甜饼是生活中很常见的面食食物,其制作并不复杂,但是风味迷人,味道可口,深受很多人的喜爱 , 但是甜饼并非每个人都适合吃,那么不宜吃甜饼的人有哪些?哪些人不能吃甜饼?不能吃甜饼的人群也有许多,下面就来详细了解这些禁忌人群吧 。
1、不宜吃甜饼的人
1、糖尿病病人
【不宜吃甜饼的人有哪些?哪些人不能吃甜饼?】 饼是高糖高油脂食品,糖尿病患者要坚持不沾饼 。
2、胃溃疡、十二指肠溃疡病人
吃饼会增加胃酸分泌,对溃疡愈合不利,不食饼为宜 。
3、龋齿病人
尽量少食饼,吃完后立即刷牙洁齿 。
4、肥胖、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病病人
对这些病人而言,也要尽量少吃或不吃饼 。因为这些人群进食饼后,血液中的胆固醇和甘油三脂的含量会升高,血液变得更加黏稠 。
5、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎病人
吃饼容易使病情复发,引起剧烈的胆绞痛及上腹痛 。
6、胆结石病人
吃饼刺激胆汁,易引发胆绞痛发作 。特别是青少年胆结石患者 , 一定要禁食饼 。
7、慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎病人,也要忌食饼 。
2、无糖饼真无糖吗
1、看清配料
有的是打着无糖饼的旗号,实际上只是“无蔗糖”,其替代品则是麦芽糖醇和木糖醇等甜味剂 。很多消费者对“无糖”这个概念存在误解 , 认为不含蔗糖就是无糖食品,其实真正意义上的无糖食品应是不含任何一种糖,包括蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等 , 但可以含有木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等糖醇替代品 。添加防腐吃低糖低脂的 。
2、吃饼喝茶
尝尝味道,感受一下节日的气氛就行了 。吃饼的同时要减少饭量 , 喝些茶,既有助于消化,又可解油腻 。
无糖饼尽管没有加入蔗糖,油脂含量仍然很高,总热量高 , 所以一样不能多吃 。同时,制作饼时要使用淀粉,经消化吸收会变成葡萄糖,还是会升高血糖 。食品专家提醒大家,不要看到无糖饼就多吃,糖尿病人一次吃1/4个即可 。
3、甜饼的制作方法
材料:糖粉80公克,奶油53公克 , 盐3公克,全蛋80公克,低筋面粉201公克,泡打粉2公克,甜酒适量
步骤:
1.将糖粉、奶油、盐放入干净无水的钢盆中,搅打至微发状态,分数次加入全蛋搅拌均匀(每次加入均需搅拌至均匀以防止糖油分离),再加入过筛过的低筋面粉、泡打粉继续搅拌至均匀 。
2.将作法1分割为25公克的小面糰,整形圆形 , 移入预热好的烤箱中,以上火200℃、下火180℃烘烤约20分钟 。
3.取出作法2放凉,食用时先浸泡在甜酒中约3秒钟即可 。
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