雪花酥有几种口味？
网红的雪花酥，下面给大家介绍十二种不同的口味 ， 奶香蔓越莓味，抹茶味，咖啡燕麦味 ， 紫薯味，咸蛋黄味，玫瑰草莓味，黑芝麻味，原味豆浆味 ， 蓝莓味，巧克力咖啡味，奥利奥味和巧克力味 。雪花酥的做法和做牛轧糖是非常相似的，只是配方上稍作调整，制作步骤也是大同小异，所以会做牛轧糖的你，雪花酥也肯定是易如反掌了 。。。
以下的配方分量刚好可以装满一个牛轧糖模具 。
??请大家先仔细阅读一遍用料和步骤，不要再问什么是雪花粉了，雪花粉就是糖粉和奶粉的混合物 。其实下面都有说，如果你有仔细阅读 ， 你一定能找到答案的，重复的问题和能在食谱里找到答案的问题我就不再一一回复了，谢谢大家的关注?。?
用料
奶香蔓越莓味
棉花糖360克
黄油120克
奶粉100克
蔓越莓100克
什锦果仁140克
膨化饼干360-400克
抹茶果仁味
棉花糖360克
黄油120克
奶粉80克
抹茶粉20克
膨化饼干360-400克
什锦果仁200克
巧克力果仁味
棉花糖360克
黄油120克
奶粉80克
可可粉25克
纯巧克力80克（可省略）
膨化饼干360-400克
什锦果仁200克
咸蛋黄味
棉花糖360克
黄油120克
奶粉100克
膨化饼干360-400克
蔓越莓80克
咸蛋黄120-130克（约10-12个）
什锦果仁150克
紫薯味
棉花糖360克
黄油120克
紫薯65克
紫薯粉30克
奶粉80克
膨化饼干360-400克
什锦果仁150克
咖啡燕麦味
棉花糖360克
黄油120克
纯咖啡粉20克
奶粉80克
即食燕麦片80克
膨化饼干360-400克
什锦果仁160克
奥利奥味
黄油120克
奥利奥饼干400-440克
奶粉100克
棉花糖360克
纯咖啡粉10克
什锦果仁200克
黑芝麻味
黄油120克
棉花糖360克
膨化饼干360-400克
黑芝麻100克
什锦果仁140克
奶粉80克
黑芝麻粉30克
玫瑰草莓味
黄油120克
棉花糖360克
草莓果粉25克
奶粉80克
玫瑰花酿1茶匙（5克）
玫瑰花瓣随意搭配
膨化饼干360-400克
蔓越莓干/草莓干100克
什锦果仁140克
原味豆浆味
黄油120克
棉花糖360克
膨化饼干360-400克
无糖豆浆粉100克
葡萄干100克
什锦果仁140克
蓝莓味
棉花糖360克
膨化饼干360-400克
奶粉80克
蓝莓干100克
蓝莓粉7-10克
什锦果仁140克
黄油120克
巧克力咖啡味
棉花糖360克
膨化饼干360-400克
黄油120克
奶粉80克
纯咖啡粉20克
纯巧克力80克
什锦果仁200克
雪花粉
奶粉100克
糖粉30-35克
花样口味的雪花酥（12种不同口味）的做法
【原味蔓越莓雪花酥】
先把材料准备好，把三种口味各需要的坚果都放入烤箱里，160摄氏度（320华氏度）烘烤10-15分钟 。这个步骤是让坚果经过烘烤后更加香脆，但是如果买来的坚果本身是烘烤过的，那么这个步骤可以直接省略 。然后把饼干掰成小块备用 。
坚果可以随意搭配，或者单用一种也是可以的，我买的是一大罐装的mixed nut，里面有腰果，杏仁，花生，夏威夷果，核桃.....等等 。
然后把黄油放入不粘锅里，中小火煮至融化
放入棉花糖煮至融化成粘稠状态 ， 记得这一步一定要用小火慢煮，以免煮过头了影响做出来的口感
加入一半的奶粉混合均匀
然后再快速倒入饼干和果仁，混合均匀，再把剩下的奶粉加入混合均匀……这个步骤一定要快 ， 否则最后加入的奶粉很难完全融入 。
然后放入牛轧糖模具或者烤盘里整形成约为3cm厚度的长形砖块状 。如果用烤盘整形的话，建议先要垫上一块防粘纸 ， 否则会粘到你怀疑人生的哦……
整好形后趁热切成约3x3cm，或者4x4cm大小的正方形方块 。然后撒上雪花粉或者放入雪花粉里滚均匀即可 。当然只是参考形状，想要切成片状或者长方形形状也是可以的，这个没有限制性....
