哪些是含铁最低的食物？
问题一：含铁食物低的有哪些含铁食物低的有哪些
不要吃下面的食物就可以了 。
含铁的食物如下：
动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等 。
在植物性食物中，以大豆的含量为最高 。
新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等，果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多 。
其它食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小 。
蛋黄含铁量亦较高 ， 但吸收率仅3% 。
其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用 。
已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收 。
问题二：含铁低的食物有哪些辅食补铁：多吃蔬菜、西红柿、油菜、芹菜等，杏、桃、李子、橘子、大枣、瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏等 ， 由于食物中的铁质不易吸收 。
问题三：什么食物含铁最高含铁量最高的食物是苔菜和晋中红蘑 。含铁丰富的食物还
有动物血、肝脏、瘦肉、鱼、禽等 。鸡蛋黄、兔肉中的铁
含量虽然较高，但人体仅能吸收3％ 。一般来说，动物性食
品中的含铁量及铁吸收率都高于植物性食品 ， 这也是以谷
物为主的贫困地区或食素者贫血高发的主要原因 。绿叶蔬
菜和水果中铁的含量虽然低于动物性食品，但由于其中富
含维生素C和有机酸 ， 能够促进铁的吸收 。新鲜的西红柿、
芹菜、油菜、柑橘、杨梅、杏、红枣、沙棘等蔬菜水果中
维生素C及铁的含量较高 。茶叶及蔬菜中的棉酸、菠菜中的
草酸都可减低人体对铁的吸收 。因此，提倡大家在饮食结
构上注意荤素搭配、混合膳食 ， 以及进食铁强化食品，从
而保证铁的摄入量充足 。那么，在您购买蔬菜和水果时如
何判别哪些含铁更为丰富，哪些缺少铁呢？缺铁的叶片在
叶脉间不呈绿色而呈黄色 。有些甚至呈白色，严重缺铁时
叶缘焦枯 ， 但叶脉仍保持良好的绿色、叶菜类食物缺铁可
直接影响食物铁的含量，而果菜类和果树缺铁除叶片表现
出的缺铁症状外，同时也影响了其果实的食用品质 。柑橘
缺铁，其果实变小变硬、色泽暗淡、缺少汁水、味道较
酸，杨梅缺铁，其果实瘦小、色淡、红色素不能够充分发
育，味儿不甜 。因此，当您在选购水果蔬菜时，一定要注
意缺铁的现象，以保证食物中含有足量的铁和食物的美味.
问题四：请问含铁量最低的食物有哪些？？建议你饮食宜清淡忌辛辣油腻的 ， 同事呢避免减少使用铁的生活用品 ， 可以适当多吃一些含鸡肉、鲑鱼、猪肉及奶制品，核桃等坚果仁，还有水果，这些食物相对来说含铁较低
问题五：含铁的食物有哪些？含铁丰富的食物：
第一名：动物肝脏
肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品 。含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，而且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃 。猪肝铁的含量为最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝为17.9 毫克，牛肝为8.8 毫克，而鸡肝含铁量为最低，每百克鸡肝只含8.5 毫克铁 。
第二名：鸡蛋黄
在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物 ， 不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7 毫克 ， 铁吸收率只有3％），但鸡蛋是常见食物 ， 食用保存方便，各种营养价值较高，从综合角度来看，它排第二名还是实至名归的 。
第三名：血豆腐
煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克, 相当于猪肝中铁含量的10 倍，从古代开始，就一直是补血佳品 。
TIPS ：人体对铁的需求有一定限制 ， 血豆腐由于含铁量太高，反而不适合大量食用 。
第四名：黑木耳
每100 克黑木耳里含铁98 毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍，比菠菜高出30 倍 。但黑木耳的吸收率相比之下较低，而且黑木耳有润肠作用，对肠胃虚弱的宝宝不太合适攻特别提示
动物肝脏、动物血都容易积攒动物本身的毒素，在购买时一定要选择放心的卖家 。
