花中隐士指的是菊花 。因为菊花的适应力强 ， 花期为5~12月 ， 即使经历寒冬，菊花的地上部分也不会死亡，能够顺利越冬；由于陶渊明的“采菊东篱下” ， 菊花由此得了“花中隐士”的封号 。在日本 ， 菊花是皇室的象征；而菊花的花色丰富，含意也不尽相同 。

菊花别名为寿客、金英、黄华、秋菊、陶菊、日精、女华、延年、隐逸花、家菊，它是中国十大名花之一 ， 花中四君子之一，也是世界四大切花之一 。因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”的名句 。

菊花为短日照植物 ， 在短日照条件下能提早开花 ， 菊花喜阳光 ， 忌荫蔽 ， 较耐旱，怕涝；其花朵花能经受微霜，严冬季节根茎能在地下越冬；但幼苗生长和分枝孕蕾期需较高的气温 。最适生长温度为20℃左右 。

菊花生长旺盛，萌发力强，一株菊花经多次摘心可以分生出上千个花蕾 ， 有些品种的枝条柔软且多，便于制作各种造型，组成菊塔、菊桥、菊篱、菊亭、菊球等形式精美的造型 。
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