胡麻油是什么东西啊?？
胡麻油是胡麻籽油是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油 。
胡麻油是一种高级营养油食用方法跟我们普通油一样只不过比普通又好吃而且含有天然抗氧化剂－－亚麻酸被现在人用来作为月子专用油用主要是胡麻油的原料（胡麻）较少而不为大家所知道，在中国多见于黄河以北各地主要产区是内蒙古、甘肃、宁夏、河北、新疆等地我是甘肃本土人我就打小吃胡麻油长大的就是好吃炒的菜 ， 炸的馍馍没的说 。
价格
纯的胡麻油就是不参杂任何杂质的胡麻油，我们老家自己家种胡麻，产量不是太高 ， 纯天然的大概12元一斤，纯胡麻油的味道稍微带一点点苦，而且颜色不像工业做的那种调和油颜色那么亮 。
真正的胡麻油颜色是比较饱满的，这种油的品质是极高的，里面含有EPA，对人的大脑是非常有好处的，因此很多孕妇和坐月子的人尤其喜欢 。
胡麻油是一种比较常见的食用油 ， 平时做菜的时候会经常用到，这种油还是非常健康的，对我们的身体也有着一定的好处，一起来了解下吧 。
胡麻油是什么油
胡麻油是一种食用油 。
胡麻油又称亚麻籽油，主要是从胡科植物脂麻种子中提取出来的脂肪油，含有大量的脂肪、蛋白质、热量以及钙、铁、钠等营养元素 ， 具有很高的营养价值，适量食用有利于人体健康 。
胡麻油的功效与作用
古人云：常食亚麻籽(胡麻)heizhima可去除一切痼疾，还有返老还童、长生不老之功效 。因为麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油 。
【什么叫做胡麻油】
近年来 ， 随着科学技术的进步 ， 胡麻油的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注 。大量的研究结果表明，亚麻籽油是一种优质食用油，富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA和EPA 。胡麻油中含48%的亚麻酸 ， 这是植物油中最高的，是一种经济实用的“深海鱼油” 。众所周知 ， “鱼油”指EPA和DHA，是由海里的α-亚麻酸(主要含在海藻中)在鱼的体内变成的 。所以食用富含a-亚麻酸的胡麻油，就可以起到类似吃“鱼油”的效果修复更新脑神经细胞膜的 。
胡麻油怎么吃
1.做凉拌
胡麻油可以直接进行食用，用它来做凉拌可以很好的保留住其他蔬菜的原味 ， 并且还带有淡淡的亚麻籽味道 ， 令人具有食欲 。
2.做甜品
胡麻油本身就是食用油中的一种，含有大量的维生素，用来做甜品吃，有利于人体对甜品食物的吸收和消化 。
3.做菜
胡麻油营养价值含量高，用来炒菜与利于人体健康，其次，胡麻油的价格比较合理，适合长期做菜食用 。
胡麻油食用禁忌
1.不宜过量食用
胡麻油中含有一定量的纤维素，而纤维素具有润肠通便的作用，过量食用可能会一起腹痛、腹泻、便溏等不适反应，不利于人体的健康，所以一般不建议过量食用胡麻油 。
2.胡麻油过敏人群慎食 。
一般来说胡麻油并没有特定的禁忌人群，但胡麻油过敏人群一般是不建议过量食用的，因为他们食用之后容易导致皮炎、肿胀以及喘息等不适症状，不利于他们的健康，所以胡麻油过敏人群慎食 。
###其它资料参考###胡麻油胡麻油风味独特，芳香浓郁 ， 油质清澈，是一种高级食用油，长食有抗衰老、美容、健体的功效 。已证实作用有生毛发、生肌、长肉、止痛、杀虫、消肿、下热毒等 。中医学认为：本品性味甘、凉，具有润肠通便、解毒生肌之功效 。据《本草纲目》上记载：“有润燥、解毒、止痛、消肿之功 。”《别录》说：“利大肠 ， 胞衣不落 。生者摩疙肿，生秃发 。”临床还用麻油来煎熬膏药，有生肌肉、止疼痛、消痈肿、补皮裂的作用 。胡麻里含有芝麻素，在用胡麻油炒制或烤制菜肴或食品时，芝麻素即可分解出芝麻酸和一些芳香的化合物 ， 这些香味物质可在常温下挥发，其香味浓郁、清雅、诱人食欲 ， 是其他同类植物油都难以比拟的 。在中药中，有用胡麻与何首乌制成的药丸 。它是滋养强壮强精剂，对于便秘也有效果 。
古人认为：常食胡麻可去除一切痼疾，还有返老还童、长生不老之功效 。如与米做成饭食，民间则称为“仙家食品” 。据科学分析：麻油中主要成分为不饱和脂肪酸 ， 占85％～90％ ， 油酸和亚油酸基本上各占50％，其特点是稳定性强，而且易保存，这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——亚麻酸的缘故 。麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油 。
近年来，随着科学技术的进步，胡麻的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注 。大量的研究结果表明，胡麻油是一种优质食用油，富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA 和EPA 。胡麻油中含48%的亚麻酸，这是植物油中最高的 ， 是一种经济实用的“深海鱼油” 。众所周知 ， “鱼油”指EPA和DHA，是由海里的α-亚麻酸（主要含在海藻中）在鱼的体内变成的 。人服用α-亚麻酸（主要含在胡麻油中），在体内也会合成EPA和DHA 。所以食用富含a-亚麻酸的胡麻油，就可以起到类似吃“鱼油”的效果；修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链 ， 起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等 。因此可见，胡麻油真是油中珍品！
希望对你有所帮助望采纳
###其它资料参考###您知道吗？正常的子宫只有一个拳头那么大，而你怀孕的时候子宫就能容纳一个宝宝那么大，所以女性生产后子宫恢复的好坏对您的健康有着很大的影响 ， 产后一年之内都是子宫恢复的阶段，但是前半年尤为重要 。
月子胡麻油是胡麻子炒制后低温烘焙而成，这种方法加工的胡麻油富含丰富维生素E，补铁补血，润燥通便，祛淤生新，能促进新陈代谢 ， 温暖子宫，促进生殖系统的恢复 ， 又对剖腹产手术刀口愈合有益，所以成了月子首选专用油 。俗称月子胡麻油 。