问题六：什么食物含铁量较少的食物中含铁丰富的有动物肝脏、肾脏其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类 。绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜 。少吃上述食物 。不要用铁锅 。
问题七：含铁量最高的食物是什么？辅食补铁：多吃蔬菜、西红柿、油菜、芹菜等，杏、桃、李子、橘子、大枣、瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏等 ， 由于食物中的铁质不易吸收 。故需同时服用维生素E 。动物性食物中含铁量最高的是猪肝 ， 其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等 。在植物性食物中，以大豆的含量为最高 。新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等，果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多 。其它食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小 。人乳与牛乳中含铁量都很低 。在上述食物中，动物性食物和大豆不仅含铁量高，而且铁吸收率很高 。食物中含铁量与铁的吸收率并不一定成正比，如蛋黄中含铁量较高，但因为蛋黄中铁常与磷的有机物结合，故吸收率降低 。母乳中含铁量虽低，而铁的吸收率高 。食物的搭配对铁的吸收也有很大影响，如蔬菜、谷类中含有草酸、植物酸，因此与这些食物同时吃时抑制铁的吸收 ， 食物与维生素C同时吃时 ， 能促进铁的吸
有猪肝、牛肉、猪肉等，具体如下 。
猪肝
要说到补铁的食物，首选的食物应该是猪肝，在每100克的猪肝中就含有铁质达到31.1毫克 。在猪肝中不仅仅含有大量的铁质，同时还含有大量的蛋白质、维生素A以及叶酸等营养物质，可以说猪肝的营养价值是比较全面的 。但是也要注意一点，因为在猪肝中还含有大量的胆固醇，因此食用的时候千万不要过量食用 。
2.牛肉
除了猪肝之外，牛肉也是补铁的首选，因为牛肉的营养价值同样非常丰富 。专家指出，在每100克的牛肉中就含有3.2毫克的铁质，同时还有20.1毫克的蛋白质 。患有胃病的人在平时经常吃牛肉，还能达到健脾胃的作用 。但是也要注意一点，如果是给宝宝补铁的话 ， 一定要将牛肉彻底的煮熟煮烂 ， 这样牛肉中的粗纤维才能被宝宝完全的消化以及吸收 。
3.猪肉
在所有的肉类食物中，猪肉是我们餐桌上最为常见的一种肉类，但它的营养价值却不容忽略 。尤其是猪肉中的铁质，每100克的猪肉就含有3.4毫克的铁质 。很多人都不知道，猪肉还有着很好的润肠养胃的功效 ， 因此特别适合宝宝补铁食用 。在补铁的食物有哪些问题中，我们要注意一点，由于猪肉中含有大量的脂肪以及油脂，因此最好是挑瘦肉食用 。
4.猪肾
经过研究发现，在每100克猪肾中含铁5.6毫克，而且蛋白质的的含量还要更高 ， 每100克的猪肾中有高达16.8毫克的蛋白质 。当然猪肾的营养价值还不仅仅只有这些，锌、铁、铜、磷、b族维生素、维生素C的含量也不少，但在食用之前一定要注意清洗干净 。
5.大豆
铁质不仅仅只有在肉类食物中存在，在素食食物中同样也有寒铁食物的存在 ， 比如大豆 。研究发现 ， 每100克大豆中含铁9.4毫克，虽然大豆中含有的铁质较高，但较动物性来源的铁吸收率要稍差一些 。
拓展资料【铁元素的生理作用】
1、组成血红蛋白以参与氧的运输和存储
铁是血红蛋白的组成成分，血红蛋白参与氧的运输和存储 。由于体内铁的储存不能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血称为缺铁性贫血，一般缺铁持续3～5个月时发生 。
2、组成肌红蛋白、脑红蛋白
二者与血红蛋白结构近似，是携氧、储氧球蛋白 。
3、直接参与人体能量代谢
人体细胞内呼吸的氧化呼吸链中，很多酶是含血红素铁酶 。美国高山人体能超常与每天摄入大量的铁有关系 。
4、对人体免疫系统有影响
人体内的铁无论是缺乏或过量都会对人体的健康构成威胁，只有正常含量的铁才能保证人体健康 。
参考资料
贫血药补不如食补 生活中补铁的食物有哪些--人民网食品频道--人民网
###其它资料参考###油脂食物，牛奶含铁量少 。
如果长期吃含铁量少的食物道会使人体缺铁，缺铁会发生小细胞性贫血、免疫功能下降和新陈代谢紊乱；如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色回萎黄，皮肤也会失去了美的光泽 。
铁还可以促进发育，增加对疾病的抵抗力，调节组织呼吸，防止疲劳，构成血红素，预防和治疗因缺铁而引起的贫血自 ， 使皮肤恢复良好的血色 。
###其它资料参考###在我们的日常生活中，所有的食物几乎就没有几种不含铁的,只是含铁量有多有少而已.
