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罗勒味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，芳香四溢，高度20～80厘米，可作食材，也可盆栽观赏。罗勒具有特殊香味特征，会散发出如丁香般的芳香，也有略带薄荷味，稍甜或带点辣味的，香味随品种而不同。罗勒主要用作调香原料，配制化妆品及食用香精，亦用于制牙膏、漱口剂。
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别名：
九层塔、金不换、圣约瑟夫草、甜罗勒、兰香。
生长习性：
罗勒喜温暖湿润气候，不耐寒，耐干旱，不耐涝，以排水良好，肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土为佳。

主要价值：
罗勒叶子呈椭圆尖状，花朵为紫白色，蒸馏其叶子及花朵可得透明无色的精油，罗勒主要用于意式、法式希腊料理；罗勒在中国国内，一般作为蔬菜而栽培，嫩叶可食，亦可泡茶饮。干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰混合，制成花草茶。

采收加工：
罗勒茎叶采收在7~8月，割取全草，除去细根和杂质，晒干即成。当植株20cm高、封垄后进行收获，选择未抽薹的幼嫩枝条前端采收，长度5~10cm，每7~15天采收一次，海南地区一般一年能采收3~4次。

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