注意个人卫生尤其是父母煮食或开奶时 , 必须保持清洁,如上洗手间后 , 更要彻底清洁双手 , 以免沾污食物或食具,使家人受感染 。父母要以身作则 , 教导孩子进食前后及上厕所后要洗手,养成良好的习惯 。
注意洗手洗餐具煮食时,双手接触过未煮熟的食肉类如家禽、鱼等 , 事前及事后要洗手,用过的器皿及用具宜以热水冲洗,有消毒作用 。
新鲜的食物要好好储存煮食的用具如刀、砧板要经常清洗,并要保持乾爽,以免细菌滋生,成为传播细菌的途径,污染其他食物 。
注意食品保质期【怎样预防胃炎 生活中预防胃炎的方法】购买罐头食物时,要留意过期日子,必须在使用日期前食用 。开罐后要尽快食用,不可放在罐内或放入雪柜过久,以免食物变坏,不慎吃下而染病 。
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