P.S 把糖粉和奶粉混合均匀就是雪花粉啦……这里糖粉的可以随意调节 ， 按自己喜好的甜度即可 。
【抹茶果仁雪花酥】
首先要准备好材料 ， 把抹茶粉和奶粉混合均匀备用 。
然后制作步骤跟
四种味道的淡奶油霜饼干的用料
700克
糖粉
随意添加
低筋面粉
700克
可可粉
10-15克
抹茶粉
10-15克
什锦果仁
随意
蔓越莓干/葡萄干/蓝莓干
随意
黑芝麻
随意
黑芝麻粉
10-15克
四种味道的淡奶油霜饼干的做法
步骤 1
我这个淡奶油霜是做蛋糕抹面 ， 做千层夹馅后剩下没用完的，我一般直接把剩下的用容器存放起来放在冰箱里，大概存了3天吧，凑合了几个蛋糕剩下的淡奶油霜，因为放过冰箱拿出来，这时候的淡奶油霜已经是非常非常的粗糙了
步骤 2
加入低筋面粉和糖粉，因为我们用的是做蛋糕剩下的淡奶油霜 ， 本身打发的时候就已经加了糖，但如果觉得本身的淡奶油霜已经够甜了，那么就不用再添加糖粉了，我是没有添加的 ， 所以做出来的口味比较清淡，但是喜欢稍微带甜味一点，可以自己适当添加一些糖粉 。
步骤 3
然后用硬一点的刮刀搅拌混合至棉絮的状态后
步骤 4
再用手揉搓成团 ， 揉成三光状态（手光，盆光，面光），然后分成4等份 。
P.S 揉好的面团如果有一点粘手也没关系，因为待会还要放置冰箱冷藏醒发，醒发后的面团就不再粘手了……
步骤 5
第一份我做了原味什锦果仁饼干 ， 加了黑芝麻和什锦果仁 ， 这个量随意 ， 喜欢多点就当多点，喜欢少点就放少点 。
步骤 6
【什锦果仁是什么】再什锦果仁和面团混合揉搓均匀 。
步骤 7
第二份我做了抹茶味的，添加了抹茶粉、蔓越莓干、蓝莓干和黑芝麻
步骤 8
再把它们和面团混合揉搓均匀
步骤 9
第三份我做了可可味的，添加了可可粉，腰果仁和瓜子仁
步骤 10
然后同样地把它们混合揉搓均匀
步骤 11
第四份我做的是黑芝麻味 ， 添加了黑芝麻粉和黑芝麻 。
步骤 12
同样把它们混合揉搓均匀
步骤 13
全部都要盖上保鲜膜放入冰箱冷藏醒发30分钟 。
步骤 14
醒发后，把面团拿出来用擀面杖擀成薄片 ， 0.5-1cm的厚度
步骤 15
然后切成小片装 ， 大小形状随意
步骤 16
反正自己吃，我也没管它好不好看了??
