百香果的汁可以冷冻吗-百香果冷冻能放多久？
百香果是一种酸酸甜甜的水果，因为香味丰富 ， 混合了十余种水果的浓郁香气，所以叫做百香果 。百香果不管是直接吃还是榨汁或者做成其他饮料都是非常好喝的哦 ， 营养也很充足，日常喝一杯是非常好旳 。那么百香果汁可以冷冻吗?
百香果的汁可以冷冻吗
百香果果汁是可以冷冻的，如果喝不完冷冻可以延长保质期，可以多放近一个星期的时间，等要喝的时候再拿出来化冻即可，夏天喝着别提有多爽了 。不过还是建议尽快喝完 ， 以免营养流失 。
百香果如果完全在冰箱中保存约两个星期，如果做成果酱的话一般可以保存约三个月 。如果将果酱冻住，它甚至可以保存一年以上 。
百香果冷冻能放多久
百香果冷冻之后会失去一部分营养，而且容易冻成冰块，建议放在冰箱冷藏，一般可以放一个星期左右不会变质 。百香果的储存时间随温度而变化 。如果温度低于0度，则可能会导致冷害 。因此 ， 新鲜百香果不适合直接放置在冰箱的冷藏室中，但是百香果的肉可以被挖出并储存在冰箱的冷藏室中，它可以持续保存几个月以上 。
百香果什么时候吃最好
百香果的果肉可以散发出香蕉 ， 菠萝，草莓，荔枝，柠檬 ， 芒果和酸梅等十几种水果的浓郁香气 。
百香果在7月底以后成熟，最好在9月至10月食用 。一些专家建议 ， 每天吃三个中型百花果是无害的 。百香果具有抗炎和镇痛作用 ， 促进血液循环，增强身体 ， 降低血脂和血压，滋养阴虚和滋养肾脏，提神醒酒，缓解疲劳，排毒养颜，怀孕期间食用可增强免疫力。
新鲜果汁的保质期很短 ， 市面购买的鲜榨果汁保质期一般只有不到36小时 ， 普通家庭鲜榨果汁在常温下放置8个小时就开始变质 。
果汁怎么保存
一般来说，果汁酸性越大，维生素C能够保存的时间就越长，因为维生素C在这样的条件下最稳定 ， 微生物也不易繁殖 。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等打开之后，可以在冰箱中存放3—5日，而酸度较低的桃汁、梨汁等 ， 最好在开封后2日内喝完 。
榨汁之前，用开水略烫一下可以杀灭水果上面绝大部分的氧化酶，也使它们的组织微软一点，再马上榨汁可以减少营养成分的流失，增加出汁率，还可以使果汁的颜色相对更鲜艳并延长保存时间 。
果汁能放冰箱吗
果汁放在冰箱中,新果汁会变质 ， 放冰箱都过不不了24小时，所以，最好不要喝 。如果是超市买的那个果汁或浓缩果汁，开盖后，有再拧紧，即使不放冰箱，这个季节都能顶一个星期 。而且！专家说了！不能喝！
百香果汁怎么做
材料:百香果两个,养乐多一瓶,蜂蜜少许,碎冰少许 。
【做法】
1.将百香果洗净切开,以汤匙将果肉挖出,放入果汁机中 。
2.加入养乐多,蜂蜜,打匀过滤後倒入杯中加入碎冰即可饮用 。
###其它资料参考###1、百香果酱放在通风环境或者放入冰箱中，可以存放一个星期左右 。百香果酱是一款家常甜品 ， 制作原料主要有百香果、细砂糖、麦芽糖、柠檬汁等 。百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物 。
2、百香果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长和营养积累 。长日照条件有利于百香果的开花，在年日照时数2300～2800小时的地区，鸡蛋果营养生长好，养分积累多 ， 枝蔓生长快，早结，丰产 。最适宜的生长温度为20℃～30℃，一般在不低于0℃的气温下生长良好 。
###其它资料参考###1.室温下风干(1周以上)其实百香果是可以保存很久的，但是根据图片来看，就看你怎么保存了 。百香果是一种呼吸性水果 ， 就像香蕉一样，摘下来不熟会慢慢成熟 。如果想在常温下保存百香果 ， 一定要放在干燥通风的环境中 。百香果的果皮晾干后，可以保存一周以上 ， 里面的果肉和果汁不会变质 。2.放入冰箱冷藏(2周以上)冷藏也是百香果的长期保存方法之一，方法也很简单 。百香果洗净，用保鲜膜一个一个包好，冷藏 。只要想吃，随时可以从冰箱里拿出来解冻 。这种冷冻百香果的方法，可以比常温储存的时间长一点 ， 一般是2周左右，但口感略差 。3.百香果冰棍(1年以上)百香果的果汁最长可以做成冰棍 。从百香果中取出果汁，放入干净的冰淇淋模具中，最后放入冰箱冷冻成冰棍 。这样的百香果冰棍保质期在1年以上 。4.百香果酱(3个月)百香果做成百香果酱后，百香果的保质期可以提高到3个月 。将百香果的果肉挖出来，加入糖，搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时 。取出后用中火煮沸 ， 转小火，搅拌成粘稠的汁液，然后倒入果酱瓶中 。然后冷却，密封，放入冰箱 。之后可以随时食用，但最好在3个月内吃完 。
###其它资料参考###1、常温风干(1个多星期)
百香果的可存放时间还是很长的，但是据图的还要看你是怎么保存的 。百香果是呼吸型的水果，就像是香蕉一样，没有熟摘下来之后还会慢慢变熟 ， 想要常温保存百香果就必须将其放在干燥通风的环境之下 。待到百香果外皮风干之后，就可以保存上一个多星期，而且里面的果肉和果汁也不会变质 。
2、冰箱冷藏(2个多星期)
冰箱冷藏也是百香果的长期保存方法之一，方法也很简单 。将百香果洗净，用保鲜膜一个一个的单独包裹起来，放入冰箱冷藏 。只要你想吃，可以随时从冰箱拿出来解冻食用 。这种冰冻百香果的方法，比常温储存下可以多一些时间 ， 一般是在2个星期左右，但是口感要稍微差一点 。
3、百香果冰棍(1年以上)
