三鹤六堡茶槟榔香106和初心区别?
花香果味不同 。
槟榔香106与初心等的花香果味不同,是发酵后的陈醇香、发金花后的菌香味,最具特色的是槟榔香味 。六堡茶有生茶和熟茶之分熟茶为主,年份和等级的不同,香气浓淡度和口感也有所不同,但槟榔香是其最独特之处 。
鹤礼 。鹤礼是中国六堡茶第一品牌“三鹤”倾心打造的佳节礼品茶,喜庆大气,(200克/罐x2罐)/盒,一箱4盒,内包装为传统精致的铁罐,方便实用,送礼非常得分,外包装是高端礼盒十分大气 。
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【三鹤六堡茶2019怎么样】广西六堡茶已经历了1500多年风霜,历史的沉淀慢慢地拖起了“三鹤六堡茶”这个中华老字号 。这座始建于1953年的梧州茶厂,是现存最古老的、仍在使用的砖木结构建筑 , 堪称“中国六堡茶第一仓”以及“中国六堡茶第一窖”,承载见证着六堡茶产业发展的峥嵘岁月 。
六十九年“4000平方米的山洞陈化茶窖”和“600多平米的木板茶仓”造就了三鹤六堡茶独特的“三鹤韵”,而这种独特的茶韵,让品饮六堡茶的茶友顷刻之间豁然清醒,立马就知道这就是三鹤茶的风格 , 也让数十年品饮六堡茶的外国友人知道了常年饮用的六堡茶的出处 。
###其它资料参考###要品鉴六堡茶中期茶,我们得明白什么是中期茶的概念 。
什么样的茶算中期茶,市场上有不同的说法 。行业内不少专家,学者甚至茶企,茶商,茶人都有自己的认定标准 。目前最主流的说法是指存期大约10至20年之间的六堡茶,包括生茶(农家茶)和熟茶(厂茶) 。
我个人认为,六堡茶的熟茶,从工艺角度出发,陈期在7年起,都可以算中期茶 。原因是六堡茶的成品必须陈化一段时间才能出厂,这段时间约1-3年 。意思是,上市前的成品,在厂家的仓库其实已经有1-3年的陈期 。
无论对于中期茶的年份界定是多少年,这种经过多年陈放,正处于转化过程中,有一定的现饮价值,后期尚有转化空间的茶品,我们都可以称之为六堡茶的中期茶 。
因此,中期茶既适合现饮,也有后续的转化能力 。我们在品饮时,该如何品鉴中期茶的品饮价值呢?
下面我们以一款10年陈的槟榔香六堡茶为例说明 。
品名:六堡茶之家臻味·301
陈期:2007年
品类:熟茶
器具:180ML盖碗、公道杯、茶滤各一个
投茶量:7克
干茶方面:纯料发酵,无拼配痕迹,色泽褐中显黄 , 有梗 , 条索紧密粗壮 , 干闻有淡淡的陈香 。
内质方面:润茶后 , 1-3泡 , 陈香明显,入口滋味柔滑;第4泡开始,出现槟榔香,汤感厚度增加,至第8泡,汤感厚实,醇厚绵长,槟榔香纯正持久;13泡后 , 汤感逐渐淡薄,有甜感,出水味 。
叶底方面:黑褐色,有光泽,匀整,柔软有弹性 。
综合评价:六堡茶熟茶的槟榔香,多为工艺做出来,但这款臻味·301是自然陈化而成,槟榔香正宗、持久,耐泡度高 , 汤感厚实,喉韵足 , 可以品出该茶原料优秀,工艺恰当,而且是干仓存放,仓储良好 。作为一款10年的中期茶 , 品饮价值高,后期仍然有转化的空间 。
总结:要衡量一款六堡茶的中期茶是否优秀,首先得评价其现饮价值 。中期茶经过一定年份的陈化,茶品特点和口感路线已基本稳定,消费者可以根据个人喜好选择品饮与收藏 。另外中期茶经过数年陈化 , 仓储好与不好都很直观的体现,很多在新茶阶段并没暴露的问题都更容易呈现 。
从价格上来说,六堡茶受年份因素影响较大,中期茶没有老茶的年份高,价钱相对实惠 , 是消费者的口粮茶与品鉴茶的主力 。
为了找到一杯好六堡茶,我们到底做了什么?