步骤 17
预热烤箱至180摄氏度（350华氏度），然后把饼干放进去 ， 中层烤17-20分钟 。
步骤 18
做好后稍凉即可食用……吃不完的用密封罐子或者袋子装起来，常温下下放15-20天，冷藏可放1-2个月 。
###其它资料参考###伍仁’只有五种果仁 。‘什锦’是果仁有其它料也有 。
五仁月饼是各式月饼中最为著称的，因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名 。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点 。
五仁月饼属于广式月饼，1939年随着昆明冠生园的建立传入云南 。昆明冠生园生产的五仁月饼，在传统的广式五仁月饼配方上进行了改进，使产品既保留了广式月饼的原有风格，又带有云南地方风味 。
制作五仁月饼的原料是：标准面粉、上等白糖、熟菜油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟标准粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜饯、白酒、大碱、桔皮糖 。去掉了传统配方中的南杏仁、瓜子仁、橄榄仁、糖桔饼、熟糯米粉（以熟面粉代替） ， 并增加了冬瓜蜜饯的用量 。制作工艺是配制糖浆、制皮面团、制馅、包馅成型、摆盘烘烤、冷却装箱，即为成品 。
这种月饼 ， 呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮 ， 不露馅 ， 边角分明；表面金黄色，无白点，色泽均匀 ， 具有油脂光泽 ， 边缘呈象牙色，底面棕红色 。口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味 。
百果月饼的馅一般是什锦果脯，核桃仁，红绿丝和芝麻
###其它资料参考###我国正宗的五仁应该是杏仁,核桃仁,花生仁,芝麻仁,瓜子仁,但现在商家为了节约成本,已经看不到正宗的五仁了,至于果仁严格来说它包含了五仁,亦五仁只是果仁的其中5种,例如我们常吃的开心果也属果仁的一种.还有腰果啊,松果都是果仁的一种,
###其它资料参考###沃隆更好 。
沃隆混合儿童每日坚果全程轻加工不含人工添加剂，大程度保留食材的色香味，带来自然美味的营养补给 。特选澳洲金提干、加拿大蓝莓干等 ， 酸甜有滋味 。沃隆混合成人每日坚果严选美国核桃、蔓越莓、越南腰果等，采用科学的定量配比 ， 为人体补充均衡营养 。运用低温烘烤技术制成，入口香脆营养流失少 。如水什锦果仁每日坚果内含巴旦木、腰果等六种果仁 ， 颗粒饱满均匀 ， 入口香甜自然 。采用人工无菌称重封装设计，带来科学的营养补给 。
###其它资料参考###1.小坚果果实或者坚果种子的统称 。
2.语出《弟子规》学习之三十三：（亲仁）【果仁者、人多畏、言不讳、色不媚】
果在这里应该是“真正”、“果然”的意思 。“仁者”两个字是不能分开的，是指有仁爱之心、道德高尚的人 。
果仁者、人多畏、言不讳、色不媚：那些真正有仁爱之心、道德高尚的人 ， 人们都很敬畏他 。
###其它资料参考###想要做出来好吃的什锦粥最关键的一步 ， 就是粥熬制时的火候和时间，而且在做粥的时候，一定要多加入水果蔬菜和五谷杂粮，这样粥里面含有的营养成分才会多，特别是给婴儿做的什锦粥，一定要做的柔软可口，孩子吃了之后才会容易消化，那么什锦粥的做法是什么呢?
1.材料：山药约半斤、皮蛋2个、猪肝瘦肉共半斤、鲜菇10只、香菜4棵、香米半斤(约4人份) 。
2.首先将山药去皮切小块泡入水中防止氧化 ， 猪肝瘦肉、鲜菇切小薄片，香菜切小段待用 。猪肝瘦肉用盐(一锅粥的量)、一茶匙花生油、一茶匙酱油腌好 。
3.待粥水一煮开 ， 加入全部材料(除香菜) 。
4.煮熟后再加入香菜，搅匀即可 。
5.哈哈!新鲜滚热辣的秘制什锦粥出锅啦!一起来开动吧!
