莜面蒸多长时间能熟？？
莜面蒸15分钟就可以了 。蒸制莜面的时候需要注意用大火蒸制，这样可以保持莜面口感筋道，韧性十足，通常是蒸熟后淋上调料食用 。
另外还需要说明的是，在蒸莜面的时候不管是用冷水或者是热水都是可以的，但是要是用冷水和面的话，莜面是不能制成各种形状的，所以有时候外形看起来没有热水和面的好，但是具体还是需要根据个人的习惯与喜好进行制作 。
莜面的热量
莜麦面的营养价值很高，而它的热量也是很高的，在每100克的莜麦面中的热量相当于人们一次性吃了1.6碗的米饭，9.4把的通菜，4个苹果而这些大概有376大卡的热量，并且要消耗这些376大卡的热量则需要人们跑步四十七分钟，跳绳三十七分钟 ， 健美操8十分钟才能消耗完 。
其中碳水化合物的含量就达到百分之七十点六，虽然它的含热量高，但是它却是减肥的一种食物，所以人们可以放心食用 。
以上内容参考百度百科-莜面
莜面营养丰富，莜面可以做成不同的美食，莜面蒸多长时间好吃 ， 关键要看做成什么，不同的做法，不同的地方，水质的不同，蒸的时间也会不同，蒸制莜面的时候，火候要足，锅里的水要加够 ， 中间不要打开笼盖看，这样会影响莜面的营养成分 。
莜面是莜麦加工而成的面粉，莜麦在山西的北部、陕西、内蒙、河北等地都有悠久的种植，莜面营养丰富，很受人们的欢迎 ， 莜面可以做成很多美食，莜面窝窝、凉拌莜面、莜面鱼鱼、炒莜面等，都非常的不错，像我们这边经常用莜面做成莜面窝窝，莜面面条等，营养丰富又好吃，下面就来聊聊莜面蒸多长时间好吃 。
一、 什么是莜面可能很多人不知道莜面是什么 ， 莜面就是用莜麦加工而成的面粉 ， 莜麦是一年生草本植物，生长期短，成熟后子容易和外壳脱离 ， 磨成面粉后可以食用，就叫莜面，莜面营养丰富，莜面是“三熟”食品，在加工之前，要把莜麦洗干净晒干后炒熟，炒熟后才磨成面粉，莜面和面要用开水烫熟和成面团，然后再蒸熟，莜面可以做成很多美食 ， 莜面卷 ， 莜面鱼鱼 ， 莜面窝窝等等 。
二、莜面蒸多长时间好吃莜面做法不同，水质不同，温度不同等蒸制时间都会不同，像高寒地区，水质又硬，蒸的时间一般在20分钟左右，像一些气温较高的地方，蒸莜面的时间不宜过长，一般在15分钟左右，当然了，主要还是看做成什么，莜面栲栳栳、莜面鱼儿等蒸几分钟就好了，蒸莜面的时候火候要足，锅里的水要加够，中间不要打开笼盖看，这样会影响莜面的营养成分 。
三、炒莜面鱼儿1、食材：莜面、开水、鸡蛋、火腿肠、盐、韭菜、油、生抽、醋、香油、蚝油
2、盆里倒入适量莜面 ， 加入开水和面，一边加入一边搅拌，搅拌成小块后稍微晾凉一下，不烫手，然后揉成面团，饧面半个小时 。
3、把莜面搓成条，拿两根筷子并在一起，揪一块小面团 ， 按在筷子向上搓一下，面团会自然卷起，一个莜面鱼儿就做好了，也可以用别的工具 。
4、全部做好后，蒸锅里加入适量的水，蒸篦上抹油，把莜面鱼儿放进去，蒸锅上汽后蒸8分钟左右就可以了.
