白蔻有假的吗 白蔻有什么用？
我们大家都知道，白蔻是一种用处非常多的中药材 ， 对我们的身体是有一定好处的，但也有些人担心白蔻有假的 ， 那么我们便了解一下白蔻有假的吗？白蔻有什么用？
白蔻有假的吗
有，所以我们要学会鉴别豆蔻，原豆蔻 呈类球形 ， 直径1.2～1.8cm 。表面黄白色至淡黄棕色，有3条较深的纵向槽纹，顶端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，两端均具有浅棕色绒毛 。果皮体轻 ， 质脆，易纵向裂开，内分3室，每室含种子约10粒；种子呈不规则多面体，背面略隆起，直径3～4mm ， 表面暗棕色，有皱纹，并被有残留的假种皮 。气芳香，味辛凉略似樟脑 。白豆蔻类梯形或不规则三角形 ， 外周微波状 。假种皮细胞多列，切向延长 。种皮表皮细胞径向延长，长圆形或类长方形，长40～90μm，直径10～40μm ， 外被角质层 。下皮细胞1列 ， 切向延长，内含红棕色或黄棕色色素 。油细胞1列，多切向延长，内含油滴 。色素层细胞4～7列，切向延长，内含黄红色、黄棕色或红棕色色素 。
白蔻有什么用
白蔻仁是常用调节胃肠的药，辛而温，归肺经，也归脾、胃二经 。白蔻仁主要功效就是化湿、消除痞满，并且有行气温中的作用，因为是辛温，因此可以消散寒湿 。白蔻仁有开胃消食的功要，是一味香料 。白蔻仁通常用于湿浊、阻滞于中焦 ， 阻滞于胃肠，患者出现不思饮食 ， 不想吃饭病症 。也用于温病、湿邪初起的时候出现的胸闷、不舒服 ， 不知道饥饿的现象，也用于寒湿的呕吐、心腹的胀痛 。白蔻有行气的作用，因此用于治疗食积、消化不良的病症 。白蔻要后下，用的是挥发油，久煮之后就没有什么效果了，因此白蔻在煎煮的时候要后下 。
白蔻和豆蔻一样吗
豆蔻即白豆蔻，它与草豆蔻、肉豆蔻均为烹饪中常见的香辛料，由于三者均带有“豆蔻”二字，因此很容易被人们误解 。白豆蔻，又名豆蔻、白蔻仁、白蔻、蔻米等，为姜科植物圆豆蔻的干燥果实 。白豆蔻外形呈圆球形，具有不显著的钝三棱，表面乳白色或淡黄色，果皮为木质且脆，易纵向裂开，内壁色淡而微有光泽，种子有二三十粒 。白豆蔻气味苦香、味辛凉微苦，烹调中可去异味，增辛香，常用于卤水以及火锅等 。草豆蔻，又称漏蔻、草蔻、草蔻仁、飞雷子，为姜科植物草豆蔻的干燥种子团，也是一种香辛调味料 。草豆蔻外形为长圆形或扁圆形的种子团，顶端尖，基部略呈三角形，表面呈灰棕色，质坚硬，如将其破开，断面色白，如蜡质 。草豆蔻具有去除膻味、怪味 ， 增加菜肴特殊香味的作用 ， 在烹饪中可与豆蔻同用或代用 。
服用白蔻时的禁忌
1、浓茶 。要让白蔻避免与茶水一同服用，尤其是不能喝浓茶，因为茶叶含有茶多酚和单宁酸，而浓茶中这两种物质尤为丰富 。它们有降低中药疗效的作用，最好和白蔻间隔三个小时以上，再喝茶水 。
2、酸性食物 。如山楂、柠檬、苹果，这些酸性食物中有收敛作用，会抑制白蔻的药性 。
3、不宜消化的食物 。如油炸食品，土豆泥，也不好和白蔻一起食用 。不易消化的食物会影响脾胃的正常消化，跟白蔻有“唱反调”的作用 。