什锦粥
材料：小米300克，牛肉末200克，胡萝卜100克，香菇8朵，姜、玉米碎、盐、酱油、香油各适量
什锦粥的做法
1.牛肉末加盐、酱油拌匀，腌制一下胡萝卜、香菇切成细粒姜切成末 。
2.小米洗净，加入水煮成粥，再加入玉米碎煮10分钟 。
3.锅内放少许香油，加入牛肉、胡萝卜、香菇、姜末炒一下，加入酱油、盐炒香，倒入煮好的粥，再煮5分钟即可 。
小米的营养价值及功效
小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米 ， 为禾本科植物粟子的种子 ， 去壳即为小米 。颗粒很?。?黄色或黄白色，以河北产者为良 ， 是我国北方的主粮之一 。
我国历来就有“五谷杂粮 ， 谷子为首”的说法 ， 由于它的适应能力强 ， 自古以来就是我国北方干旱和半干旱地区种植的主要粮食作物之一，也是大旱之年老百姓的“救命粮” 。
小米的营养价值及功效
小米粥是上好的滋补佳品，很容易消化，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统 。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称 。
异名:白梁粟、粢米、粟谷、粟米、硬粟、灿粟、谷子、寒粟、黄粟、稞子 。
性味:甘、咸，凉 。入肾、脾、胃经 。
功效主治:和中，益肾 ， 除热，解毒 。主治脾胃虚热，反胃呕吐或脾胃虚腹泻，烦热口渴，口干，小便不利等 。
###其它资料参考###小米粥放,什锦果仁和混合果仁吗？
看你口味了想吃什么就放什么呗
五谷杂粮粥的最佳搭配吧!
一、红枣桂圆黑米粥
原材料：红枣、桂圆、黑米、白糖 。
制作方法：
将红糖还有桂圆清洗干净，桂圆去核/外壳
红糖和桂圆加上黑米直接放入锅中熬
起锅之前加入白糖调味 ， 出锅即成
这道红枣桂圆黑米粥有很好的保健脾胃、肝脏的作用，几种原材料的性味也是十分相近 。这种粥适合体虚还有贫血、肾虚的患者服用，其五谷配合起来具有很好的滋养功效 。
二、百合薏米粥
原材料：薏米、百合，蜂蜜
制作方法：
将薏米、百合洗净，放入锅中
加水煮至薏米熟烂
起锅前加入蜂蜜调味，出锅即成
百合薏米粥是一款健脾益胃的养生粥，有着泽肤祛斑，治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等十分顽固的症状，对青春少女美容有益，所以这是一款五谷杂粮粥的最佳搭配粥，而且是十分适合小女孩的美容粥 。
三、绿豆薏米芡实粥
原材料：绿豆、薏米、干芡实
制作方法：
竟绿豆和薏米、干芡实洗净
钱不放在一起浸泡1到2个小时 ， 再捞出
绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实
煮开后加入白砂糖调味，出锅即成
薏米有着利水消肿的功效，经常食用可以改善水肿现象，对扩张血管和降低血糖有一定的作用 。茨实有着补充气血，调和脾胃的作用，还可以促进人体血液循环，使人脸色变得红润、白皙 。
四、红枣糯米粥
原材料：红枣、糯米、山药、薏仁
制作方法：
将红枣、糯米、山药、薏仁等食物洗干净
放入锅中加水熬制成粥
最后放入少量的白糖，出锅即成
红枣糯米粥特别适合刚刚病愈的人，还有就是那些身虚、营养不良还有贫血的患者吃食，因为红枣糯米粥具有很好的保健脾胃以及补血养气的效果 。
五、燕麦仁糯米粥
原材料：燕麦仁、红糯米、葡萄干
制作方法：
燕麦仁与红糯米分开浸泡1晚
葡萄干用温水洗干净 ， 放入锅中
燕麦仁与红糯米也放入锅内
加水煮开后转小火，半小时后加入葡萄干同煮
继续煮半小时至糯米开花粘稠
最后调入蜂蜜调味 ， 出锅即成
燕麦仁糯米粥十分有利肠胃，燕麦含有丰富的维生素，可以促进消化和吸收 。燕麦中含有的水溶性纤维能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外 ， 所以这个五谷杂粮粥的最佳搭配的粥还有着润肠通便的效果 。
