虫草花煲汤要煮多久？
虫草花煲汤要煮20分钟到2个小时左右 。
一般情况下，新鲜的虫草花煮制的时间较短，只需要20分钟左右就可以食用 ， 而干制的虫草花煮制的时间较长，大约需要煮2个小时左右才能食用 。
虫草花是菌结合的药用真菌 。很多人都误以为虫草花就是冬虫夏草，其实不然，两者有本质的区别，冬虫夏草是极为珍稀的野生中药材（冬虫夏草尚不能人工培育） 。而虫草花属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属 。它主要生长在我国的北方地区 。市面上所见到虫草花或者蛹虫草，大部分都是人工培育的北冬虫夏草 。
虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用 。
虫草花不能生吃 ， 就算是凉拌食用 ， 也要先煮沸后焯一下水才行，一般新鲜的虫草花煮制时间较短，只需5分钟左右就能煮熟，而干制的虫草花多用于煲汤，煮熟的话大约20-30分钟即可，但通常随炖汤材料冷水下锅，充分煮2个小时左右后才出锅，这样有利于虫草花的味道析出 ， 还能尝到完全入有汤肴味道的虫草花，口感更好吃 。
虫草花选购技巧
首先要看包装，正规出产的虫草花应该标注厂名、生产日期，甚至其中的虫草酸含量——虫草酸的含量多少，直接决定了虫草花的品质以及价格 。虫草花的主要生产基地在新会，北方也出产虫草花，但不如新会的规模大 。
然后，看虫草花的个头 ， 不需要太粗或者太长，纤细而粗壮、头部子实体数量较多的虫草花，品质是比较好的 。最后，闻虫草花的香味，菌类的香味越浓越好 。
泡洗虫草花时 ， 会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的 。不过水洗时脱色，有异味，吃时口感变差 ， 就有可能被染色了 。
###其它资料参考###新鲜的虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用，以下是虫草花煲猪心汤的做法 。
用料：虫草花50g，猪心一颗，盐适量 ， 鸡精适量
1、将新鲜虫草花用水洗净，放在盘中备用 。
2、将猪心切成条，注意头部不要切断 。
3、把猪心放入锅里焯过水之后 ， 把虫草花跟猪心像图中这样放入炖盅内 ， 这是为了保证虫草花能更好吸收汤汁，把整个猪心扣住虫草花 。
4、设定煲汤时间为2小时，汤好后加入调味料即可 。
小贴士：虫草花可以不用放水里浸泡 ， 清洗干净即可，若要浸泡，记得泡的水不要倒掉 ， 这样汤才能更鲜美 。
###其它资料参考###新鲜的虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用 。具体做法如下：
食材：老母鸡半只、老姜一块、新鲜虫草花1两、盐少许 。
步骤：
1、虫草花洗了三遍 ， 在清水中泡30分钟 。姜洗净切片备用 。
2、老母鸡清洗感觉，斩大块，内含有蛋黄，小心别弄破了 。
3、锅里放入清水，将鸡块焯水5分钟（蛋黄不用焯水） 。
4、将过滤筛洗净，将容器洗净用来过滤焯过鸡块的水 。
5、将鸡块捞出，过滤焯鸡块的水 ， 反复三四遍即可 。
6、焯过水的鸡块 。
7、将过滤的焯鸡块的水倒入汤锅，姜片、焯过水的鸡块一同放入 。加适量白开水 。
8、盖上盖子慢慢文火煲着 。
9、煲了一个半小时候，放入洗净的鲜虫草花一起煲着 。
10、、撒如少许盐即可，鲜美无比的鸡汤就煲好了 。
###其它资料参考###1、干虫草花需要煮2小时左右 。
2、虫草花不能生吃，凉拌也需煮沸后焯水，新鲜虫草花煮制时间较短，只需5分钟左右即可 。
3、而干制的虫草花多用于煲汤，煮熟大约20-30分钟即可，但通常随炖汤材料冷水下锅 ， 充分煮2个小时左右后才出锅，有利于虫草花的药效析出，帮助人体更好的吸收其营养 。
###其它资料参考###虫草花可以生吃吗
虫草花不能生吃 ， 就算是凉拌食用，也要先焯一下水 。
“虫草花”并非花，也不是冬虫夏草 。是模仿冬虫夏草生长环境而人工培育的一种菌类 。营养丰富 ， 可以和冬虫夏草媲美 。而且口感Q润，和它的品性很像，虫草花性质平和 ， 不寒不燥，适合多数人 。
虫草花具有调节免疫系统的功效，免疫功能低下的人群恢复到正常水平，而对异常过高的免疫状态又能使之改善，从而维持机体的稳定，因此虫草被称为双项免疫调节剂 。
干虫草花煮多久能吃
干虫草花煮3—10分钟应该就可以吃了，除此以外还能用来泡水喝 。
将虫草花晒干 ， 然后直接食用，就是晒干后不做任何的处理，直接食用即可，这种吃饭虽然可以 ， 但是不利于有效成分的吸收 。虫草花最好不要过多食用 。应该间隔一段时间再食用它 。它里面含有高质量对人体有催长的成分，所以不能长期食用 。
尽管虫草花的成分与蛹虫草、冬虫夏草相似 ， 但在临床运用上鲜见有疗效等同或优于蛹虫草、冬虫夏草的文献报道 。可见，尽管它们的成分类型非常相似，但各种成分的含量差异很大，其临床疗效还有待于进一步观察和研究 。虫草花并没有传说中的神奇，也还没有被列为中药 。
孕妇可以吃干虫草花吗
最好不要 。
【虫草花打汤煮多久】虫草花具有非常好的作用 ， 不仅可以滋阴补阳，止血化痰等 ， 而且对各种人群都有很好的调补作用 。孕妇也是可以喝虫草花煲汤的，但不宜多喝 。虫草花的钙质含量极高 ， 吃虫草花有利于孕妇及胎儿对钙质的吸收，可以免除孕妇骨质疏松的烦恼 ， 但是孕妇吃虫草要注意时间，最好是在怀孕早中期食用，孕晚期则要避免进补 。