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###其它资料参考###三鹤六堡茶1901也是有保质期的,如果在阴凉通风干燥透气的环境中保存、不受高温以及潮湿影响,基本上可以保存十年左右都没有问题 。
但是如果已经是开封的茶叶,那么保质期会大打折扣,基本上在一年之内或者半年左右就应该喝完,如果保存时间太长,茶的味道和口感会比较差 。
###其它资料参考###三鹤六堡茶是传统六堡茶品牌 。其对潮湿环境适应力强 。正常存放一般不易变质 。如果茶质油亮、有金花、带柔和槟榔香味、茶汤顺口即为好茶 。除非暴晒、进水或者有异味的极端环境才可能变质 。如果茶汤灰暗浑浊、干茶内有红色、绿色等异常霉变、散发刺鼻气味,或者茶汤滋味混杂不清 , 饮用后口腔、身体有明显不适反应者 。考虑茶有变质 。包装完整,正常存放的六堡茶很少有变质的 , 不必过于担心 。饮之,品之,则无虑矣!
###其它资料参考###两百以上,2018
六堡茶,属黑茶类 。在梧州市行政辖区范围内 , 选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树(Camelliasinensis(L.)O.Kuntze)的鲜叶为原料,按特定的工艺进行加工,具有独特品质特征的黑茶 。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟,六堡茶业界认为,必须以“中国红”的文化韵味和民族特色为准则,使六堡茶走上复兴之路 。[1]
###其它资料参考###是六堡茶 。
六堡茶是广西壮族自治区梧州市特产,属于黑茶类,六堡茶是有着非常多的保健效果,有着很好的祛湿作用,六堡茶属黑茶类,选用苍梧县群体种,广西大中叶种及其分离,选育的品种,品系茶树的鲜叶为原料,按特定的工艺进行加工,具有独特品质特征的黑茶 。
喝过六堡茶的人都会对它的中国红情有独钟,六堡茶业界认为,必须以中国红的文化韵味和民族特色为准则,使六堡茶走上复兴之路 。
六堡茶品质特点
六堡茶属山茶科常绿灌木,叶呈长椭圆披针形,叶色褐黑光润,间有黄花点,叶底红褐,六堡茶素以红浓陈醇四绝著称,其条索长整紧结,汤色红浓,香气陈厚,滋味甘醇可口,正统应带松烟和槟榔味,叶底铜褐色 。
六堡茶的制作是采用当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料,采摘标准是成熟新梢的一芽二三叶或一芽三四叶,经杀青 , 揉捻,渥堆,复揉 , 干燥5道工序制成,杀青特点是低温杀青,揉捻则是以整形为主 , 细胞破碎为辅 。
渥堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序 , 其目的是通过渥堆湿热作用,促进内含物质的变化 , 减掉苦涩味,使滋味变醇 , 消除青臭气,并使叶色变为深黄褐青,渥堆时期,掌握到出现黏汁,发出特有的醇香,即为适度,所以属于后发酵茶 。
六堡茶中之篓茶 , 乃是用竹篓包装的六堡紧压茶叶,将毛茶经过蒸揉后,装篓压实,然后放置阴干处,晾贮几个月通过后发酵使茶紧结成块,即可形成有独特醇,陈香味的六堡篓茶 。传统的竹篓包装,有利于茶叶贮存时内含物质继续转化 。
使滋味变醇,汤色加深,陈香显露 , 用六堡散茶蒸制,压模,可制成六堡饼茶 , 六堡砖茶,六堡沱茶等 , 六堡茶,红浓陈醇有独特槟榔香气,越陈越佳 , 属黑茶类,采摘一芽二三叶,经摊青 , 杀青,揉捻,沤堆,干燥等工艺制成,分特级和一至六级,原产 , 主产于中国广西梧州六堡镇 。