【白蔻起什么作用】白蔻在调料中起的作用有炖肉放的香料，和做卤水用的料，白豆蔻味辛、性温、归肺、脾、胃经，芳香行散，升中有降，具有行气化湿 ， 温中止呕的功效 。白豆蔻在烹饪中有能温中祛湿，肉类的脂肪和蛋白质含量都很高，这类肉料都有化湿的作用，能减少肉食引发的生湿问题 。豆蔻有白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻之分，它们都有芳香之气，都可以燥湿行气，如果细分的话，草豆蔻重在温胃止呕 ， 白豆蔻重于开胃消食，肉豆蔻重在涩肠止泻 。炖肉的时候，花椒大料这样的作料一般都和肉一起炖煮 ， 为的是去除肉类的膻味儿，豆蔻如果用的话 ， 最好不要炖煮时间过长，因为它回的药用成分是挥发油，久炖之后会损失，所以最好在肉五成熟时再放入，味道和药效都保全了 。
###其它资料参考###白豆蔻有可以化湿行气，也具有开胃消食的功效，临床上往往用来治疗脘腹痞满、不欲饮食以及胸腹胀痛等病症 。同时白豆蔻还具有宣化湿邪的功效 ， 可以有效缓解胸闷不饥等问题 。白豆蔻还有健胃的作用，可以让肠胃蠕动进一步加快，可以有效祛除胃肠积气 。
###其它资料参考### 不少的朋友在烹调菜肴的时候 ， 喜欢用白寇调料，究竟白寇调料有什么功效呢？主要应用在哪些方面的菜肴，对人体有什么好处？下面让我们共同去了解吧 。
简要回答白蔻调料气味苦香 ， 烹调菜肴的时候，加入白蔻调料可以去掉菜肴的异味，增加菜肴的辛香，白蔻调料经常用于制作卤水以及火锅等 。
详细内容白豆蔻外形呈圆球形，具有不显著的钝三棱，表面乳白色或淡黄色，果皮为木质且脆，易纵向裂开，内壁色淡而微有光泽，种子有二三十粒 。
《本草经疏》记载：白蔻 ， 主积冷气及伤冷吐逆，因寒反胃 。暖能消物，故又主消谷温能通行，故主下气 。东垣用以散肺中滞气，宽膈进食，去白睛翳膜，散滞之功也 。
现代研究认为豆蔻的功效与作用还包括：能促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，制止肠内异常发酵，祛除胃肠积气，有良好的芳香健胃作用 ， 并能止呕，为临床常用的帮助消化、促进胃肠动力药 。
对湿阻气滞，豆蔻可与苍术、半夏、陈皮等同用 。用于气滞胸闷之症 ， 豆蔻可配厚朴、枳壳等同用 。用于湿温初起，如属热盛者可配黄芩、连翘、竹叶等同用湿重者可合淡渗利湿之品如滑石、苡仁、通草等同用 。
用治胃寒呕恶，常合半夏、藿香、生姜等同用 。治小儿胃寒吐乳，可配砂仁、甘草共研细末，常渗口中 。宜：脾胃气滞 ， 食欲欠香，不思纳谷，胸闷腹胀，嗳气反胃，舌苔厚腻者宜食 。
###其它资料参考###1 白蔻的功效与作用1、白豆蔻能够促进胃液分泌 ， 有健胃，止呕，抗结核，抑菌，平喘等作用 。用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起 ， 胸闷不饥 ， 寒湿呕逆，胸肚胀痛，食积不消 。
2、白豆蔻可止寒呕，功偏中下之二焦 。白蔻辛温治反胃，散寒燥湿谷食进 。能去障翳解酒醉，温中止呕最适宜 。
3、具芳香健胃、驱风作用：豆蔻油很不稳定，即使储藏很好，也常易丧失其特有之香味，一般可作成芳香酊或醑剂 。种子应在临用前方可磨碎，有良好的芳香健胃作用，能促进胃液分泌 ， 兴奋肠管蠕动，驱除肠内积气，并抑制肠内异常发酵 。
