洋葱降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关 。这些物质属于配糖体，除降血脂外,还可预防动脉粥样硬化,对动脉血管有保护作用 。
大蒜降脂效能与大蒜内所含物质-蒜素有关 。大蒜的这一有效成分有抗菌、抗肿瘤特性,能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等 。
杏仁不含胆固醇，仅含7%的饱和脂肪酸 。高血脂患者每天吃30克杏仁，可替代含高饱和脂肪酸的食品 。
【高脂血症可以吃什么 高脂血症适合吃什么】菊花有降低血脂功效和较平稳的降血压作用 。老年人在绿茶中掺一点菊花，对心血管有很好的保健作用 。
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