秋季比较干燥,在饮食方面不注意补水,小孩很容易出现上火的症状,上火一般不是很严重的 , 在家可以吃一些食物调养身体,家长可以给孩子做一些食物,帮助小孩去火,那么秋季孩子上火吃什么好?秋季儿童上火饮食需要注意些什么?
【秋季孩子上火吃什么好?秋季儿童上火饮食需要注意些什么?】
1、儿童上火吃什么
1、多进食富含纤维素的新鲜蔬菜和水果 。做菜时注意增加莲藕(以水煮服或稀饭煮藕疗效最好)、萝卜(以青萝卜疗效最佳,红皮白心者次之,最好生吃 , 如胃有病者可做萝卜汤吃)、茴香、苦瓜等食物;适当增加西瓜、梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、蕃茄等寒凉性水果及苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑椹等平性水果的摄入;减少龙眼、荔枝、芒果、榴连等热性水果的摄入 。
2、尽量少给孩子提供用油炸和红烧方法烹制的过于油腻性的食物 。
3、控制孩子的零食,特别要少吃高油、高糖的精致化加工食品 。
4、鸡蛋、瘦肉、鱼、豆类等优质蛋白要充足供应 , 但动物性蛋白质应尽量选择脂肪少的,不可太油腻 。在烹调中,多使用清炖、清蒸等方法 。
5、少吃辛辣刺激性食物,保持大便不干燥,小便不混浊 。
6、可给孩子常吃绿豆粥、荷叶粥或绿豆汤、莲子汤(不去莲心) 。
7、多吃山楂、山药等健脾开胃、消食化积的食物 。
2、秋季适合吃的蔬果
(1)石榴汁抗氧化
以色列研究所证实,每天饮用100毫升石榴汁,连续饮用两周,可将氧化过程减缓40%,并可减少已沉积的氧化胆固醇 。即使停止饮用,这种奇特的效果仍将持续一个月 。石榴汁还是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁,是排除心血管毒素的重要物质之一 。石榴汁的多酚含量比绿茶高得多,是抗衰老和防治癌症的“超级明星” 。
(2)吃桑葚防便秘
中医认为,桑葚味甘酸 , 性寒,具有补肝益肾、养血生津、滋液熄风、润肠通便的作用 , 能有效预防便秘 。现代研究还认为,桑葚具有调整机体免疫功能,促进造血细胞生长、降血脂、护肝等多种作用 。习惯性便秘者可取鲜桑葚适量 , 洗净榨汁,每次服用15毫升 。
(3)小白菜排毒素
小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,通畅肠胃,利大小便 , 加速排毒,并有益于骨骼健康 。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜 。小白菜所含的钙是大白菜的2倍 , 含维生素C约是大白菜的3倍多,含有的胡萝卜素是大白菜的74倍,小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜 。
(4)吃花菜健脾胃
花菜性平味甘 , 有健脾养胃、清肺润喉、清热解毒的作用,对秋燥引起的脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜 。花菜所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益,其中西兰花所含维生素C更多,加之所含蛋白质及胡萝卜素,可提高细胞免疫功能 。国外研究还发现,花菜中含有多种吲哚衍生物,能降低雌激素水平 , 可以预防乳腺癌的发生 。