5、把蒸好的莜面鱼儿拿出来，摊开晾凉，韭菜洗干净切断，把火腿肠去皮切片，碗里打入鸡蛋，搅拌均匀备用 。
6，起锅烧油 ， 油热把鸡蛋液倒进去，炒好盛出备用，锅里再加入油，把香肠片倒进去翻炒均匀，把莜麦鱼儿放进去，加入盐、蚝油、生抽、醋、翻炒均匀，再把鸡蛋韭菜放进去，翻炒均匀，最后滴入香油，翻炒均匀出锅装盘即可 。
四、莜面小技巧1、莜面和面时，水和莜面的比例一般都是1：1，也不是绝对的，主要和莜面本身的湿度有关系 ， 莜面和面，面一定要和的硬一点，做出来才会不容易黏，更劲道 。
2、莜面太粗的话，可以加一点白面粉，莜面性寒，一定要经过“三熟”之后 ， 才是食用哦 ， 吃莜面不要吃得过多 。
3、莜面和面不能用凉水和面，要用开水，变加入边搅拌，蒸莜面的时候火候要足，锅里的水要加够，中间不要打开笼盖看 ， 这样会影响莜面的营养成分 。
###其它资料参考###莜面一般蒸15分钟左右就熟了 。莜面是由莜麦加工而成的面粉 ， 在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称 。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份 。
【油麦面需蒸多久】莜面
莜面中含有一种特殊物质，亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效 。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美 。
莜面是河北省张家口市、山西省北部大同盆地地区以及内蒙古土默川平原及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品，主要生长在无霜期短的山地区域 。
莜麦的最大特色是它的做法，“三生三熟”，就是，从生莜麦到做成能吃的莜面制品，要经历三次生三次熟的过程 。
###其它资料参考###上锅大火蒸10-15分钟即可 。
蒸莜面：
准备用料：莜面300g、沸水适量
1、准备食材 。
2、将莜面倒入盆中 ， 加适量的沸水，用筷子搅成颗粒状态 。
3、将其和成面团 。
4、取一块搓成粗条状 。
5、将莜面条放入压莜面的容器中 。
6、盖住盖住挤压出莜面 。
7、全部做好后 ， 上锅大火蒸10-15分钟即可 。
8、要趁热将莜面取出，避免粘锅 。
9、成品图 。
###其它资料参考###莜面用大火蒸10-15分钟基本就熟了 。
准备用料：莜面300g、沸水适量 。
制作步骤：
1、将莜面倒入盆中，加适量的沸水 ， 用筷子搅成颗粒状态 。
2、将其和成面团，取一块搓成粗条状 。
3、将莜面条放入压莜面的容器中 。
4、盖住盖子挤压出莜面 。
5、全部做好后，上锅大火蒸10-15分钟即可熟了 。
###其它资料参考###莜面一般凉水上锅，大火烧开后，待蒸锅上汽后蒸3分钟即可 。莜面是一种用筱麦加工制作而成的面粉，在我国山西、内蒙古、河北等地比较流行 。筱面的做法和吃法有很多，一般分为热吃和凉吃两大类，有助于减肥和美容 。
莜面一般上锅蒸几分钟
nbsp筱面在我国山西、内蒙古、河北等地比较流行，一般在蒸筱面时，可以将最好的筱面凉水放入蒸锅中，然后大火将水烧开 。等待蒸锅开始上汽的时候，再蒸3分钟即可关火，蒸好的筱面稍微放凉即可搭配调料食用 。
nbsp筱面蒸制的时间其实并不能统一而定，因为做法不同、水质不同、温度不同，蒸制的时间也会不同 。一般将其凉水放入蒸锅后 ， 全程十五分钟左右即可，但高寒地区水质也比较硬，就需要蒸制20分钟左右 。
筱面的特点
莜面是一种用筱麦加工制作而成的面粉，筱面的做法和吃法有很多，做法非常多，可以加工成饸饹、窝窝、储格、拿糕、饺饺等 ， 吃法一般分为热吃和凉吃两大类 。同时，筱面也是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容 。
###其它资料参考###张小面呢具体多长时间呢？要看我们的小面的粗细程度，以及呢我们的一个证据是什么 。就是热源是什么？是燃气灶煤气灶这种直接的一个热源还是这个电磁炉这种蒸锅 。我们来看呢 ， 如果说小面如果比较粗的前提下，用煤气灶，燃气灶这种直接热源来装的话呢，基本上要在30分钟左右 。如果电磁炉的话呢时间会稍长在45分钟左右，这是粗的小面，如果细点的小面呢 ， 我们用燃气灶这种情况下呢基本上是在20分钟左右 。电磁炉的话呢时间也会稍长，基本上是在这个半个小时左右，因为燃气灶呢我们可以通过火亮的调节呢呃更加迅速一些 ， 毕竟呢它的一个温度呢要比这个呃电磁炉要更快，更迅捷 。
###其它资料参考###1、上锅大火蒸10-15分钟即可 。
2、准备用料：莜面300g、沸水适量
3、将莜面倒入盆中，加适量的沸水，用筷子搅成颗粒状态 。
4、将其和成面团 。
5、取一块搓成粗条状 。
6、将莜面条放入压莜面的容器中 。
7、盖住盖住挤压出莜面 。
8、全部做好后 ， 上锅大火蒸10-15分钟即可 。
9、要趁热将莜面取出，避免粘锅 。
###其它资料参考###1、莜面上锅大火蒸10-15分钟即可 。
3、蒸莜面做法：
准备用料：莜面300g、沸水适量 。
（1）准备食材 。
（2）将莜面倒入盆中，加适量的沸水，用筷子搅成颗粒状态 。
（3）将其和成面团 。
（4）取一块搓成粗条状 。
（5）将莜面条放入压莜面的容器中 。
（6）盖住盖住挤压出莜面 。
（7）全部做好后，上锅大火蒸10-15分钟即可 。
（8）要趁热将莜面取出，避免粘锅 。
