怎么去多宝鱼的皮
怎样去除多宝鱼的皮？？
多宝鱼的解决流程：
1、先找对鱼皮子(腹部不大)，一般位于头部的左下角(软的地区便是腹部)，用剪子或小尖刀将其割开，取出内脏器官清理
2、将内脏用力或剪子将其除去
3、将鱼清洗
4、或是从内脏那边开个口子 ， 把鳃和内脏器官取出来
5、把鱼片，上边的那层皮 ， 也是在鳃那边一撕，一整张片就没了 。
详细内容：
多宝鱼怎么去腥味
1、把鱼剖肚清洗后，放到凉水中，再往水里倒进小量的醋和白胡椒粉，那样解决后的河鱼，就没了腥味 。
2、能用一两盐和5斤水，把活鱼泡在食盐水时，食盐水根据两鳃渗入血液，一小时后，腥味就可以消退 。如果是鱼死，放到食盐水里泡两小时 ， 也可除掉腥味 。
3、屠宰鱼时，可将鱼的血液尽可能清洗干净 ， 烹饪时再添加葱、姜、蒜等调味品，腥味基本上能够 除去 。
1、如果是活的多宝鱼，用重物拍一下头，就杀死了 。
2、杀死之后，用剪刀扎进腮里，把腮挑出来，剪断 。
3、把多宝鱼翻过来，肚子朝上，用剪刀在头部下方剪开一个口子 。
4、用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来扔掉 。
5、也可以直接在肚子上剪个口子，把内脏掏出来 。
6、去鱼皮 。在腮的下面剪一道口子 ， 用手慢慢将鱼皮撕下来 。
7、不爱吃鱼头的 ， 可以从腮开始 ， 把鱼头剪掉，给小孩子吃时 ， 有时这样做 。
8、最后用刀在鱼背上刮一刮，用水多洗几次，洗干净 ， 就可以了 。
###其它资料参考###多宝鱼皮不用撕的 。
用剪刀，肚皮剪开，去除鱼鳃内脏即可 。
多宝鱼俗称欧洲比目鱼，在中国称为“多宝鱼” 。多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美 ， 营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用 。常用的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤 。具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力 。也是高蛋白低脂肪的美味 。
用料
多宝鱼
料酒
姜
葱
盐
红辣椒
生抽
白糖
【怎么去多宝鱼的皮】清蒸多宝鱼的做法
把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘 。
在多宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟 。(腌制完毕把料酒倒掉)
姜、葱切丝 ， 红辣椒切丁备用 。生抽加上白糖拌匀 ， 也可用蒸鱼豉油代替 。
将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里大火蒸7分钟（水开以后开始计时） ， 关火后再焖5分钟后盛盘 。
将蒸汤倒掉 ， 去掉姜和葱，盛盘，重新码上姜丝、葱丝、红辣椒丁 ， 淋上几勺调制好的生抽 ， 最后用淋上少许热油即可 。
多宝鱼它的口感是与其他鱼的种类口感是不一样的，它具有自己独特的口感 。里面的营养价值是比较高的 ， 通常情况下人们也会经常使用多宝鱼来作为一种保健的食品，这种食品在欧洲是比较流行的，多宝鱼的影响会比较丰富，里面含有蛋白质以及通常所使用到的维生素 。可以很好的降低心脏病的出现 。
###其它资料参考###多宝鱼是比目鱼的其中一种，其具有和比目鱼那怪异的外形，身材扁扁的，眼睛位置和颜色也怪怪的 。那么，面对如此怪异的多宝鱼 ， 你是否也有发呆的时候，一时之间不知道怎么下手杀呢？不知道怎么下手去皮？不知道怎么下手清洗呢？看了以下的多宝鱼的处理步骤就明了啦！
多宝鱼的处理步骤：
1、先找对鱼肚子（肚子很?。?nbsp;， 一般为于头部的左下方（软的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗；
2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除；
3、将鱼的身体洗净；
4、或者从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来；
5、把鱼皮，上面的那层皮，也是在鳃那里一撕，整张片就掉了 。
虽然多宝鱼形状怪异，但是其却有着一个美丽的名字，叫“蝴蝶鱼” 。妈妈们，是不是也醉了呢 。但是千万不要不忍心吃它哦，掌握了以上多宝鱼的处理步骤后，就可以根据自己的喜好，进行清蒸、红烧、油炸即可哦 。
多宝鱼怎么去鳞
多宝鱼怎么去鳞呢？这是便有不少人说 ， 很简单啊，就拿刀沿着鱼鳞的反方向刮就行了；再不济的话可以叫卖鱼的老板处理好给你啊 。殊不知，多宝鱼根本就没有鱼鳞，所以不需要去鱼鳞，是不是突然觉得没常识好可怕呢？那么多宝鱼既然不用去鳞，在烹饪前该怎么处理好呢？
首先，若想吃到鲜美的多宝鱼的话，就不要偷懒，去海鲜市场买条活蹦乱跳的多宝鱼 。
接着，虽然多宝鱼不需要去鱼鳞，但是在市场买回来的鱼，脏物尤其多 。因此，我们要把多宝鱼里里外外都认真地清洗干净 。
其次，清洗干净多宝鱼后 ， 就是鱼身的处理 。想必大家都知道，入味的鱼肉才是最好吃的 。那么鱼肉怎么样才能入味呢？只需要在多宝鱼的身上刮一道口子就好 。
最后，多宝鱼其实清蒸是最好吃的，因此这一步就是准备好清蒸所需要的材料、厨具等等 。所有工作准备就绪后，就可以开火蒸鱼咯 。
虽然说多宝鱼也属于鱼类的其中一种，但是其就是怪异得任性，不按常理出牌，因此多宝鱼是没有鱼鳞的 ， 更不用谈如何去除鱼鳞咯 。
###其它资料参考###1、先找对鱼肚子（肚子很?。?，一般为于头部的左下方（软的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗；
2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除；
3、将鱼的身体洗净；
4、或者从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来；
5、把鱼皮，上面的那层皮 ， 也是在鳃那里一撕，整张片就掉了 。
###其它资料参考###1、多宝鱼是没有鱼鳞的 。
2、先找对鱼肚子，一般为于头部的左下方，用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗 。
3、将鱼鳃用手或剪刀将其去除 。
4、将鱼的身体洗净 。
5、从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来 。
6、把鱼皮，上面的那层皮，也是在鳃那里一撕，整张片就掉了 。
###其它资料参考###多宝鱼的处理步骤：
1、先找对鱼肚子（肚子很?。话阄谕凡康淖笙路剑ㄈ淼牡胤骄褪嵌亲樱?nbsp;， 用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗；
2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除；
3、将鱼的身体洗净；
4、或者从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来；
5、把鱼皮，上面的那层皮 ， 也是在鳃那里一撕 ， 整张片就掉了 。