一般情况人体都需要铁元素，除了有地中海贫血的的人要少吃含铁的食物,那是因为他们在多次输血过程中身体内有了大量的铁.铁多了会影响心脏 。
如果实在要吃不含铁的食物 ， 其实也很困难 。但要记得食物有相克 。最好不要刻意忌口 。
因为某中食物中含有铁,可是另一种食物却含有去铁的成份,如含维C较多的食物就有一定的去铁效果~!
###其它资料参考###含铁丰富的食物：蛋黄、桔子汁、菜汁、菜泥、肝泥、肉泥及铁强化食品(如铁、强化的奶粉、米粉、面粉)和铁强化配方奶 。肉末、鱼、豆腐、肝、瘦肉、豆制品、动物血、小米、高梁、玉米、绿叶蔬菜、黄红色蔬菜、黑木耳、海带、紫菜 。
动物肝脏：肝脏富含各种营养素 ， 是预防缺铁性贫血的首选食品 。每100克猪肝含铁25毫克，而且较易被人体吸收 。如肝泥就很便于儿童食用 。
鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3％，但鸡蛋原料易得，食用保存方便 ， 而且还富含其他营养，所以它仍不失为儿童补充铁的来源之一 。
黄豆及其制品：每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7％ 。
芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极佳的儿童营养食品 。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪 。
###其它资料参考###铁是人体内必需的微量元素之一，有着重要的生理功能 。成人体内含铁量为35．8～89．5毫摩尔，小儿每公斤体重含0．525～1．074毫摩尔 。小儿由于生长发育，体重和血容量的增长，以及铁的不断丢失，必须每日从食物中摄取铁15～18毫克 。我们日常的食物中多数含铁量较少，有的基本测不到，有些含铁食物，不利于吸收 。一般食物铁的吸收率在1％～22％，所以很容易引起铁缺乏性疾病 。
但有如下几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高：动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高 ， 为10％～76％ 。动物肝如猪肝含铁25毫克 ， 牛肝含9，0毫克，猪瘦肉中含2．4毫克 ， 吸收率也高至7％ 。蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3％ 。其它含铁较高的食物有 ， 芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6．7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用 。已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食巾应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收 。
桃子含铁量高
据营养免疫学专家介绍，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸 ， 其含铁量居水果之冠 。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益 。桃子在众多草本植物中具有重要的地位 。
###其它资料参考###以下是一些不含铁的蔬菜和水果：
蔬菜：
- 黄瓜
- 西红柿
- 生菜
- 青椒
- 蘑菇
- 竹笋
- 豆芽
- 芦笋
- 南瓜
- 茄子
- 菜花
水果：
- 水果中铁含量相对较低，但并非完全不含铁 。以下是一些相对较低铁含量的水果：
- 草莓
- 葡萄柚
- 樱桃
- 火龙果
- 桃子
- 梨子
- 西瓜
- 柿子
- 橙子
- 葡萄
虽然这些蔬菜和水果不含大量的铁，但它们仍然是营养丰富的食物，可以为身体提供其他重要的维生素、矿物质和纤维素等 。
###其它资料参考###[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种食物中含铁最少（）
A .
A.蛋黄
B.牛奶
C.猪肉
D.猪肝
【什么食物含铁量低】E.血豆腐
参考答案：B
●参考解析
含铁量较丰富的食物有动物肝、瘦肉类、动物血、蛋黄、豆类、木耳、紫菜、海带及香菇等，谷类、多数蔬菜、水果含铁较低，乳类（如牛奶）含铁最低 。