从隋代开始，人们便有了用胡麻油坐月子的传统 。
据《本草纲目》等书籍记载 ， 胡麻有补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、轻身、不老、坚筋骨、明耳目、利大小肠、行风气、通血泳、润五脏、黑白发、补虚、消风、破瘀、通经之功效 。
胡麻油的食用量
每天25-50克，建议连续食用3-6个月
###其它资料参考###胡麻油不是特定的一个地方生产的，在我国，胡麻在甘肃定西市周边地区、山西北部大同地区、河北、宁夏、内蒙古、新疆等地均有种植，工厂采摘原料，经过加工后，制作成胡麻油 。
胡麻油是哪里的
胡麻油，又称为亚麻籽油、汪油、潞油、麻油等，是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油 。
胡麻油在常温下为黄褐色液体，带有特殊气味 ， 主要含亚麻酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸等甘油酸 。
胡麻原产于地中海地区，汉代传入中国西北少数民族地区 ， 生性喜寒耐寒，适合生长在高寒干旱的地方，胡麻的“胡”字在古代便是指我国西北少数民族及地区 。
###其它资料参考###1、麻油，是麻籽油 。古人云：“把酒话桑麻” 。麻结出的籽压榨出来就是麻油 。芝麻油 ， 胡麻油，一般黑芝麻食用 ， 白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油 ， 亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等 。也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油 。
2、麻油在重庆火锅是自古的蘸料，不仅如此在重庆许多菜品和小吃都有麻油的身影 ， 例如凉粉凉面酸辣粉，还有各的卤菜凉菜 。
3、是麻油在山西大致分为三种：一种是西北地区产的，称为“胡麻油”；另一种是长治一带产的，因长治在古时称为“潞安府”而称为“潞油”；还有一种是山西中部种植麻子作为原料榨的油 ， 颜色呈黄色 ， 而胡麻油颜色深很多 。
4、麻油在长江以南地区非常受欢迎，除糕点外夏天的凉拌菜时麻油是必不可少的 。生产工艺上分机制麻油和手工制作的小磨麻油两种 ， 因芝麻品质和制作工艺的不同，分为上中下三品 ， 其中皖南重镇大通镇产的“沙艺棠”小磨麻油为上品，醇香无比，回味悠长 。
###其它资料参考###胡麻油是用双子叶植物纲唇形目胡麻科胡麻属的植物胡麻的种子榨得的 。它是一种可以食用的油，又被称为亚麻籽油、汪油、麻油和潞油 。它含有亚麻酸、亚油酸、油酸、芝麻素等成分 。它在我国有很久的食用历史 。
###其它资料参考###胡麻油是一种古老的食用油 ， 它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油 。胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西部、北部高寒干旱地区 。
胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区，由此可见，从古至今 ， 胡麻就一直生长在寒冷地区 。胡麻油也就是人们所说的亚麻籽油，胡麻油在我国有着悠久的食用历史，胡麻油在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等 。
扩展资料；
胡麻油中的必需脂肪酸亚麻酸含量达50%以上，远远高于深海鱼油的5%和核桃、松子的6%~12%，堪称“陆地鱼油” 。亚麻酸是一种欧米伽3脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），它们能到达大脑细胞膜和视网膜、视杆细胞膜中，
使生物电脉冲在大脑中的定向传递加快，有利于思维，并使记忆容量更大 。所以 ， 亚麻酸具有增强智力、记忆力、逻辑思维能力和保护视力的功能 。亚麻酸还能调整血脂异常，抑制血小板聚集 ， 防止血栓形成，并抑制癌细胞的产生和转移 。
参考资料来源：人民网-国人健康吃油指南 胡麻油最好凉拌、大豆油适合炖煮
参考资料来源：百度百科-胡麻油
###其它资料参考###不是 ， 棉籽油即是以棉花籽榨的油，分为压榨棉籽油、浸出棉籽油、转基因棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油几种 。颜色较其它油深红，精炼后可供人食用 ， 含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用 。但食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害 ， 导致无精不育 。成品棉籽油是经处理符合国家标准成品油质量指标和卫生要求的直接供人类食用的棉籽油 。
胡麻油又称亚麻籽油，是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油 。胡麻生性喜寒耐寒 ， 适合生长在西部、北部高寒干旱地区 。
胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区，由此可见 ， 从古至今，胡麻就一直生长在寒冷地区 。胡麻油也就是现在人们所说的亚麻籽油，胡麻油在我国有着悠久的食用历史 ， 胡麻油在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等 。2009年1月20日，红井源油脂企业起草的《中华人民共和国亚麻籽油国家标准》颁布实施 。
###其它资料参考###胡麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85%～90%，油酸和亚油酸基本上各占50%，其特点是稳定性强 ， 而且易保存，这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——亚麻酸的缘故 。麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油 。
