘内 。2.炒锅内加入花生油，旺火烧至八成热时将韭黄白和蛏子肉下锅快速煸炒，随即加入清汤、精盐、绍酒、味精和韭黄叶略炒 ， 淋上芝麻油，翻勺装盘即成 。
[工艺关键]蛏子肉不可上浆，高温急火，爆炒烹制，菜品脆嫩而无汁芡 。
〔风味特点〕“韭黄烧蛏子”是山东沿海一带具有浓厚传统特色的应时菜品 。将蛏子配以嫩韭黄，聚海蔬两珍为一肴，成菜鲜嫩清淡不腻 ， 为春令品头菜 ， 最宜佐酒 。
1、材料：鲜海蛏，苦瓜，猪扇骨，生姜，盐
2、苦瓜洗净切成圈，可以切厚一点 ， 煮汤不容易烂 。
3、海蛏泡水洗净，塞到苦瓜圈里，全部塞好待用 。
4、把猪扇骨放锅里煮到汤色变浓后，加入做好的海蛏苦瓜圈 ， 放入姜片，加入适量的盐，等海蛏熟了就可以关火了 。
###其它资料参考###1、蛏子蒸五分钟左右能熟 。
2、准备一些新鲜的蛏子，放到清水里面，滴一些香油，让它把泥沙吐干净，然后再反复搓洗干净 ， 把外壳清洗干净以后水分沥干，把红椒生姜切成长丝，葱白切段，葱叶切成葱花，大蒜拍破切末，然后再把蛏子放进盘子里面，加一些生姜丝，葱丝，加一些料酒，用大火蒸5分钟左右就可以熟了，再浇上一些热油以及其他的调味料就可以吃了 。
###其它资料参考###蛏子汤说白了，便是一种用竹蛏制做而成的食材，也是一种很美味的食材 。竹蛏的制做的情况下，是能够添加一些别的的食物的，例如能够添加箩卜、东瓜等食材，使蛏子汤的味儿及其营养成分都高些 。那麼 ， 蛏子汤的实际做法是什么呢？下边将对于此事开展详解！
一、箩卜蛏子汤
原材料：竹蛏500克 ， 箩卜150克 ， 米酒10克，盐4克 ， 鸡精2克，小葱10克，姜5克 ， 白皮蒜头5克，白胡椒粉2克，动物油15克
作法：
1、将竹蛏清洗，放进盐水中泡约2钟头，放入开水锅中略烫一下，捞起来，取下蛏子肉；
2、把箩卜削掉表皮，切成细丝 ， 放入开水锅中略烫去涩味，捞起来，沥净水份 。葱清洗切条 。姜片清洗切成片 。大蒜瓣剁碎花；
3、净锅置火上，放进猪板油烧开，放入葱段、生姜片煸锅，倒进酸菜鱼火锅 ， 添加米酒、食盐烧滚，放进蛏子肉、萝卜条、鸡精再烧滚 ， 拣去葱、姜，盛入汤碗内，撒上蒜花、白胡椒粉即成 。
二、家中蛏子汤
原材料：新鲜的竹蛏，姜片 ， 植物油 ， 盐 ， 米酒（或米酒） ， 蒜头，葱段
作法：
1、新鲜的竹蛏，倒入盆中；好多个小时后，换一盆浓盐水，协助竹蛏把肚里的细沙吐干净；
2、取块生姜切成片，扔进沸水里边烧开一会（能够放一片蒜头，还可以没放） ， 把清洗过的竹蛏倒入锅，等水再度煮沸十多分钟，打开表盖，珍珠贝所有开启就可以；；
3、此刻熄火 ， 下盐调料，味儿适合了就可以盛出来，加少量明油（即尾油，能够是植物油等）、少量米酒（或米酒） 。最终，能够放一点葱段 。
三、东瓜蛏子汤
1、熬汤用的竹蛏买来后，用软毛刷把机壳刷干净 ， 随后在水里添加少量盐，侵泡2钟头上下，叫其吐干净肠里的细沙 。
2、姜切条，小香葱切割成葱段 ， 丝瓜改刀割成棱形片预留；
3、锅中添加冷水，添加少量植物油、姜片，烧开后放入竹蛏同煮；
4、水开后，再煮15分钟上下 ， 放入黄瓜切片、盐少量调料，待水在次烧开后 ， 加少量黑胡椒粉，就可以装汤碗服用 。
###其它资料参考###蛏子 ， 又叫竹蝗、西施舌，是一种常见的软体贝类海产 。蛏子营养丰富，含有比较高的蛋白质、少量脂肪、还有众多的人体所需微量元素，被称为“海里的人参” ， 蛏子肉十分肥美，蛏子的营养价值主要体现在它的肉中，有产后补虚、清热解毒、益肾利水等作用 ， 另外蛏子富含锌和锰，常食蛏子有益于脑部的营养补充，有健脑益智的作用 。蛏子富含碘和硒，它还是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品 。
蛏子营养丰富，烹饪方法也不少，清蒸、煮汤、盐焗、爆炒等，无论怎么做都鲜嫩好吃，以前我们家不管用什么方法做的蛏子都是带壳一起做的，这次来点不一样，把蛏子去了壳再加葱姜一起炒，既有调料的香味又有蛏子的鲜美，不仅入味，吃起来更加过瘾，而且比带壳做的更干净没有泥沙，不用担心吃起来会吃一口泥沙，孩子更是喜欢，一口一口停不下来，吃到最后 ， 连汤汁都没剩下，一起来看看具体的做法吧！
