纸杯蛋糕烤多少分钟多少度？
一般150度，中层烤40-55分钟 。
【小纸杯烤蛋糕多久能熟】烤箱提前预热150度，上下火两百度烤30分钟 。提前预热以保证纸杯蛋糕受热均匀，不会发生外皮烤焦而内部不熟的情况 。将纸杯蛋糕放入烤箱后转成上下火烘烤 。如果烤箱体积比较小，可以酌情减少烘烤时间 。反之烤箱上下空间比较大就可以适当增加烘烤时间 。
扩展资料：
注意事项：
杯子蛋糕一般是靠泡打粉和小苏打粉帮助面糊发酵和膨胀，因为没有经过长时间的自然发酵，所以膨胀力有限 。如果在搅拌时过分打发 ， 会使有限的膨胀力更降低，同时面糊也会出筋使膨胀更加困难 。无法膨胀的蛋糕在烘烤时就会呈现收缩的状况，质地异常紧密 。
奶油必须冷藏保存，而刚从冰箱取出的奶油质地很硬温度也过低，不但不容易和其他材料拌匀 ， 也因为温度过低而使油水兼容更为困难 ， 所以开始制作之前必须先将奶油处理至适合的状态 。不同的作法适合不同状态的奶油 。基本拌合法适合液态的奶油，所以需要先隔水加热 。
参考资料来源：百度百科-纸杯蛋糕
1、在家里烤纸杯蛋糕的话,应该烤至8-10分钟 。如果大家做的纸杯蛋糕比较大的话,可能需要考试15分钟,但是如果是正常的小杯子,那么8-10分钟就足够,不过大家可以提前用牙签试一下蛋糕,如果发现牙签下部分是湿润的,那么就代表蛋糕还没有熟透,要继续烤 。
2、主料：低筋面粉80g、无盐黄油60g、绵砂糖80g、纯牛奶80ml、鸡蛋6个 。
3、用热水，隔水将黄油融化 。黄油融化完之后 ， 将低筋粉筛入黄油中 ， 用橡皮刀切拌均匀 。分两次加入纯牛奶 ， 切拌均匀 。
4、分两次加入蛋液（5个蛋黄加1个全蛋），用打蛋器手动搅拌均匀 。
5、蛋黄糊搅拌至顺滑的流动状态 。蛋白加入绵砂糖（分3次），打发 。
6、蛋白霜打至湿性发泡（拉起小弯钩） 。将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻拌匀 。然后将蛋黄糊倒入余下的蛋白霜中，轻轻切拌均匀 。
###其它资料参考###做纸杯蛋糕时 ， 烤箱预热，上下火160度 。放入预热好的烤箱，烤160度20-30分钟 。鉴别成熟的方法：用手掌轻轻按蛋糕表面，如果有“吱，吱”声就可以了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干还是湿润，干的就表示已经烤好了 。
烤箱烤纸杯蛋糕的方法
1、首先将黄油切成块，隔着热水软化，软化到表面有融化，然后搅动将黄油打滑，接着加入白糖搅拌打发，打发到黄油的体积变大颜色稍浅就可以啦 。
2、4个鸡蛋一次一个的加，不停的搅拌，要打到鸡蛋和黄油充分混合均匀了才行 。同时鸡蛋的温度不宜过低 。
3、将低筋面粉过筛，接着筛入泡打粉，然后一起筛入黄油，然后搅拌，搅拌均匀直到看不见干粉为止 。
4、然后将混合均匀的面糊分别倒入模具，不能装太满，大概7分满就行了 。
5、将烤箱170度预热个两分钟，然后把装着蛋糕糊的模具放入烤箱烤15分钟左右，烤至表面焦黄，插牙签看看粘不粘面糊，不粘即可出烤箱食用 。
注意事项
在加入面粉搅拌蛋糊和加入蛋白搅拌时，不能顺着一个方向搅 ， 这样会起筋 。
在做纸杯蛋糕时 ， 最好是打发到湿性发泡就可以了，我这次打发到硬性发泡，太软了，容易回缩 。
纸杯蛋糕的吃法
如果可以的话，把蛋糕馅都挖出来 。用你的勺子挖出来 ， 然后从纸杯蛋糕的中间吃它的馅儿，用你的勺子小心地从纸杯蛋糕的顶部中间把馅儿挖出来，这样馅儿就暴露出来了 。你可以马上吃被挖出来的部分，或者把它放在一边和剩下的蛋糕一起吃 。
###其它资料参考###1、做纸杯蛋糕时，烤箱预热，上下火160度 。放入预热好的烤箱 ， 烤160度20-30分钟 。
2、纸杯放入模具中，奶粉加水搅拌均匀，加入黄油，隔热水融化，混合均匀保温备用 。
3、全蛋加入细砂糖、转化糖浆、几滴柠檬汁或者白醋 ， 隔热水打发 。
4、打发至滴落下的面糊划花纹至少五秒不消失，加入过筛的低筋面粉 。
5、快速翻拌均匀后，倒入黄油混合液体，快速拌匀 。
6、将面糊装入裱花袋，挤入模具中 ， 八分满 。
7、放进预热好的烤箱中，下层，上下火，160度，半小时左右至表面金黄即可 。
###其它资料参考###想作出一个美味的海绵蛋糕实际上比成戚风蛋糕更难哦！有些人喜爱戚风蛋糕的非常绵软，也有些人喜爱尽管虽然组织扎实却很绵软的口味，但要是操作不好 ， 却难以作出美味的海绵蛋糕 。全蛋海绵蛋糕，颇具海棉一样的弹性，尽管口味并没有戚风蛋糕那麼的柔软，可是口味膨松，更适合做装饰生日蛋糕来用 。相比戚风蛋糕，全蛋打发的海棉杯子蛋糕成功率更高一些哦，也不易收缩并且超级简单，赶紧行动起来吧～
【食物准备】生鸡蛋2个，白糖40克，低筋粉60克，食用油20克， 牛乳或是水10克 。2个蛋黄和糖一次放进没有水无油版的打蛋盆里，把打蛋盆放进60度以内的温开水盆中防水防火消磨，那样会非常容易些并且没那么容易破乳 。先用打蛋机快速消磨至粘稠状，提到打蛋机画出的纹理维持10秒不消退再转低速档打一分钟 。随后筛入所有的低筋粉 ， 用刮板搅拌均匀至无颗粒物情况，同时家用烤箱进行加热140度 。
碗中添加奶和食用油（并没有牛乳可以用清水替代，食用油可以用豆油葵花油或是并没有特殊气味的油替代）拌和至无油花情况 。把拌和好的牛奶玉米液压油倒进以前的蛋黄液选用刮板搅拌均匀，随后放进一次性纸杯或是模贝中，略微震一下清除气泡 。放进加热好的家用烤箱，中高层左右火140度烤40min，超级简单的海棉杯子蛋糕做好啦！
给大家解答的内容大家还满意吗？喜欢的可以点赞加关注哦！经过我们测试通过率较高的方法希望我的回答能够帮助到你，也希望你能帮助我转发，点赞，多多支持我，多多关注我 。如果有什么问题和请求您可以在评论区留言，我会一一回复 。
