养生饮食方面很重要，在不同的季节要选对食物，对身体才最好 ， 春季的时候，身体的代谢速度逐渐加快，需要补充营养来面对环境的变化，春季的时候可以选择的食物有很多，选择最合适的食物，将身体状态调理更好，才会更加健康哦！
1、春季最适宜吃的食物
(1)葡萄干
葡萄干有益气、补血的作用 ， 可养肝血 ， 适合易贫血、常头晕目眩的人吃 。春天易头晕的人 ， 通常气血较不足，而且葡萄干富含铁质，对女性来说是造血所需，不过因糖分较高 ， 所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量 。
(2)龙眼
龙眼干安神肝血不足、气血循环不佳者，易在春天睡不好、没精神 。而龙眼干可入脾养血，脾胃养足了，肝血、肝气也较足，晚上睡不好、易头晕的人可多吃 。不过常口干舌燥、易上火、体质较燥热的人则要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量 。
(3)糯米
糯米糕补体力糯米有补中益气、补充营养的作用，寒凉的早春天气吃糯米，可温补脾胃、养血安神，适合脾胃气虚、常腹泻的人 ， 也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃约半个手掌的量即可 。
(4)山药
山药味甘性平、健脾益气，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒 。而平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量 。
(5)山楂
山楂，是最好的帮助消化的良友食品，就像清道夫一样，它可以高速地将摄入的各种食物 ， 变成最容易让我们吸收的营养物质，并把不利因素屏蔽掉 。不光对肉类有效，对辣椒也不例外 。山楂的收敛特性 ， 可以极大程度地减缓辣味，对身体阴阳平衡的干扰 。
(6)萝卜
萝卜，具有很好的清理肠道的功能，能够第一时间，把肠道内停留的食物残渣排出体外，没了这些容易让我们产生火气的不良物质 ， 上火很快会消除 。
(7)菠萝
菠萝，有养阴生津的作用，能滋润肠胃 ， 产生足够的阴液，相当于下了场及时雨 。木柴都被淋湿了，火也就烧不起来了，从而消除饮食带来的火气 。
(8)红枣
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气 。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的 。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃 ， 所以应少食酸味食品 。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多 。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应 。红枣正是这样一味春季养脾佳品 。
(9)蜂蜜
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便 。春季气候多变，天气乍寒还暖 ， 人就容易感冒 。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品 。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用 ， 对身体有滋补的作用 。
(10)春芽
春日食春芽 。孔子说“不时，不食” ， 意思是，不是这个季节的（东西）就不吃 。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物 。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽 ， 可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等 。
(11)韭菜
春天气候冷暖不一，需要保养阳气 ， 而韭菜最宜人体阳气 。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效 。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美 。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁 。春韭吃法多样 ， 既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料 。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭 ， 格外芳香可口 。
(12)春笋
被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱 。文人墨客和美食家对它赞叹不已 ， 有“尝鲜无不道春笋”之说 。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富 ， 可荤可素 。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴 。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋” 。不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是弗尔马林里泡过的就算了吧 。
(13)樱桃
素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培 。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位 。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效 。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹 。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食 。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择 。
(14)菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜 ， 但以春季为佳，而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠” 。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口 。春季上市的菠菜 ， 对解毒、防春燥颇有益处 。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥 。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒 。
(15)葱姜蒜
不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效 。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富 ， 也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染 。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱 ， 都是很有营养和顺应节气的最佳吃法 。
2、春季如何排毒护肝
1.进行“身体大扫除”
春天是扫除季节，身体也需要大扫除 。多喝果汁可以清肠、两周内不摄入任何糖和咖啡因、禁烟等都是不错的选择 。此外，春天最好禁酒，饮食不要过量，七分饱就可以了，这样会让你的身体更有活力 。
2.春天应该多吃豆芽
豆芽处于一种不断的生长过程中 ， 其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活 。在万物复苏的春季，人的身体也在生长，尤其需要这种高质量的营养 。此外 ， 莴苣、菠菜等春季生长的新鲜绿叶蔬菜，以及草莓、樱桃等应季水果也最有益健康 。
3.保护肝胆最重要
春天会让肝脏和胆囊中的一些小毛病变得更为严重 。要保护肝胆 ， 就要避免环境中的任何化学物质，少吃动物油和油炸食品，少到饭店吃饭，远离做菜使用的劣质油，每天最好吃1-2把坚果 。应食用好的油，比如橄榄油和用坚果及种子压榨的油，它们就像润滑剂一样，让你的身体零件更灵活、健康，不易生锈 。肝气舒畅，人的韧带、肌腱和关节也不会僵硬 。
4.适合做伸展运动
整个寒冷的冬天 ， 人的身体仿佛都是蜷缩着的，因此春天最适合做的就是伸展运动 ， 以唤醒身体 。年轻人最好做瑜伽，老人可以练练气功 。
5.最应补B族维生素
春季人的大脑容易处于兴奋状态，而B族维生素对神经系统有镇定作用，有助增强细胞能量，还能防止春季滋生的蚊虫叮咬 。此外 ， 补点钙和镁也有助于平静神经系统及肌肉，缓解焦虑或失眠 。
6.到户外和大地“共振”
春天，室外不仅空气清新，花香能使人放松 ， 减轻压力 。最重要的是，此时地球的振动大约为每秒8赫兹，与人体大脑α波节律一致，最让人感觉舒适，对大脑长期焦虑有一定的治愈作用 。
7.草药帮助春季排毒
【春季最适宜吃什么？春季养生的这些食物不容错过！】 春季生长的很多草药能起到排毒的作用 。比如番泻叶能清肠;蒲公英是保肝极品，有助受损肝脏愈合;甘草有助于能量平衡和消化，减少压力 。此外，用薄荷、迷迭香或熏衣草以及玫瑰花瓣等花草熏蒸，还有助于清洁皮肤和鼻窦 。