功夫茶为什么用小杯子？？
原因：小则一啜而?。磺吃蛩涣舻祝簧兹缬裼靡猿耐胁璧难丈恢时∪缰揭允蛊淠芤云鹣?。
潮州茶客常以白地蓝花、底平日阔、杯底书“若深珍藏”的“若深林”为珍贵，但已不易得 。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯，也是很好的，俗称为“白果杯” 。
工夫茶最讲究的第一是茶具 。它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具 。潮州工夫茶讲究茶具器皿配备之精良和烹制之功夫 。茶壶、茶杯、茶盘、茶垫、水瓶、泥炉、砂铫、榄核碳等是必备的茶具 。
扩展资料茶的价值
1、能提高免疫力
哈佛大学的研究人员研究指出，连续2周每天喝5杯茶的人 ， 其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以提高人体免疫力并有效帮助人体抵御流感 。
2、能提高杀菌力
2008年5月有一则报道，埃及有学者用“绿茶加抗菌素”试验了28种病菌 。结果发现，绿茶可使抗菌素药力大增 ， 最高杀菌效率可提高3倍以上 ， 并且，还有降低各种病菌耐药性的作用 。
3、有减肥瘦身效果
研究者发现，喝茶10年以上者与不喝茶者相比 ， 男性体脂比例约减少20% ， 女性可减少30% 。不仅如此，茶还是对皮肤有很好保护作用的美容剂，多喝茶人靓丽 。
参考资料来源：百度百科-潮州工夫茶
参考资料来源：百度百科-茶
因为北方人也开始慢慢的懂得养生了，不会像原来那样鲁莽了，也开始考虑自己的身体健康问题了，所以就变成了小杯喝酒 。在很多人的印象中一提到北方人就会想到北方人大碗喝酒大口吃肉的画面，其实这也不是每个北方人都这样的，也有大部分人是不会喝酒的，很矜持的！
原来的北方人性格非常豪爽 ， 他们把喝酒当成了招待朋友的方式 ， 而且在酒桌上他们也认为酒不喝好久就代表没照顾的周到 ， 所以经常用碗喝酒 ， 但是近几年网上经常有一些新闻 。新闻的大概内容是由于在酒桌上劝酒，最后导致朋友朋友因为喝酒出事的案例很多很多 ， 最后劝酒的和喝酒的人都受到了很严重的惩罚，对于身体和心里都有很大的伤害 。
这也让很多爱喝酒的人感觉到了害怕，他们也害怕这种事情发生在自己身上 。所以只能默默地把原来的大碗换成小杯了，在自己控制不住劝酒的情况下，对方也喝的少一些 。随着社会的发展，北方的生活也变得越来越好了，生活好了就开始想着健康的问题了，也开始学南方人喝茶 ， 前几年在北方是很少看到他们喝茶的，近几年越来越越多了 。
喝茶也代替了北方人喝酒的次数，在喝茶的时候人们都喜欢反思自己的人生，而且喝茶修身养性 ， 能让人的性格变得温柔一些，慢慢的生活习惯也比较偏向于南方人那样每顿饭只喝一点点酒 ， 这样既能让自己过足了酒瘾 ， 也能烘托吃饭的气氛 ， 最重要的是能让自己的身体越来越健康，也可以避免自己由于饮酒过量肝肾功能受到影响 。
###其它资料参考###这个其实看个人的喜好 。
有些人喜爱大杯方便且实惠不讲究茶不茶道，痛快就好 。
【为什么要用小杯喝茶】有些可能喜爱茶道和品茶，愿意与知己对坐品茗 。
还有就是有些茶叶适合有些茶叶可能会不适合 。
###其它资料参考###问题中的应该是指小品杯，所谓小品杯或者品茗杯就是用来品茶了，品的话就得慢慢品，才能品出茶香，茶滋味 。真正喝茶嫌麻烦的话 ， 当可以选用大茶杯咯 。
茶杯使用：
茶杯顾名思义就是用来喝茶的杯子，成套茶具中的小茶杯又称品茗杯 。有瓷、陶、紫砂、玻璃等质地，其中紫砂、玻璃、白瓷、青瓷的较多；款式有斗笠形、半圆形、碗形等，其中 ， 碗形的最为常见 。
杯子首先要和壶搭配 ， 比如紫砂壶最好配紫砂杯 ， 有些人用白瓷杯或玻璃杯，却总不如紫砂杯看起来和谐 。喝不同的茶用不同的茶杯，比如绿茶茶叶在水中飘飞，最好用大的玻璃杯 ， 普洱茶汤红艳，适合用瓷杯等 。
小茶杯使用的姿势也有讲究：用拇指和食指捏住杯身，中指托杯底，无名指和小指收好 ， 持杯品茶 。
杯托有套杯和普通两种 ， 成套的一般和茶杯或闻香杯同一材质，图案、颜色相合，普通的则可以根据个人的喜好随意搭配 。材质上，常见的有紫砂、瓷、竹、木等，品茶用的杯托一般不选择合成纤维或塑料材质 。
杯托有防止烫手、取用方便、保护杯子、防止水溅到桌子上等多种作用 。
闻香杯不单独出现，都是和品茗杯一起的 ， 而且一般只在茶艺表演中才出现，家庭泡茶一般不使用，闻香杯多为圆柱体，也有其他形状的，比较小巧 。瓷制闻香杯为上品，因为和茶壶茶杯不同，闻香杯是用来闻茶香的 ， 所以最好一点也不吸收茶汤，以瓷制的闻香杯为最好 。
使用的时候 ， 先将茶汤倒入闻香杯，然后将品茗杯盖上，用手指按住两头，迅速翻转 ， 闻香杯的茶汤就全部倒进品茗杯了，然后将闻香杯用双掌夹住，轻轻搓动 ， 靠近鼻子嗅闻茶香 。