如果你问我百香果如何保存更久的话，我会告诉你，将百香果的果肉果汁做成冰棍的保存时间最久了 。把百香果里面的果汁取出来，再放在洗干净的冰激凌模具里面，最后放入冰箱冷冻成冰棍 。这样的百香果冰棍的保质期可是在1年以上的 。
4、百香果酱(3个月)
将百香果做成百香果酱之后可以将百香果的保质期提高至3个月之久 。将百香果的果肉挖出来之后加上砂糖搅拌均匀放入冰箱里面冷藏2小时，取出之后用中火熬至沸腾，转小火，搅拌成粘稠的汁液状，之后就可以倒入果酱瓶中 。冷却之后密封放入冰箱 。之后随时都可吃，但最好在3个月内食用完 。
###其它资料参考###放一星期左右 ， 将百香果用保鲜膜一个个包好后放在冰箱的冷藏室里，可以存放时间长一些，不过吃的时候口感没那么好 。百香果存放一段时间后 ， 果皮会出现凹陷现象，有人误认为这样的百香果变质了所以扔掉了，其实这是误解 ， 只要果皮没有破损，凹陷的百香果并没有变质，反而它的果瓤更加香甜 。
如果是放在通风环境或者放入冰箱中，新鲜的百香果可以存放一个礼拜左右 。不过如果你想更久的保存百香果的风味，可以将它加工成各种食物，如可以把百香果里面的果汁取出来 ， 放在冰激凌模具里，冷冻成一只只冰棍，想吃的时候 ， 从冰箱里取出来一只，这样可以保存1年多 。此外，还可以将百香果制成百香果酱 ， 同样也可以长期保存的
###其它资料参考###1、低温环境下百香果可以存放一个月 。百香果的皮有一定厚度，耐储存，在低温环境下百香果可以储存一个月，放置一段时间的百香果香味和口感回比刚摘下来的百香果更好，百香果存储时间越长 ， 其中的水分会越少，但是百香果放置时间不要太久，建议放置3-5天食用 。
2、 加蜂蜜罐装保存，百香果切开了若是想保存果肉，可以把果放入一个干净的玻璃罐内，加入等量蜂蜜搅拌均匀，再把玻璃罐密封起来 ， 可随时用来冲百香果蜂蜜水喝，放入冰箱可以保存一周左右 。
3、制成果酱保存，将百香果中的果肉挖出来，加入适量白砂糖，搅拌均匀，密封放到冷藏柜中2小时，之后取出来，用中火熬制成粘稠状的汁液状 ， 载倒入玻璃罐中，放入冰箱中冷藏保存可长达3个月 。
4、冷冻保存，可以用冰棍模型把百香果的果肉放进去，可加入适量白糖或蜂蜜，然后把百香果放在冰箱的冷冻层，可以保存15-20天左右 。
###其它资料参考### 百香果在生活中有很多种用途 ， 它营养丰富，可以直接食用它的果肉 ， 同时也可以泡制成各种饮品，加上百香果独特的香味和口感 ， 百香果也可以调制成百香果酱，可以用来调味 。百香果酱可以保存多久 ？
百香果酱可以保存多久材料：
百香果20个，白砂糖200克，麦芽糖150克，柠檬1/2个 ， 果冻粉10克 。
做法：
(1)百香果20个 。
(2)从中对剖开 。
(3)取一口干净的、无水无油的锅，最好是不锈钢锅具，将百香果的果囊用小勺刮入锅中 。
(4)全部刮完后，加入1/2个柠檬榨出的汁 。
(5)将锅子置于火上，中火加热煮至沸腾 。
(6)这时准备好麦芽糖，冬天麦芽糖很硬不好勺出来，可以用微波大火20-30秒，使其软化成流动的液态 。
(7)加入150克麦芽糖 。
(8)转成小火 ， 用木铲搅拌至溶化 。
(9)再加入200克白砂糖 。
(10)继续一边小火加热一边搅拌 ， 至酱汁颜色变深 ， 汁液变得比较浓稠即可 。
(11)最后加入10克果冻粉，没有可以用白凉粉代替，搅拌均匀至溶化即可关火 。
(12)装入事先消过毒的，无水无油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷却后送入冰箱封存 。
1、百香果的籽也可以食用，所以我没有剔出 ， 如果介意这些黑色的小籽可以去除后再熬煮 。
2、熬制果酱的糖量约为30%-50%，百香果比较酸，所以我用了50%的糖，大家也可以在这范围内再调整，但不能少于30% ， 因为糖在熬煮中，可以阻止细菌滋生而且有助于果胶的析出，若果胶出不来，果酱的粘稠度不够 ， 就会影响果酱口感和储存时间 。
3、熬果酱要用不锈钢锅或不粘锅，不能用铁锅 。
4、熬果酱的时间有点长 ， 要注意适当的搅拌，最好用木勺 。
百香果的吃法可直接鲜食 ， 将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪 。
制作果汁，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中 ， 加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁 。
果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶 ， 以及烹饪菜肴 。
泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟 。
高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤 ， 可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳 。
温馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质 。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象，果瓤却更加香甜 。
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