材料：蛏子750克，青椒1个，小米椒1个 ， 干辣椒2个，盐适量，糖适量，白酒少许，油适量 ， 老姜1块，大蒜2瓣，香葱适量
做法：1、蛏子买回来后清洗干净放入盐水中养2小时以上 ， 让它吐尽泥沙 。
2、锅中倒入适量水，煮开，加入一点点盐，放入清洗干净的蛏子，煮至蛏子开口后捞出放入凉水中 。
3、然后把蛏子壳去掉，把蛏子肉清洗干净 。
4、准备好配料，青、红椒 ， 干红辣椒，老姜，大蒜，香葱分别切好 。
4、锅中倒入适量油，放入香葱段 ， 煸出香味，把香葱煸干后捞出，做成葱油 。
5、放入老姜，大蒜，干红辣椒和葱白，爆出香味 。
6、然后放入切小的青椒和小米椒一起煸炒均匀 。
7、放入沥干水分的蛏子，快速翻炒均匀 。
8、加入少许白酒，炒匀后再加入少许盐 。
9、最后根据个人的口味再加少许糖调下味 。
10、出锅前撒上香葱就可以熄火 。
11、鲜美入味，营养丰富 ， 做法也简单的葱姜蛏子 。
【小贴士】：
1、在浸泡蛏子的盐水中，加入少许食用油，可以形成油膜隔绝空气 ， 蛏子因为缺氧会大口呼吸并吐沙，反复换几次水，吐沙效果会更好 。
2、蛏子热水入锅焯水，高温下蛏子很容易开口 。捞出蛏子后最好过一遍凉水，避免蛏子肉被焖熟，影响 蛏子的 口感 。
###其它资料参考###食材明细：蛏子，小红椒 ， 干红辣椒，韭菜 ， 大蒜，生姜，葱，郫县豆瓣酱，淀粉 ， 鱼露，生抽，耗油，白砂糖，白胡椒粉等；蛏子里面加入玉米淀粉清洗一下，然后再用温水清洗一遍，之后再用清水反复的清洗，然后沥干水分备用 。
小红辣椒和干红辣椒分别洗干净切成小段，大蒜和生姜切片，葱切成小粒 ， 韭菜洗净切段即可 。准备一个小碗，加入适量的淀粉，鱼露，生抽，耗油，白砂糖和少许白胡椒粉，搅拌均匀 ， 制成料汁备用 。
炒锅中加油炒热，倒入郫县豆瓣酱 ， 再把辣椒段和葱姜蒜倒进去爆香，接着加入蛏子和酱汁大火快速的翻炒；直至蛏子开口 ， 将韭菜放进去，迅速的翻炒几下便可以出锅了 。
蛏子的做法细节
蛏子的成熟季节在夏天 ， 夏天是最适合是海鲜的，一方面因为很多海产品都是在夏天盛产 ， 另一个更加重要的原因是夏天天气炎热，人们容易产生燥热感，食欲不振是很常见的现象，而海鲜具有非常浓郁的鲜美味道 ， 在夏天食用 。
不仅享受到了美食，还能让心情平静下来，享受到夏天的那一丝隐藏的凉 。蛏子的价格不算贵，一般的家庭都能消费得起，再加上它的肉质感很好 。将准备的所有食材都清洗干净，锅中加足量的清水，生姜和大葱切片放进去，再加少许食盐，大火煮 。
烧开了之后将蛏子放进去，再次烧开之后即可关火，先不要急着捞出来，先焖两分钟 ， 然后捞出沥干水分，去掉外壳，去掉黑线 。
香葱和香菜分别切成小段，大蒜捣碎，尖椒切成细丝 ， 红椒切片，加在蛏子里面 。少许的食盐 ， 生抽，醋 ， 蒜泥，辣椒油和香油，搅拌均匀淋在蛏子上面，吃之前搅拌一下即可 。
###其它资料参考###冬瓜蛏子汤的做法主料：冬瓜250克、蛏子270克 。
辅料：香葱适量、盐适量、味精适量 。
步骤：1、食材：冬瓜（已去皮清洗切开）、蛏子（已清洗）、香葱
2、烧锅倒油烧热 ， 下入切好的冬瓜翻炒翻炒 。
3、随后，加适量的清水煮开，煮至冬瓜熟软 。
4、接着，合入已清洗好的蛏子翻动一下煮开至蛏子开口 。
5、然后，加适量的盐 。
6、加适量的味精 。
7、调味翻匀 。
8、最后，搁入香葱，即成 。
###其它资料参考###淡糟海蛏
1、海蛏600克洗净待用 。
2、锅入少量食用油入姜末煸香，放100克红酒糟，喷虾油、味精、糖花，放洗净的海蛏焖熟淋上几滴香油即可 。
特点：蛏的鲜甜与酒糟的香味相融 。
二、盐焗海蛏
1、取600克海蛏洗净割断蛏壳相连部位 。
2、将海蛏倒入锅中进姜丝放清水50克、虾油20克、味精5克、糖花2份，加入鸡蛋液拌匀，取平底锅烧热加入少量食用油，倒进拌好蛋液、蛏肉，摊薄、煎至两面金黄，抖入少许白糖 ， 喷入老酒即可 。
特点：鲜香扑鼻，蛋香中带出蛏的鲜甜 。，加入鸡蛋液拌匀，取平底锅烧热加入少量食用油 ， 倒进拌好蛋液、蛏肉，摊薄、煎至两面金黄 ， 抖入少许白糖，喷入老酒即可 。
特点：鲜香扑鼻 ， 蛋香中带出蛏的鲜甜 。