2 白蔻有哪些副作用白蔻最常见的副作用就是服用后会有“上火”症状，有胃热上火、习惯性便秘、皮肤瘙痒症、皮肤溃疡、上呼吸道感染的人要严格禁用 ， 否则会导致病情加重 。临床上，如果一次使用白蔻的量过大 ， 可以理解为“作死”行为 。因为食用量过大，可能会对导致中毒，以及眩晕、瞳孔散大、惊厥等现象 。
3 孕妇能吃白蔻吗白蔻为姜科植物 ， 味辛、性温，归肺、脾、胃经，功效化湿，行气 ， 温中，止呕，临床用名白豆蔻，孕妇适量食用可以治妊娠呕吐，所以孕妇是可以吃白豆蔻的 。
4 什么是白豆蔻白豆蔻，为芭蕉目、姜科、豆蔻属植物 。主产于越南、泰国等地，广东、广西、云南等地亦有栽培 。原植物生于气候温暖潮湿、富含腐殖质的林下，味辛、性温，归肺、脾、胃经，功效化湿，行气，温中，止呕，临床用名白豆蔻 。茎丛生，株高3米，茎基叶鞘绿色 。叶片卵状披针形，长约60厘米，宽12厘米，顶端尾尖，两面光滑无毛，近无柄；叶舌圆形，长7-10毫米；叶鞘口及叶舌密被长粗毛 。
###其它资料参考###核心功效
行气化湿、温中散寒、止呕
白寇的简介
白寇一般指的是白蔻 ， 别名：多骨、壳蔻、白豆蔻、白蔻仁、豆蔻，为姜科多年生草本植物白豆蔻的果实 。外形呈圆球形，具有不显著的钝三棱，表面乳白色或淡黄色，果皮为木质且脆，易纵向裂开，内壁色淡而微有光泽，种子有二三十粒 。10-12月份果实呈黄绿色，尚未开裂时采?。ゲ辛舻墓垢勺饕┯?。
功效作用
1、行气化湿，白寇可用于湿阻中焦、脾胃气滞、胸闷脘痞、食少呕吐、脾胃不和、泄泻下?。飧惺鲁跗?，湿重于热，身热不扬，胸闷不饥 。
2、温中散寒，白寇能温中散寒，止胃寒呃逆，与丁香研末服 。若以桃仁煎汤送服 ， 可治疗产后呃逆 。
3、止呕 ， 白寇可用于各种呕吐，尤以证属寒者为宜 。还可用于脾胃气隔，不能进食，食入即吐者 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
哺乳期女性、孕妇、幼儿、年老体虚者、肾虚患者、高血压患者 。
不宜同食
无特殊同食禁忌 。
食用方法：
白寇煎汤：准备白寇1-5克，薤白切成3寸左右，然后将白寇和薤白一起放入锅中，加入清水220毫升，大火煎至160毫升，去滓，空腹时温服，一日二次即可 。
###其它资料参考###现代研究认为白蔻的功效与作用还包括：能促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，制止肠内异常发酵，祛除胃肠积气，有良好的芳香健胃作用，并能止呕，为临床常用的帮助消化、促进胃肠动力药 。
对湿阻气滞，白蔻可与苍术、半夏、陈皮等同用 。用于气滞胸闷之症，白蔻可配厚朴、枳壳等同用 。用于湿温初起，如属热盛者可配黄芩、连翘、竹叶等同用湿重者可合淡渗利湿之品如滑石、苡仁、通草等同用 。用治胃寒呕恶，常合半夏、藿香、生姜等同用 。治小儿胃寒吐乳，可配砂仁、甘草共研细末，常渗口中 。宜：脾胃气滞，食欲欠香，不思纳谷 ， 胸闷腹胀，嗳气反胃，舌苔厚腻者宜食 。
###其它资料参考###白豆蔻是临床上常用的一种理气药，具有行气温中、化湿、开胃消食、解酒的功效 ， 用于寒湿气滞所致胸闷不畅、反胃、恶心、呕吐、呃逆，食欲不振、食少、纳差、消化不良等 。一般用量为3-6g，饭后服用 。
